▍年度吃貨盛事!! 😋 #日本一の芋煮会
一年一度的山形 #芋煮會 又來啦!!~ 相信之前去過的人都不會忘掉現場新鮮製作好的山形芋煮的美味吧!🤩🤟🏻
當天只要到會場的「#整理卷発券所」購買 #整理卷,等到大會廣播📣到你的號碼就能去直徑 #6.5m 的 #巨形大鍋 那邊排隊領取熱呼呼的山形芋煮囉🍲!會場限定售賣 #3萬份芋煮,因為每天都很早完售,所以最好早一點到會場先買整理卷哦!等待時間可以先逛一下 #祭典 和 #展覽 打發時間~
會場也有提供劃位的 #收費飲食區,除了可優閒地品嘗美食外,也有 #牛肉醬油味芋煮 #無限添碗♾及 附帶飲品等特典優惠,只是收費飲食區需要 #線上購買💻#前賣卷,且需要提供 #日本地址,所以建議先找旅行社看看能不能代購囉~
打算下個月去山形的你,記緊一定要調整行程去品嘗美味的芋煮哦!🙆🏻♂️
【日本一の芋煮会】
☗日期:9月15日(日)
☗大會時間:上午10:00~11:30 (開場9:30)、下午13:00~14:30 (開場12:30)
☗整理卷售賣時間:早上8:30~
☗地點:山形市馬見ヶ崎河川敷 双月橋 一帶
☗交通:於JR山形駅乘搭山交巴士「沼の辺行」/「千歳公園行」,約15分鐘到「山形消防署前」下車
☗網站:http://www.y-yeg.jp/imoni/about.php
☗電話:023-622-0141
#山形 #yamagata #芋煮 #芋煮大會 #日本一 #6點5米巨鍋 #6點5倍美味 #年度盛事 #挖土機料理
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買PERFECT極致316萬能鍋 按這裡 → https://lihi1.cc/n2fBM 材料: 芋頭 400克 taro 400g 米粉 250克 rice-noodle 250g 肉絲 400克 shred pork 400g 芹菜 60克 Chinese celery 60g 蒜苗...
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🍲 🤤山形名產料理學堂1/6【芋煮】🤤🍲
芋煮是用芋頭、蒟蒻、蔥花、菇類及時令蔬菜煮成的鍋料理🍲,相傳是在江戶時代作為文化交流物而從京都傳入的料理🍴。山形的芋煮會因不同地域而有不同的口味,例如在庄內地區的芋煮會用豬肉及味噌🐖;而內陸則會使用牛肉及醬油烹調🐃。
而山形縣整體每年9月第1個星期日都會舉行大型戶外「芋煮會」😋,用直徑達5米的大鍋烹煮約3萬份芋煮分發給來場人士,以慶祝豐收👩🌾👏🏼。
#Yamagata #山形 #芋煮 #豐收 #冬天食最正 #芋煮大會 #挖掘機煮 #3月8日投票你最喜愛的料理
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~日本第一芋煮會~
答案就是代表了山形秋季開始的日本第一芋煮會嘉年華!
芋煮是山形著名的鄉土美食,由1989年起,日本第一芋煮會就在每年9月第1個星期日,於山形縣山形市馬見崎河岸邊舉行,是山形初秋的風物詩,在直徑6米重達3頓的大鍋裡放入芋頭、牛肉、蒟蒻、蔥等食材,並用木材來燉煮,共煮出約五萬份芋煮,其味道堪稱日本第一!當天請勿開車前往。
3 萬人聚在一起一邊吃熱呼呼的芋煮,一邊充分享受秋天的風情文化,這樣特別的經驗只有山形能夠帶給你,大家快去試試哦~~
網址:http://www.y-yeg.jp/imoni
地址:山形縣山形市馬見ヶ崎河川敷双月橋付近
電話:023-622-0141 日本第一芋煮會事務局
開始烹調時間:09:00~
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📌買PERFECT極致316萬能鍋
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材料:
芋頭 400克 taro 400g
米粉 250克 rice-noodle 250g
肉絲 400克 shred pork 400g
芹菜 60克 Chinese celery 60g
蒜苗 100克 green garlic 100g
蝦皮 15克 dried baby shrimps 15g
乾香菇 2朵 dried shiitake mushroom 2
油蔥酥 2大匙 crisp shallots 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
胡椒粉 1茶匙 pepper powder 1tsp.
烏醋 適量 black rice vinegar q.s.
水 3000毫升 3000ml
做法:
1.熱鍋後加入較多的油,放入芋頭炒炸。至香氣散出,顏色呈現金黃後取出。標:芋頭先炒過 香氣更濃郁
2.用原鍋的油,加入豬肉絲翻炒,炒到水份收乾,豬肉顏色呈現白色。水分要炒乾 炒料更入味
3.接著依序放入蝦皮、乾香菇、蒜苗翻炒至香氣散出後,放入醬油炒勻。
4.加入水煮滾後,加入米粉,部分炸好的芋頭、鹽和胡椒粉,蓋上鍋蓋燜煮1分鐘。 標:加入芋頭煮 湯頭更濃郁 標:燜米粉 才會吸湯汁
5.最後撒上剩下的芋頭、芹菜、油蔥酥和烏醋即可食用。 芋頭的口感更多層次
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「想客人一看到這個刈包,便會認得是這間店子的出品,不會讓人感覺像一般燒賣魚蛋那樣隨處可見……」So Gun 邊說邊開始量度麵粉的份量,準備趕製一天營業所需的刈包。每朝8時開始,他便窩在他這家在元朗新張的小食店「倆口」裏頭,整天忙個不停,做包,煮餡,備配菜,樣樣手工做,有時忙得要有正職的女友Jun來幫忙開店。
倆口小吃
地址:元朗順豐大廈18號地舖
電話:6176 7259
營業時間:星期二至日 12nn-6pm
足本訪問: https://bit.ly/3yExzgD
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|五大盆菜推介|元朗圍村罕見炸門鱔乾 大埔街市燒臘店賣鹹雞鴨盆菜 養生素盆菜天然食材人手製作
臨近新年,各處地方都會推出大大小小的特色盆菜,由屋村食店到傳統風味,歷史中盆菜的起源大多數來自不同地方的圍村,每逢喜慶,村內鄰居都會聚集飲宴,桌上的盆菜更成為喜事的象徵。今次就為大家介紹5款特色盆菜,分別是盛記麵家、知味棧、輝記盆菜、源苑家鄉盆菜和大力齋廚。
屹立瀝源邨的出名老店「盛記麵家」,除了令人食得出人情味道的粉麵,與及店內充滿裝置藝術之外,每逢冬天製作盆菜,更是壯觀的情景。這一位炒菜力道十足的老師傅,原來是個大人物——小瀝源村的村長楊九。自8歲起,楊村長已跟隨父親做煮食工作,當年圍村有喜慶,便會由其父親及叔伯做九大簋,就是現代盆菜的起源。雖然看上去將9道菜合而為一是簡單之事,但實際上要將原先9個不同味道互相配合,是一件非常困難之事;加上香港天氣潮濕,這款多菜汁的食物就容易變壞,因此盛記盆菜只會在冬季限量出售。要說到盆菜的賣點,不得不提及每盆必有的3斤重磅豬肉,將豬肉燜至軟身後再啤水,加入了南乳、磨豉醬、八角、小茴香、五香粉等的醬料,再用上大量蒜頭燜多至少兩小時,豬肉軟身之餘亦保持爽口,成為了盛記盆菜的一大特色,加上盆菜由底到面有22款食物,例如芋頭、雞、鴨、豬皮、蘿蔔、腐竹魚丸、即炸門鱔等等,一個盆菜足夠12人的份量,非常適合新年及喜慶共聚。
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影片:
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3萬份芋煮 在 【活動】山形「日本第一芋煮會」3年來首度復活 ... - Facebook 的推薦與評價
用挖土機把3噸芋頭、1.2噸牛肉、3500塊蒟蒻、3500 條長蔥放進去加熱攬拌,總共做了約3萬份。早上9時半開始供應前已經有長長的人龍,很多都是從其他縣特別前來參加, ... ... <看更多>