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還記得中秋做節買了龍蝦🦞嗎？龍蝦頭和龍蝦殼可變成龍蝦湯。正式西式龍蝦湯會用上白蘭地，我家沒有🤷♀️都係做返文迪慳家版龍蝦湯就算😂。
大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。
https://instagram.com/mandykitchen1121
#免出門 #免運組合 #可單買 #零廚藝輕鬆做
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怕海鮮買到不新鮮?
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在家就能吃到餐廳級料理!
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噗噗我雖然名為家庭主婦，到市場買菜還真不知道該如何挑選海鮮😅雖然可以直接網路購買，也很怕收到不新鮮的😩以往家中海鮮全靠娘親幫忙選購 (媽~愛你唷❤)
自從購買網路一致推薦的 Camaron 卡馬龍 海鮮，我們家就成為死忠粉絲❤ 不論是海鮮、肉品通通有! 難得自己開團， 噗噗我要跟自己團補貨🤣
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本來想說找許多食譜，做許多料理分享給大家😆
想想回歸居家料理，零廚藝也能輕鬆做出👉餐廳級美食✨ 只有新鮮食材才能做得到👍
🔸智利極凍Mini厚切鮭魚➡️小片分裝，三片入
我用不沾鍋一片煎原味、一片加奶油，一片放烤箱加上起司焗烤，享受三種不同的口感🎶
🔸西班牙頂級松阪豬➡️兩片入
一片鹽烤，淋上檸檬增添口感，真好吃
一片三杯，簡單料理，超下飯
🔸菲律賓野生軟絲➡️兩入
一尾做奶油青醬海鮮燉飯✨
一尾川燙、冰鎮，搭配檸檬美乃滋，兩道都是孩子們最愛❤
🔸北大西洋極凍野生厚切鱈魚
我是直接放入氣炸鍋裡面烤，烤前撒上點海鹽、胡椒就行🎶
🔸熟成厚切肋眼牛排
因為我們家人口多，剪成小塊當骰子牛，橄欖油煎就很好吃!
沾點海鹽就能帶出牛肉本身的美味❤
🔸美洲白晶蝦
超新鮮!為什麼知道? 剝殼容易!蝦頭還能頓成美味湯頭
如果懶得剝蝦，也很推薦🔸美洲白晶蝦蝦仁❤
🔸北海道干貝
加上無鹽奶油，簡單乾煎就很好吃了😋 一姊吃貨認證!
🔸特級鮪魚腹排
加上無鹽奶油，撒上點海鹽、黑胡椒，煎熟就能享用!是不是零廚藝也可以輕鬆做!!
🔸去骨雞腿排
先灑點海鹽、黑胡椒，搭配無鹽奶油，記得皮先往下煎，帶本身油脂，就能煎的超完美✨
詳細作法，可以看看下面這兩篇，我會盡快把作法補上
✔零廚藝 ✔簡單料理 ✔餐廳級美味✨
https://bit.ly/挑戰15分鐘上菜
https://bit.ly/奶油青醬海鮮燉飯
歡迎大家分享私房食譜或是喜歡卡馬龍什麼食材給噗噗我知道😆
這次我要把我們家冷凍補滿滿🎶
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⏰團購時間➡️ 7/14~ 7/25止
快來把新鮮食材帶回家，在家就可吃到餐廳級美味✨
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大家都這麼認真，躲在家裡下廚防疫～我也來分享更多簡單食譜給大家參考❤️
中午沒招的時候通常就是 #鍋燒烏龍麵😆一鍋有麵有海鮮有肉片有青菜，講究一點的時候會把蝦頭分蝦頭蝦身，蝦頭熬湯連蝦殼都剝好好給少爺們。忙的時候就簡單多了。
一鍋煮麵，一鍋炒料煮湯，丟一包高湯包，整個湯頭好喝的要命，我們四個少爺口味都不一樣，只有煮一鍋烏龍麵是大家不會吵架的😆
我的做法：
1⃣️一鍋煮讚岐烏龍麵，一鍋炒蔥跟薑片，然後加入洋蔥/肉品/高麗菜（清冰箱料理有什麼丟什麼）。
2⃣️料炒好了加熱水，丟一包北海道高湯粉，如果料不多的話就丟兩包高湯粉比較有味道，加入秘傳醬油（甜口）與無添加鰹魚露提味，煮到湯滾後烏龍麵差不多時間也到了（煮烏龍麵請計時10分鐘），烏龍麵丟入湯裡，完成✅。
上桌前試一下口味，最後再決定要不要加鹽巴調整鹹度，這樣做出來的湯頭健康美味又好喝。
這麼簡單的快手鍋燒烏龍麵一定要學起來喔，有的時候也可以打顆蛋下去，要加海鮮的也沒問題，有什麼煮什麼呀！
 👏👏👏烏龍沾麵做法
1.麵條下鍋煮開，煮10~12分左右
2.撈起麵條放入冷水沖洗
3.醬油以1:2或1:3比例加水稀釋，讚岐烏龍沾麵就完成囉
😻😻😻烏龍湯麵的簡單做法
1.麵條下鍋煮開，煮10~12分左右
2.撈起麵條放入1:20的醬油加水煮湯頭，放入鰹魚醬油。
3.加入想要加入的青菜、雞蛋或海鮮就完成囉👏
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【西班牙蒜蝦】保證簡單！備料超少！迅速完成！
「吃過一定會愛上的蝦料理！」
「配麵包、飯任何都合適！」
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🌈簡單哥小技巧：蝦子完全去殼去頭！
🤘簡單哥小知識：如何選購新鮮好蝦?
❶勿選有異味的蝦子
❷蝦頭與身體脫離代表不新鮮
❸蝦子連殼壓一壓若沒有沒彈性太軟者表示不夠新鮮喔！
資料來源:農委會漁業署養沿近海漁業組石聖龍組長
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 16隻
👉蒜碎 45克
👉辣椒 9克
👉橄欖油 8大匙
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉巴西利 12克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋冷油下蒜頭、辣椒
②蒜頭稍微變色後下蝦子
③稍微熟後加入海鹽、黑胡椒、巴西利
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「義大利不沾鍋品牌BALLARINI」
百貨專櫃與MOMO購物網都可以買得到唷✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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全新自家製 Fine Dining 系列，試下水溫先！
如果自家製Omakase 係一個非常消耗時間嘅日本菜系列，會唔會覺得西餐會好啲？
如果自家製 Fine Dining 都非常消耗時間，咁點算好？
算啦，整啦！好食架！有剩嘅汁記得送俾人試下，叫人睇下唔熟唔食我就心滿意足喇！
Btw, 介紹一下個食譜先。 個汁會係用大量嘅紅蝦頭炒香做打碎做汁，最後會在用蜆嘅鮮甜將味道昇華，索入意粉入面。用到本地新鮮龍蝦，簡單牛油煎香。 講少少擺盤，但係其實個濃湯先至係主角！
#finedinig #自家製 #龍蝦
跟住 亞坤廚房 Marquez Kitchen 一步步做，其實喺屋企都可以簡單咁整到法式龍蝦湯㗎~~~ ???
材料：
波士頓龍蝦 1隻（龍蝦頭）
洋蔥 1隻
⻄芹 5條
紅蘿蔔 1條
蒜頭 3粒
牛油 25克
茄膏 2湯匙
雞湯 250毫升
忌廉 50毫升
白蘭地酒 50亳升
詳細做法??：https://bit.ly/3aHfmCy
芝士焗龍蝦：
https://www.youtube.com/watch?v=OiCAwYNUjmw&t=220s
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關於Marquez
煮食新力軍，曾修讀香港西廚學院課程，鍾愛西餐的精緻擺盤，務求睇得又食得，扼like亦得，得左！
►更多日日煮播食譜：https://bit.ly/2qGMlCmFollow us on
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