經過夏日豔陽的數月洗禮,目前膚色是白皙無瑕還是健康黝黑呢?隨著進入秋季,氣溫逐漸由熱轉涼,將發現肌膚出油和出汗的機率也隨之緩解,膚況和體感都會比夏季清爽舒適。此時的換季,敏弱不適的情況不會太多,反而是不少人能感覺膚況好轉,最明顯的就是粉刺和痘痘問題變少了;但是,膚色不均、斑點印記等問題,卻容易在這個時候浮出檯面,而入秋不僅是保濕重點季節,也是曬後肌膚進廠進行透亮養護的好時機!
不論是四季還是或晴或雨,天空中的紫外線無所不在!紫外線對皮膚的傷害除了會刺激底層的黑色素細胞增生,導致膚色變深、發紅、發癢之外,還會引起體內出現自由基,加速膠原蛋白流失而老化。如今生活在各式環境污染之中的你我,得承受高張壓力、3C藍光與口罩籠罩等苛刻挑戰,加上飲食容易不均衡,都潛藏著誘使自由基劇增的威脅。想常保健康與好氣色,透過妥善的內調外養,是維持青春的不二法門,以下「5個怯黑淨白的食材」,咱們就一起吃出豐盈透亮的迷人光采吧!
❶黃瓜
含有豐富維生素C可有助延緩老化,可使肌膚透亮水潤,而維生素E、二氧化矽及多種胺基酸,則可促進肌膚強健,並減少痤瘡機率,且可主動抵禦自由基威脅
❷酪梨
當中富含葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素、維他命C和維生素E,其中維生素E可助降低紫外線造成的色素沈澱,進而減少黑色素生成,以保持肌膚潤澤明亮又細緻
❸番茄
內含維生素A及類胡蘿蔔素等營養豐富,維生素A是皮膚黏膜的重要營養素,能夠維持皮膚細胞的新陳代謝,減少老廢皮膚細胞造成之色素沈澱,且一個大番茄即可滿足全日所需維他命C的1/3含量
❹薏仁
其具有維生素B1、鐵、鈣等營養元素,有利分解酵素與軟化皮膚角質,以提高肌膚新陳代謝,並強化皮膚抗菌功能,還具良好保濕及防止老化之作用。此外,亦能減少粉刺、面皰、痘疤等使人頭痛的臉部狀況,是養顏美容的靚白優選
❺櫻桃
豐沛的維生素C有助促進膠原蛋白增生,使肌膚保有活力與彈性,亦有利抵抗黑色素形成,以維持嫩白美肌。且含高量鐵元素,能養出美裡透紅好氣色。此外,能平衡皮脂分泌與延緩老化的維生素A之含量也充足,皆是美肌不可或缺之天然能量來源
#怯黑淨白停看聽
⚠️入秋後之夜間保養,可逐步加入具滋養性的保養品項,補水同時補油,用以加強美白與抗老之代謝修護力
⚠️一年四季皆需做好防曬,因紫外線四季皆會誘發肌膚出現高度發炎反應,導致膚色不均與色素沉澱,甚至引發斑點、雀斑、鬆弛、乾燥、紋路等明顯的老化問題
⚠️健康肌膚的角質層會含有約20~30%的水分,而隨著年齡增加,肌膚的保水力會開始下降,將容易變得乾燥,防禦機能便會下降,各式老化問題也就接踵而來。因此,每日皆需補足肌膚與體內的水分;臉部也可善加運用安瓶與面膜來加強調理,全身才不會鬧旱災
⚠️檸檬、木瓜、青木瓜、柑橘類等許多水果食材皆具感光特性,因其內含銅、鐵、鋅等金屬元素,可直接或間接增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性。但除非長期過量攝取且忽略防曬,並在烈日曝曬,才可能會顯著提高變黑及長斑機率,平時只要酌量攝取與養成防曬習慣則無需過度擔心
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#凱鈞話重點
#5個怯黑淨白的食材
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時序進入炎夏高峰,此時為了別再給自己添亂增加負擔,不論是飲食、穿著、行程或是思緒,皆以「清爽」為最高指導原則!
烈日當頭,來盤繽紛又健康的沙拉,是再適合不過了!不僅清爽開胃,且營養滿分,滿足口腹之慾的同時,也不帶來沈重負擔,養顏又美容,更能維持良好體態,真是一舉數得!以下「5盤鮮吃纖盈的沙拉」,一起來嚐鮮這夏暑倫的天然美味!
❶鳳梨苜蓿芽沙拉
🔸食譜:
鳳梨丁150克、紫苜蓿芽90克、毛豆80克、杏仁50克、煎雙色櫛各半條、水牛芝士丁60克、巴薩米克橄欖油醋兩大匙
🔸操作:
1.鳳梨切丁、水牛芝士切丁,約骰子大小
2.雙色櫛瓜切片以橄欖油煎熟,再與熟毛豆、鳳梨丁、杏仁、巴薩米克橄欖油醋拌勻
3.倒入拌好的食材在沙拉碗,灑上紫苜蓿芽以及水牛芝士丁即可
❷香蕉花椰苗沙拉
🔸食譜:
香蕉一條、綠花椰菜苗80克、核桃碎50克、芝麻葉100克、綠竹筍丁50克、優格100克拌勻
、無糖花生醬3大匙
🔸操作:
1.香蕉切片、綠竹筍汆燙後切丁
2.以無糖花生醬與無糖優格充分調和
3.將香蕉、綠竹筍、芝麻葉擺盤,最上頭擺放花椰菜苗及核桃碎,再淋上優格花生醬即可
❸櫻桃蕎麥苗沙拉
🔸食譜:
新鮮櫻桃150克、蕎麥苗60克、羽衣甘藍100克、紫糯玉米粒50克、胡桃50克、費塔芝士丁100克、迷迭香橄欖油一大匙、蜂蜜一小匙
🔸操作:
1.櫻桃洗淨,可整粒使用或對切去籽,羽衣甘藍以手撕成適口大小
2.將羽衣甘藍、熟紫糯玉米粒、胡桃加入迷迭香橄欖油及蜂蜜拌勻
3.倒入沙拉碗後,擺入櫻桃、蕎麥苗和費塔芝士丁即可
❹酪梨蘿蔔嬰沙拉
🔸食譜:
酪梨丁150克、蘿蔔嬰80克、烤蘑菇100克、蕃茄丁150克、羅勒80克、腰果50克、海鹽一小匙、檸檬一顆
🔸操作:
1.酪梨、番茄切丁
2.蘑菇灑些橄欖油、黑胡椒,用120度烘烤10分鐘
3.將酪梨丁、番茄丁、羅勒碎、烤蘑菇、腰果,加一小匙海鹽、擠入檸檬汁拌勻,盛盤再擺上蘿蔔嬰即可
❺芒果扁豆苗沙拉
🔸食譜:
芒果丁100克、扁豆苗80克、新鮮巴西里碎100克、三色藜麥50克、紫洋蔥碎60克、雪莉醋兩大匙、匈牙利紅椒粉一大匙
🔸操作:
1.新鮮巴西里及紫洋蔥切碎、芒果切丁
2.將芒果丁、巴西里、紫洋蔥、熟三色藜麥、匈牙利紅椒粉與雪莉醋拌勻,再撒上扁豆苗盛盤即可
拌勻
#沙拉停看聽
⚠️沙拉應趁新鮮,現做現吃;隔餐的沙拉容易出水生菌,且口感不佳
⚠️沙拉本身的蔬果食材,多具健康低卡特性,而增添風味的沙拉佐醬就可能成為熱量大幅提升的主因,建議斟酌用量為宜
⚠️製作沙拉時,生菜可多用手撕取代刀切,保留較大的斷面,可保留生菜本身的特殊香氣。亦可避免生菜碰到金屬鐵器而出現苦味
⚠️生菜食用前,可在生飲水中加入食用醋清洗浸泡5分鐘,且在流動水中清洗至少三次,以利清除菜葉上的細菌。晾乾食材後,料理時應戴上手套操作,以避免細菌、髒污交叉沾染
#同場加映
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#凱鈞話重點
#5盤鮮吃纖盈的沙拉
5個快去買櫻桃吃的理由 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
酸甜可口的櫻桃季來了!尤其是當中所含的抗氧成分花青素苷,對於維持血管壁彈性有益,雖然吃起來又香又甜,但因屬於低升糖果物,能降低餐後血糖突升高的疑慮
人緣超好的紅寶石級水果-櫻桃,營養價值當然不只這些,以下就給你「5個快去買櫻桃吃的理由」!
❶護眼保健顧視力
缺乏維生素A會影響到眼睛健康,每100公克的櫻桃,維生素A含量是蘋果、葡萄的4~5倍,適量攝取有助減少視網膜上感光物質的消耗速度,預防視力下降、夜盲症、眼睛不適等
❷補血益智緩衰老
因鐵含量高,是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,亦扮演重要角色,同時也與大腦及神經功能、衰老過程有密切關係。適時補充,可預防缺鐵性貧血,並增強防禦力,健腦又益智
❸撫紋亮白好氣色
攝取時可吸收胡蘿蔔素、蛋白質、碳水化合物等營養,在於降低紋路增生、提升紅潤氣色之表現優異,而豐富的維他命C,則能降低黑色素形成,有助滋潤又嫩白
❹緩疼抗炎記性佳
其具有高含量花青素,越酸代表花青素越多,而羥基肉桂酸和香紫蘇醇2大成分,則有助於對抗自由基,降低炎症風險;還能減少因發炎引起的疼痛和腫脹;對於預防記憶力衰退也有助益
❺高纖順暢助消化
歸屬於高纖水果,有助於促進腸胃蠕動、改善便祕、保護消化系統,同時降低膽固醇,預防心血管疾病,一日吃8~10顆,就能滿足成人所需膳食纖維的4分之1
此外,100公克櫻桃中含有173毫克的鉀,當身體有足夠的鉀,就能減少鈉含量,平衡電解質,進而預防抽筋和降血壓,但仍應適量為宜
🍒櫻桃常見品種🍒
產地主要以美國、智利、紐西蘭、澳洲、加拿大等地
⏩Santina:外表呈心形,長柄,色澤鮮美,肉厚核小,口感脆甜,產地紐西蘭
⏩Brooks:果皮粉紅色,果肉淺紅色,是所有品種中產期最早的,甜度、酸味高,硬度佳,產地美國
⏩Tulare:果皮深紅色,果肉淺紅色,肉質多汁甜度高,酸味低,產期介於Brooks與Bing之間,產地美國、澳洲
⏩Bing:紫紅色Bing櫻桃,是所有櫻桃之中,賣相最討好、硬度及甜度具佳的櫻桃,是市場最受歡迎的品種,產地美國、智利
⏩Rainier:又稱白櫻桃,有西北櫻桃之后美稱,果色粉紅中帶點鵝黃斑點,果肉甜且擁有獨特的香氣,甜度也是所有櫻桃中最高的。白櫻桃產期短,因其脆弱易碰傷,包裝運送不易,產量也只有紅櫻桃的5%不到,所以其價格往往是紅櫻桃的一倍以上,產地美國、加拿大
🍒櫻桃小百科🍒
⚠️糖友適合吃櫻桃嗎?
雖屬低升糖果物,但糖友仍應淺嘗輒止
⚠️如何保存櫻桃?
櫻桃不耐放也怕潮濕,因此放冰箱冷藏之前,先裝進乾燥的保鮮盒、袋中,並且避免擠壓,而產生果傷
⚠️糖漬櫻桃有營養嗎?
天然最好,不吃加工品,糖漬櫻桃在加工的過程中,會失去原有養分,幾乎營養價值趨近0,且熱量更高
⚠️新鮮、冷凍、乾燥櫻桃哪種好?
根據研究報告指出,抗氧化力最低的是冷凍櫻桃,第二名則是將新鮮的櫻桃榨汁(不加其他調味料),或是曬成櫻桃乾,穩坐冠軍是天然無添加的櫻桃!
⚠️如何清洗櫻桃?
為了保持乾燥,建議吃之前再洗,清洗的時候,果梗千萬別拔掉,不然農藥很可能從蒂頭流進果肉裡,要把農藥洗乾淨,建議先用食用級小蘇打水浸泡5分鐘後,再用流動的清水沖洗,邊用柔軟的刷子刷洗表皮,最後清水泡2~3分鐘,便有利去除殘留的農藥
#凱鈞有食力
#5個快去買櫻桃吃的理由
5個快去買櫻桃吃的理由 在 櫻桃有豐富的營養價值,但是吃太多會對人體有傷害 - YouTube 的推薦與評價
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