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【林亞若，妳是最美的天使～】
今天最震驚我傷心的新聞....美女作家林亞若澳單騎車禍身亡Q_Q
我還以為是開玩笑！！天阿.....
上帝這次真的是開了大玩笑><
這陣子才不時的跟她打氣，佩服她的勇氣和毅力！
說去了沙漠就沒訊號了～結果～
難道～我們就真的再也不能跟她通上訊息.........
林爸爸林媽媽你們要節哀保重。
她永遠都是我們最美麗的天使~~~

『凡事都有定期，天下萬務都有定時。生有時，死有時。栽種有時，拔出所栽種的也有時。殺戮有時，醫治有時。拆毀有時，建造有時。哭有時，笑有時。哀慟有時，跳舞有時。拋擲石頭有時，堆聚石頭有時。懷抱有時，不懷抱有時。尋找有時，失落有時。保守有時，捨棄有時。撕裂有時，縫補有時。靜默有時，言語有時。喜愛有時，恨惡有時。爭戰有時，和好有時。這樣看來，做事的人在他的勞碌上有什麼益處呢？我見神叫世人勞苦，使他們在其中受經練。神造萬物，各按其時成為美好，又將永生安置在世人心裡，然而神從始至終的作為，人不能參透。(傳道書第三章:1~11節)

2009年的我們 Q_Q
http://londonch.pixnet.net/blog/post/25038005

帶著11750 ml的水、大量食物、帳篷睡袋睡墊，我要開始騎沙漠了！今日目標100公里，沒達成就要在路邊搭帳篷，good luck to me!接下來幾天手機會沒訊號，請為我祈禱；）Carrying 11750 ml water, lots of food, camping mat, sleeping bag and tent, going to hit the road in oz desert! Today i have to ride for 100 km where camping site is. otherwise, i have to set up the tent by the road. I will lose phone reception for the next following days. Good luck to me!

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✔常見問題△FAQ
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敏感肌/春夏是混合性/秋冬是混合偏乾肌
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⌲編輯軟件/Editing software
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寒さが厳しい今日この頃。そんな日にピッタリなのが、熱々のグラタンです！
冬の野菜をたくさん食べられる季節のレシピ。ぜひ作ってみてくださいね♫

冬の野菜を食べるオーブン焼きグラタン
12人分　

材料：
無塩バター　75g　
にんにく（みじん切り）　4片
薄力粉　40g
牛乳 (温めておく)　720ml
生クリーム　60ml
塩　小さじ2
コショウ　小さじ2
カリフラワー　中1個
芽キャベツ　340g
とうもろこし　350g
グリエールチーズ（細切り）50g
ベーコン（みじん切りにして炒めておく）110g
チェダーチーズ（細切り）50g
パルメザンチーズ（細切り）50g
パン粉　55g

作り方：
1. オーブンを180°Cに予熱しておく。

2. ベシャメルソースを作る。鍋にバターを入れて中火で溶かす。にんにくを加え、香りが立つまで約3分炒める。

3. 小麦粉を加えて混ぜ、薄い茶色になるまで約3分炒める。

4. 泡立て器で混ぜ続けながら牛乳を注ぎ入れる。生クリーム、塩、コショウを加える。弱火にして10分ほど、かき混ぜながら煮詰める。とろみがついたら火からおろす。

5. カリフラワーの葉を取り除き、食べやすい大きさの小房に切り分ける。芽キャベツは細切りにする。

6. 23x33cmの耐熱皿を用意し、芽キャベツを皿の1/3によせて入れる。真ん中の1/3にとうもろこしを入れる。残りの1/3にカリフラワーを入れる。

7. (4)のベシャメルソースを野菜の上にかける。

8. 芽キャベツの上にグリエールチーズとベーコンをのせる。

9. とうもろこしの上にチェダーチーズをのせる。

10. カリフラワーの上にパルメザンチーズをのせる。

11. 全体にパン粉を振りかける。アルミホイルをかぶせてオーブンで30分焼き、ホイルをとってさらに30分ほど焼く。きつね色になったら、完成！


Vegetable Gratin 3 Ways
for 12 servings

Ingredients:
BÉCHAMEL SAUCE
⅓ cup unsalted butter(75 g)
4 cloves garlic, minced
⅓ cup all-purpose flour(40 g)
3 cups whole milk(720 mL), warmed
¼ cup heavy cream(60 mL)
2 teaspoons salt
2 teaspoons pepper
GRATIN
1 medium head cauliflower
12 oz brussels sprouts(340 g)
2 cups corn(350 g)
½ cup shredded gruyère cheese(50 g)
½ cup bacon bits(110 g)
½ cup shredded cheddar cheese(50 g)
½ cup shredded parmesan cheese(50 g)
½ cup bread crumbs(55 g)

Preparation:
1. Preheat the oven to 350°F (180°C).

2. Make the béchamel sauce: Melt the butter in a large saucepan over medium heat. Add the garlic and sauté for 3 minutes, or until fragrant.

3. Add the flour and whisk into the butter. Cook for 3 minutes, or until lightly browned.

4. While whisking, pour in the milk and heavy cream. Season with the salt and pepper. Reduce the heat to low and simmer, whisking frequently, until the sauce coats the back of a spoon, about 10 minutes. Remove from the heat and set aside.

5. Remove the leaves and stem from the head of the cauliflower and chop into roughly ½-inch (1-cm) florets. Set aside.

6. Trim the Brussels sprouts, then thinly slice. Add the sprouts to a 9x13-inch (23x33 cm) baking dish and push to one side, filling about a third of the dish.

7. Add the corn to the center third of the baking dish. Add the cauliflower florets to the remaining third of the baking dish.

8. Pour the béchamel sauce evenly over the vegetables.

9. Top the Brussels sprouts with the Gruyère cheese and bacon bits.

10. Top the corn with the cheddar cheese.

11. Top the cauliflower with the Parmesan cheese.

12. Sprinkle the bread crumbs evenly over the vegetables.

13. Cover the dish with foil and bake for 30 minutes, then uncover and bake for 30 minutes more, until the vegetables are tender and the top is golden brown.

14. Serve warm.

15. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
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かぼちゃをたっぷり使った2種類のスイーツ♫おもてなしにもピッタリなレシピです！
甘くて濃厚な口あたりは、ハマってしまう美味しさです。ぜひ作ってみてくださいね♫
パンプキンパイシェイクを作るには...♡

パンプキンパイ
8人分

材料:
◾️パイ生地
薄力粉　250g + 作業台用に少々
シナモン　小さじ2
塩　小さじ1
ショートニング　170g（2cm角に切っておく）
氷水　大さじ6
◾️フィリング
砂糖　200g+大さじ2
シナモン　大さじ1+1つまみ
生姜パウダー　小さじ1/2
クローブ(粉末) 　小さじ 1/2
塩　小さじ3/4
卵　大3個
かぼちゃピューレ　425g
無糖練乳　270ml
ホイップクリーム、またはアイスクリーム(盛り付け用)

材料:
1. パイ生地を作る。大きめのボウルに薄力粉、シナモン、塩を入れて混ぜ合わせる。ショートニングを加え、ペイストリーブレンダーかナイフ二本を使って切るように混ぜ合わせる。ショートニングがグリンピース位の大きさになるまで続ける。

2. 氷水を大さじ1ずつ加え、優しく混ぜる。生地がまとまるまで繰り返す。

3. 作業台の上にラップを広げ、(2)をのせる。丸くなるように形を整えてラップで包む。冷蔵庫で30分冷やす。

4. オーブンを220 ̊Cに予熱しておく。

5. フィリングを作る。小さめのボウルに砂糖、シナモン、生姜、クローブ、塩を加えて混ぜ合わせる。

6. 大きめのボウルに卵を割り入れて混ぜる。かぼちゃピューレと(5)を加えて混ぜる。無糖練乳を注ぎ入れてさらに混ぜる。

7. 薄力粉を振りかけた作業台に(3)を出し、麺棒で6mmの厚さの円形に伸ばす。麺棒と作業台に薄力粉をまぶし続けながらベタつかないようにする。直径24cmのパイプレートに移し、はみ出でいる部分を下に折り込む。端を指で成形して波型にする。（生地はできるだけ冷たくしておきたいため、手で触りすぎないよう、気を付ける。）

8. (6)を(7)に入れる。

9. オーブンで15分焼き、温度を180 ̊Cに下げてさらに40分ほど焼く。パイプレートを動かすと中心部が少し揺れるくらいになったら、取り出す。

10. ワイヤーラックの上に置いて、2時間ほど冷ます。

11. カットしてホイップクリームかアイスクリームを添えたら、完成！

パンプキンパイ シェイク
1人分

材料：
生クリーム　120ml
粉砂糖　大さじ1
パンプキンパイ スパイス　小さじ1/2 ＋ 盛り付け用に少々
メープルシロップ　大さじ1 ＋ 小さじ1
パンプキンパイ　1切れ
バニラアイス　225g

作り方：
1. ボウルに生クリーム、粉砂糖、パンプキンパイ・スパイス、メープルシロップ小さじ1を入れる。ツノが立つまで泡立て器で混ぜる。

2. ブレンダーにパンプキンパイ、バニラアイス、メープルシロップ大さじ1を入れ、滑らかになるまでブレンドする。

3. グラスに(2)を注いて(1)をトッピングする。パンプキンパイ・スパイスをかけたら、完成！

Here is what you'll need!

---

Old-Fashioned Pumpkin Pie
for 8 servings

Ingredients:
◾️PIE DOUGH
2 cups all-purpose flour(250 g), plus more for dusting
2 teaspoons cinnamon
1 teaspoon kosher salt
¾ cup shortening(170 g), cubed
6 tablespoons ice water
◾️FILLING
1 cup sugar(200 g), plus 2 tablespoons
1 tablespoon ground cinnamon, plus a pinch
1 ½ teaspoons ground ginger
½ teaspoon ground cloves
¾ teaspoon kosher salt
3 large eggs
15 oz canned pumpkin puree(425 g)
1 cup evaporated milk(240 mL), plus 2 tablespoons
whipped cream, or ice cream for serving

Preparation:
1.Make the pie dough: In a large bowl, whisk together flour, cinnamon, and salt. Using a pastry blender or two knives, cut shortening into the flour until the shortening breaks down into pea-sized pieces.

2.Add the ice water, 1 tablespoon at a time, and stir gentle until the dough starts to come together.

3.Dump the dough onto a work surface lined with 2 large pieces of plastic wrap. Shape dough into a disc and wrap tightly with the plastic wrap. Chill the dough in the refrigerator for about 30 minutes.

4.Preheat the oven to 425˚F (220˚C)

5.Make the filling: In a small bowl, mix together the sugar, cinnamon, ginger, cloves, and salt.

6.In a large bowl, whisk the eggs. Add the pumpkin and sugar-spice mix and whisk to combine. Slowly whisk in the evaporated milk until incorporated.

7.Once the dough has chilled, lightly flour a clean surface. Roll out the dough to a ¼-inch (6 mm)-thick round. Keep the surface and rolling pin floured as needed so the dough doesn’t stick. Transfer the dough to a 9½-inch pie pan (24 cm). Tuck the edges under and crimp. Note: The key to flaky pie crust is to handle it as little and as gently as possible. Handle it only as much as is absolutely necessary to mix, shape, and roll out.

8.Pour the filling into the pie shell.

9.Bake the pie for 15 minutes, then reduce the oven temperature to 350˚F (180˚C) and bake for another 40 minutes, or until the center jiggles slightly.

10.Cool the pie on a wire rack for 2 hours.

11.Slice and serve with whipped cream or ice cream.

12.Enjoy!

Pumpkin Pie Milkshake
for 1 serving

Ingredients:
½ cup heavy cream(120 mL)
1 tablespoon powdered sugar
½ teaspoon pumpkin pie spice, plus more for garnish
1 tablespoon maple syrup, plus 1 teaspoon, divided
1 slice Tasty's pumpkin pie
1 ½ cups vanilla ice cream(225 g)

Preparation:
1.In a medium bowl, combine the heavy cream, powdered sugar, pumpkin pie spice, and 1 teaspoon maple syrup. Whip with an electric hand mixer until medium peaks form.

2.In a blender, combine the pumpkin pie, remaining tablespoon of maple syrup, and the ice cream. Blend until smooth.

3.Pour the milkshake into a glass and top with a dollop of whipped cream and a sprinkle of pumpkin pie spice.

4.Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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