與前米芝蓮餐廳法籍星級名廚有個約會
前陣子很高興收到了歐盟及法國新鮮水果蔬菜跨區促進會(INTERFEL)的邀請，參與了一個由前米芝蓮餐廳法籍名廚Charles Soussin主持的Zoom meeting，會內除了令筆者對法國蔬果更為認識之外，亦順便能跟大廚偷師，學做了一道杏仁蘋果流心包伴奇亞籽彩虹蘋果條，獲益良多！不說不知原來法國盛產了近400款不同品種、品質極佳的蘋果，也是歐洲第三大水果生產國，今次筆者就認識了Rola Gala、Granny Smith和Juliet® 3款法國出產的蘋果，之後亦希望可跟著大廚的Recipe試做一下這道出色的美點！很高興今次能夠參與這趟特別的體驗，感恩！🙏☺️
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