「虔誠地廝守都會傳奇，沒有呼天不會叫地。」
即使我放低身段，衣著樸素，不修邊幅，再奢華既
生活都會顯得乏味枯燥。只要搵到生命中既真愛，
兩口子都可以成為屬於自己既小傳奇。而灣仔最近
就開左首間以韓式扒房主題「貊 炙」，大玩
「自家乾式熟成肉」，將頂級牛肉呈現最佳狀態，
真正既食肉獸就算活到百歲，依然細味…👇
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📌세 트 며 누 - $380/Pax
♦️한국식·전채와
▪ 야 채 모 듬 -
▪ 겨 린 말 이 -
▫ 今日一試人氣性價比極高既「Steak·Omakase」，
先黎個一系列韓式前菜先，包括泡菜、芽菜、韓式
水泡菜、大蔥沙律同埋辣蟹仔。每一款都夠清新，
有鹹有辣，仲可以無限refill；而再一城就有「生菜包·
自家包飯醬」，生菜包裡面包住之後既燒肉配搭埋
韓式豆瓣醬有另一番風味；最後「韓式·蒸蛋」質感
細滑，加埋冬菇、蟹籽配搭令成個層次更豐富。
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♦️선 댁 한 식 전 채 -
▪ 와규다·르다르 -
▫ 呢個Set裡面有一part係「自撰·朝鮮小品」三款
裡面揀一款，我地揀左「和牛·他他」，有一個賣點
係會以兩種唔同既紫菜連埋一齊食；本身和牛肉味
香濃，撈埋蛋汁做到口感爽滑彈牙，相當好食！
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♦️스헤이크·오마카세 -
▪ 임 신 고 기 -
▫ 輪到重頭戲「是日·熟成牛肉」，用上都係有USDA
Prime認證既西冷位，肉質軟腍嫩滑，加埋經過28日
熟成，外層既油脂鎖住裡面水份；所以食起上黎比
平時一般西冷位更加爽彈。另外仲有「熟成醬油·
牛肋骨」、「和牛·羽下肉」、「韓國·五花肉」。
最鍾意佢果個五花肉，油香十足之餘，牛味濃郁
甘香，而額外我地點左個「和牛·三角」油花均勻，
夠哂爽口，好食。
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♦️한국어·스페셀 -
▪ 된 방 지 개 -
▫ 好野唔好比佢停，「Korean Special」三選一裡面
我揀左「大醬湯·配飯」，成個感覺都係傳統韓國
風味，而裡面亦好足料，食到大量海鮮、蔬菜、
金菇同埋豆腐於；整體味道濃郁，配搭埋紫菜飯，
飽肚又好味。
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♦️륵별·디저읍 -
▪ 꿀·아이스크림 -
▫ set仲包左個甜品「蜂蜜·雪糕」，蜂蜜同雪糕融為
一體，味道清新得黎，甜而不膩，簡直係夏天恩物。
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📎 貊 炙 | MEAK JEOK
📍灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
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