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我好欣賞呢間酒藏嘅待客精神♪

邊個都可以隨時入到來

呢日本庭園「雲嶺庵」嘅優美環境，廣大Tatami房全部係Open To Public

望住四季不同嘅「雲嶺庵」風景，試飲又得，影相又得，躺喺呢榻榻米之大地，滾來滾去Hea下~，休息到自己鍾意爲止~♪

呢樣待客精神，或許來自佢地嘅王者風範

福島縣喜多方市嘅譽(Homare)酒藏，曾喺2015年倫敦舉行嘅IWC酒評大賽入面得到Champion SAKE，被稱世界第一嘅清酒

大家來到呢度，就算唔買都要試呢冠軍清酒「會津譽 播州山田錦仕込 純米大吟釀酒」！！

喜多方本身被稱爲「米處」(盛產米嘅地方)，據話米味濃厚又甘甜，口感鬆軟，加上飯豐山嘅良質地下水，呈現出來米本身味道非常十足嘅柔軟潤滑口感嘅清酒。

福島震災時，社長唐橋先生用呢度嘅名水整出叫做喜多方之名水嘅礦泉水提供比沿岸嘅磐城地區，釋除沿岸部居民對水質嘅疑慮

我唔係清酒專家，但冠軍清酒個味道果然令我刮目相看，我估香港清酒fans嘅，實會滿意呢個味道

雖然我將佢地講係王者，不過達到呢樣味道絕對唔係一朝一夕，也佩服佢地企喺我地，災民，社會立場，背後付出好多心力同努力，相信呢個都係No,1清酒嘅其中一樣滋味吧！

ほまれ酒造　株式会社　#福島県 #喜多方市 #会津ほまれ播州産山田錦仕込純米大吟醸酒 #2015IWCSAKE部門冠軍

誰でも気軽に入れる、ボーダレスで開放的なおもてなしが粋です

いつでも、この素敵な日本庭園「雲嶺庵」を眺めながら試飲ができ、畳の大広間でくつろぐこともできる

福島県は喜多方市の誉(ほまれ)酒蔵にお邪魔しました

「会津ほまれ 播州産山田錦仕込 純米大吟醸酒」が2015年にロンドンで開かれたインターナショナルワインチャレンジ(IWC)SAKE部門で「チャンピオン・サケ」を受賞したことは有名でいろんな媒体で関連ニュースが紹介されています

社長の唐橋さんによると、お米の80%は水でできていて、お酒の命は水といっても過言ではないとのこと

飯豊山の伏流水はやわらかくいい水で、米処でもある喜多方では良質なお米がたくさんとれる

やわらかいふくらみのあるお米の味がしっかり出たような味がうちのお酒の特徴と特にお水の良さを強調されていました

震災時、喜多方の名水というミネラルウォーターをつくり、沿岸部のいわき地区に供給して支援もされていた唐橋さん、おいしいお酒をどうやって生み出すか、酒造りを通して、人といかにかかわるか、真摯な姿が印象的でした

僕はあまり日本酒には詳しくない素人なのですが、チャンピオン・サケを飲んだ瞬間目を見開きました！

言葉にできなくとも、体は正直に感じるものなんですよね、ほんとに豊かな味わいでした

ありがとうございました

福島県喜多方市にお越しの際は、庭園を眺めながらチャンピオン・サケをぜひ一度味わってみて下さい♪