層食 手作甜點 (桃園) 試營運
位在馬祖新村眷村文創園區的層食, 今天試營運第一天, 記得有颱風來襲, 前兩天大太陽熱到爆整個讓人誤會今天天氣可能也差不多, 誰知道變天啦, 早上大雷雨, 馬路還淹水, 真是會挑時間拜訪 😖 停好車走到店門口已全身溼答答, 連背包都很慘, 究竟是誰說馬祖新村文創園區這兒很好停車的? 整排都是住戶的車庫門, 另一側是紅線, 好不容易找到一個沒劃線的空位卻離店家很遠, 如果天晴可以到處走走逛逛拍拍照那就算了, 但是大雷雨啊~ Orz
層食 招牌是千層蛋糕, 來之前看中擂茶千層與黑芝麻千層, 可惜今天沒有黑芝麻, 只有原味/擂茶/巧克力三種, 意外的是除了千層還有水果塔和布丁, 考量後選了檸檬塔, 烤布蕾, 還有擂茶千層, 搭配 客家擂茶飲料 當午餐
擂茶千層名字很可愛叫做”偶素層擂”, 除了台灣國語發音, 連店名的層字與擂茶的擂字都包含在裡頭, 很有趣~ 千層皮做得細緻, 擂茶香氣淡淡的, 鮮奶油較搶眼, 整體來說吃完一塊不會膩, 期待下次可以吃到黑芝麻千層
烤布蕾 點餐前詢問店家是否會倒扣, 店員說會我才決定點, 結果送餐來時跟我說沒辦法倒扣... 無妨, 太久沒練習倒扣布丁, 我自己來! 一時忘了器皿放不夠低布丁自己翻了跟斗變成頭朝上實在非我所願, 弄這麼醜是我的錯 🙄 完全綿密滑順而不是Q彈固態狀難怪沒辦法倒扣, 底下焦糖液部份稍微硬了點, 除此外味道口感都不錯, 是通常上面會烤層糖的布蕾口感無誤, 香草香氣足, 吃了不會有油膩感
檸檬塔的塔皮非常酥鬆, 中間墊了一層很像是杏仁奶油蛋糕體口感卻是同樣酥鬆的東西, 檸檬卡士達單吃酸得夠味, 沒有討厭的蛋腥味, 因為塔皮加上蛋糕體部份厚所以中和起來沒有很酸, 適合怕檸檬塔會太酸的人
客家擂茶 80
烤布蕾 50
檸檬塔 95
擂茶千層 135
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