#法國No.1食物處理機
#法國日常廚房的傳家寶
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剛整頓好自己的家時
一直想要一台能勝任多數廚房工作的機器
料理烘焙最麻煩的事情就是事前準備
要切這個、刨那個、絞肉、榨汁、研磨⋯等
刨絲、做肉餡最花時間
琢磨著需要購入哪些廚房家電
到了每種都需要、每台都想要的程度
從很早之前流行的廚神機開始觀望
我的最大需求是能打麵糰
烘焙點心最難就是麵糰了，揉麵真是門藝術
專業的機器都不便宜，所以能多功能更好
原本有一台AO 強項就是打麵糰
但有兩個幼兒我沒時間陪它慢慢打
不忍它生灰，只好轉送給我娘使用了
尋覓多功能食物處理機這麼長一段時間
看的重點都是「有沒有麵糰刀」
再來就是看效能，功率多大、馬達強不強
這台Magimix 我關注很久，配件很齊全
外型也長得很簡潔方方正正的
刨粗細絲、厚薄片、切碎、打泥、攪拌、肉餡
乳化醬料、濃湯、打發蛋白、鮮奶油
柑橘壓汁、冷壓榨汁、切丁、薯條
我最關心的揉麵更是迅速完成
一般食物處理機揉麵是附加功能且只能少量
做個饅頭、麵點那種無需薄膜的麵糰
Magimix 感應式無刷馬達
自動感應速度，可長時間使用不會當機
馬力大、牛力強，迅速打出麵包薄膜
根本是料理機的扛壩子了
第一次開箱時覺得它很大一台
加上林林總總的配件讓人備感壓力不想面對
按照以往經驗配件總是用不到一半
使用它好一陣子已經有培養出默契
讓我意外的是配件這麼多沒有一個是無用的
就像我的玩具一般，每天都想玩出新意
用它做了生日蛋糕、檸檬塔、麵包、吐司
日常備料切絲切片、南瓜湯、青醬、絞肉餡
省下來的時間寶貴
常常是處理加清洗花個半小時
就可以繼續陪伴孩子們
有時候他們來幫我按操作鈕也是樂在其中
大大增進親子互動的功臣
⚙️更多使用動態請看精選動態「magimix」
✅ 全機含配件皆為法國設計製造
✅ 全球獨家專利，三碗合一
✅ Tritan™ 材質耐高低溫 (-40~100度)
✅ 5200容量達3.2L、3200容量達2.6L
✅ 5200效能：610W～800W、3200效能：401W~600W
✅ 感應式無刷馬達，無零件耗損
✅ 馬達保固30年平均1天約2元👏🏻👏🏻👏🏻
✅ 高碳鍛造不鏽鋼刀，不會鈍、不用磨刀或更換
✅ 全部配件可入洗碗機清洗
專業馬達 + 調理碗 + 刀具配件組 = 主廚級的成果
⁉️我喜歡料理、烘焙適合這台嗎？
這台正是為我們這種愛做菜也會點烘焙的人設計
單買攪拌機，可能為了符合其他需求購入更多機器
擁有Magimix 就不用再買了呀
無論是容量、速度、耐用性都很高
各種機器加一加也不止這個價格
以常見的烘焙攪拌機型來說
能打麵糰的機種一台售價也差不多價格
（我原本的AO攪拌機一台也要25000）
最容易燒掉的馬達過保固得再另付高昂維修費
就算沒操壞隨著時間也需要更換耗損零件
應該沒有任何一個品牌是保固30年
Magimix 加上保固其實完全不貴
⁉️Magimix與多功能手持式攪拌棒的差別？
Magimix可以說是進階版、更專業
處理份量更大，可打1.2kg 麵糰
（約高筋麵粉750G，中筋麵粉900G，蛋白10顆，奶油1.2KG，吐司3條12兩）
像製作肉餡、肉丸、漢堡排、麵包
雖說快速方便，但做這些也不是每天
我比較傾向做一次除了現吃還能留大部分冷凍
全機法國製，馬達更有力，保固30年
快速揉麵出薄膜、配件齊全且實用
當然價格也比較貴
⁉️5200、3200怎麼選？
最大處理容量差一公升，食材處理份量差快一倍
外觀上3200小一些些
考慮家裡收納的話，小家庭3200夠用
但大可小用，小無法大用
預算空間都夠，要入手的話當然選5200
除了前面的容量、效能差異，尺寸如下
3200尺寸：寬225 x 深190 x 高395 mm
5200尺寸：寬260 x 深210 x 高445 mm
5200容量達3.2L、3200容量達2.6L
5200效能：610W～800W、3200效能：401W~600W
❤️Magimix頂級食物處理機團購方案
甜甜價搭贈獨家優惠好禮！
🈶 基本配件：
大刀片/小刀片(切碎、攪拌、混合、乳化)
麵團刀(製作麵糰)
打發槳(打發蛋白、攪打鮮奶油)
2mm/4mm刨絲刨片刀盤(切片、切絲)
均質器(製作濃湯)
抹刀、配件收納盒、食譜
柑橘榨汁器(只有5200XL內附)
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ao攪拌機 在 [其他] AO攪拌機使用心得（Assistent Original） - 看板baking 的推薦與評價
這台攪拌機的分享文似乎很少，簡單寫一下。
優點：
1.桌上型、省空間，麵糰最大量可達3kg（乾粉約1500g) 少量300g乾粉也能打
2.蛋白一顆、鮮奶油200ml 也能打
3.有一個cookie beater 的攪拌頭 奶油打發後下粉可直接續打
做餅乾、塔皮（油糖法）很方便快速，但粉油法不適合
4.無間段變速，可自由調整需要的速度
5.雙球打蛋白快速、細緻
缺點：
1.打蛋盆是pp 材質，耐熱度官方文件是110度，做義大利蛋白霜會有擔心
2.中柱設計超難用，非常不順手很難挖，耗損會稍多
3.打蛋盆遇油很難洗
4.攪打麵糰中部份使用者鋼盆會有不明黑漬、黑屑出現
（1）黑屑：揉麵棒上方的橡皮圈，若是撞擊到鋼盆旁邊或者老化，會飄出很多黑屑
所以揉麵棒是個消耗品，能不能單換橡皮圈不清楚。
（2）黑漬：不鏽鋼製品新出廠都有黑油，但常常看到使用者反應，
在清洗、持續使用後刮刀上仍然會有黑漬，這部份賀揚和裡面的老師提出
的解法和說法是請消費者把刮刀剪掉一角，減少和鋼盆上緣的接觸，
再來就是說，這是麵糰攪拌時和不鏽鋼摩擦的「正常產物」，直立型攪拌機
也會有，只是被攪進麵糰了看不見，而ＡＯ的設計會讓這些摩擦的正常產物
出現在刮刀上，並且可以擦拭掉。
---->這部份我知識不足，無法判斷這個說法有沒有道理，
如果有強者能解惑那就太好了。
但打麵糰看到那些噁心黑漬心情絕對不太美麗。我遇過（1)的狀況
（2）時有時沒有，在社團裡常常看到出現黑污這個問題，
甚至有人說麵包吃起來有苦苦的金屬味，也有人說沒遇過。
總結：
1.如果只是要打麵糰，家裡有空間擺放，那國產落地式便宜又好用，拜託別多花錢。
2.如果希望麵包＋蛋糕都可以用，可考慮ＡＯ，一機兩用，少量也可製作是最大優點
我本身是兩者都會做，但蛋糕製作的量不大，使用上還是覺得手提式＋鋼盆比較
方便，反而覺得ＡＯ累贅（量小的狀況）。
主要用來做麵包，做糕點順不順手完全是個人使用習慣。
3.選擇ＡＯ是因為沒有空間加上會搬家，如果沒有這些考量，
通常我不會建議購買ＡＯ，畢竟價格頗高，還有一些煩心的缺點。
但再讓我選一次還是會買ＡＯ，重點是以個人需求選擇適合自己的機器。
4.ＡＯ打芋泥、紅豆泥、各種內餡也滿好用的。
附註：
ＡＯ網路上分享文好像真的很少，很多使用者都集中在臉書「我愛奧斯汀」社團
但我不敢在那裡發心得文，曾經有人進去問使用心得，持平分享上述內容就被小圍剿
有瘋狂粉留言：一種機器本來就不可能樣樣好用，我愛ＡＯ，ＡＯ也愛我！
（那價格可以也打個七折嗎？），還有人私訊我那麼不喜歡就賣掉啊！（大冏）
遇到黑漬，就會有人說：不要用刮刀就好了、不要用滾筒就好了（那乾脆洗洗睡好了）
我真的很困惑，一台高價的攪拌機，若要靠消費者自行加工（修剪刮刀），
或者使用限制來避免問題，這樣對嗎？
但提出這個質疑後，又會有人跳出來說：機器本來就不會盡善盡美，
遇到問題不會檢討自己的使用方式，只會要廠商給交代，很不理智...
（是有沒有這麼奴啊？）
有鑑於那個社團對ＡＯ＆代理商的造神功力，我覺得在裡面不會得到客觀的資訊
因此整理出來，給要選購攪拌機的人參考。
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※ 編輯: mangomilk (220.142.168.59), 05/22/2015 22:17:59
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