【ISSUE 2745】香港之南,最後寧靜?今期封面故事,寫香港之南——香港仔及其周遭一帶——的變遷,過去與現在的延續或斷裂。逐篇翻閱,像是一趟旅程,在炎熱的夏日,到南區各處散步,遊歷觀光。
旅程的起點,在香港仔避風塘。我們先乘坐舢舨,一覽避風塘風光,了解香港漁港歷。回到岸上,到訪屹立六十載的漁光村,細察其建築美學,傾聽居民人情故事。其後深入鬧市,審視香港仔街市翻新計劃,如何影響商戶、街坊,牽動社區的人際關係,並發現:整個南區都處於巨大變遷之中。像黃竹坑,在鐵路通車後,由工業區急速轉型為商住區,也聚集了不少藝廊。
如此種種,加上南港島線(西段)工程、華富邨重建,以及政府蓄勢待發的「躍動港島南」等發展,可斷言,南區往日的寧靜,勢將點滴流逝。
但大可放心,「香港仔」歷盡風浪。香港人的「祖先」,即水上人蜑民,遠古以來已在此羣居。一八四一年,相傳是漁民阿群為英軍帶路,經過古稱「香港村」的黃竹坑舊圍,告訴軍人此地名為「香港」,「Hong Kong」作為英國遠東殖民地的歷史就此展開,往後香港成了整座城市的代名,而名稱發源地則命名為「香港仔」。
數百年來,時局更迭,幾經劫難,香港仔既有變遷,亦有延續,地方身份個性依樣鮮明,相信將來也能如此。「香港仔」就像一艘小船,在洶湧的渦流中,仍能穩持着舵,切浪前行,優雅無懼。香港的起點可以,香港也可以。
精彩內容:
✧ 舢舨遊覽香港仔 傳承漁港水上人文化
✧ 水上人口述 昔日刻苦生活
✧ 記錄拆遷前的漁光村 探第一代公共屋邨建築特色
✧ 安居樂業四十載 居民訴說漁光村互助精神
✧ 香港仔街市翻新 牽動南區人際網絡
✧ 從工業走到商業與藝術 黃竹坑的十年
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,860的網紅跟著領隊玩,也在其Youtube影片中提到,你知道choice等級的安格斯和無骨牛小排差異嗎?那prime肋眼和choice肋眼你分得出來嗎?今天就讓我們在政商名流宴客的【海峽會】一起品嘗吧! 全文閱讀:https://taiwantour.info/aberdeen-angus/...
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2021第三天了,雖然我吃米不知米價
但第一口下去,就知道.....
「這肉絕對不簡單啊😎」
Aberdeen Angus 32Days
£47 / 1.6kg
https://www.farmison.com/
外層抹鹽加rosemary乾煎表皮到微焦
放入烤箱160度正反面10分鐘
不用加任何調味料
#這肉最近有九折活動
#註冊還有八五折喔
#歡迎業配🤩
🥩🍴🥩🍴🥩🍴🥩🍴🥩🍴🥩🍴🥩🍴🥩
因為我廚藝不怎樣😅所以我從不挑剔別人
但我的嘴巴會知道食材的品質喔
真多虧小時候的訓練
但其實我媽廚藝也不怎樣啦
很常沒熟.破掉.忘記加鹽.煙灰掉進去.....😝
(喔No😩我媽要退訂我了)
主要是因為她很忙啦~
單親媽媽,要上班還要帶我們
但是她對我們的健康和食材是很堅持的喔
一定是新鮮無添加、不吃重製食品
用心把我們養的白白胖胖
不長痘痘、頭髮烏溜茂密
(我媽重新加我了🥰)
直到現在,也因為伙食無上限
我就這樣開心的嫁給外子了🎉
#一個只看吃播還有美食節目的男子😜
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GROM Gelato~
之前有唔少朋友推介過一直想買來試,
終於比我等到Waitrose特價了~
£5 一盒。
一次過買哂它幾隻味 (其實仲有隻紅色)。
雖然Waitrose是英國出名價位最高的超市,
但依期都幾多特價野。
Coke original 24 罐竟然仲平過Zero同Diet只係£9!
一般我都要平過40p一罐先會買~
Waitrose仲寄左8張coupon比我,
£40 減£8!
之前申請John Lewis Master Credit Card, 買野儲分又換到£10 voucher。
(John Lewis和Waitrose是同一Group的)
所以今次買Gelato近乎免費☺
美中不足是諗住買Beef Short Ribs, 點知counter無人。於是我行開左睇住第2d野先。
之後有另一位女士行左埋去等。。。
一野掃哂4舊Beef Short Ribs...
最後我買左舊Aberdeen Angus Beef Sirloin Steak, 因為每kg由£30 減到£9.99 😅
舊肉最後只係£3 ja~
#精打細算
#好物情報
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