Search
今晚的晚餐是....北海道的幻蟹--花咲蟹
因為太想念北海的鮮味😢，
現在肺炎肆虐又不能去日本😷
只好自己動手了！
👩🏻🍳用了昆布及味噌、鰹魚湯、日本酒、味醂，
製成「鐵砲汁」的湯底（簡單版），
用來做拉麵湯底🍜，
為免肉質煮得太久口感不佳，
先把多肉部份除殼方便食用✂️。
再將蟹殼、蟹腳再加入鍋內再煮至濃湯狀態😋。
其實肺炎在家，要炮製日本美味也不太難😜。
----------------------
有點像龍蝦肉的口感的花咲蟹，蟹味濃郁鮮甜又夠紮實，集鱈場蟹肉的結實飽滿、松葉蟹的鮮嫩多汁和毛蟹的豐滿蟹黃於一身。
By莎朗
#我是蟹痴
#fafafoodblog #fafafoodblog自助餐 #fafafoodblog尖沙咀
<狂食 haagen dazs 同海鮮>😈
雖然我成日周圍食野 好多朋友都話我好捨得俾錢食野 , 但其實如果太貴我唔會去😂 平時香格里拉晚市自助餐要648 蚊一位 今次發現到有 coupon 65 折 圍番470 蚊 甘就值得去食下😈 餐廳入面以紅啡色為提 環境唔可以話可闊落 因為隔離大聲都會聽到 但可接受 食物係有超多 不停 refill唔會停 全部野平均中上級 必試 海鮮雪糕 此外仲有片皮鴨同特式印度野 同哈根大屎雪糕任食 好正👍🏻😈
🍴生蠔冷盤 😍
得一款蠔 用左 aus既 coffin bay生蠔 細隻 但厚身 個蠔肉好有口感 而且充滿咸海水味 我個人好鍾意 , 冷盤有唔同既凍肉 火腿 煙三文魚 🐟🐖 pamaham配蜜瓜等等 都中上質素 個人建議可食少少 主力食海鮮 同雪糕👍🏻
🍴海鮮刺身類🐟🦀🦞🦐
呢個勁推介 係趣多海鮮 鮮甜既龍蝦 超多糕既麵包蟹 多肉既藍蟹(d殼有 d尖) 🦀d翡翠螺超大舊勁爽彈😍大隻凍蝦 新鮮既綠同味濃既藍青口 仲有鮮甜帶有 少少海水味既長腳蟹 如果有 coupon甘食 食番幾碟海鮮都好開心 😍 刺身都唔差 每次都切勁多俾仔 不吝嗇 有三文魚 肥美既油金魚 彈牙八爪魚 甜蝦等等🦐 都好味👍🏻
🍴片皮鴨🦆
其實喺自助餐入面有片皮鴨係好過份 超級飽😂 個鴨燒得唔錯 皮夠脆 肉如果再嫩滑 d更好 個薄餅皮厚度適中值得讚賞 而佢係傳統落大葱青瓜絲🥒點埋甜醬 整體中上👍🏻
🍴燒烤類 🔥
有香草雞肉 呢個太硬麻麻 腸仔好有肉味帶 d 蜜糖 唔錯🍯 漢堡扒 太濃味 但口感唔錯🐷粟米唔甜可以唔食 🌽蕃茄夠 juicy🍅 南瓜夠香甜 而羊架 夠肥味 點 d薄荷醬唔錯🐑
🍴熟食🔥
佢實在太多熟食 真係食唔哂 我食左天婦羅 以自助餐黎講好味 蝦炸得好香 入面蝦肉彈牙新鮮 🦐此外 茄子冬菇都唔錯 三文魚鮫燒得幾香 魚肉嫩滑 🐟 雞全翼 加 d蜜糖汁 正常雞翼好難唔好食 牛肉串就太硬可以唔食🐮另外辣炸魚夠香脆 惹味 但好飽🔥食唔到甘多😂
🍴牛扒🐂
牛扒係叫師傅即刻切 佢個牛肉係出面有 d靭 但食入面半熟既肉其實都幾 juicy . 點埋燒汁同芥辣都唔錯👍🏻
🍴印度野 👳🏾
呢間 buffet既印度野質素偏高 值得一試 好似有香濃既菜卷 惹味羊肉卷 🐑菜飯 飯粒好有口感 撈佢既咖喱芝士 咖喱羊肉 或者豆都好好味👍🏻係烤雞可以放耐左差 d , 建議食流質嗰 d咖喱肉 or菜撈飯就正😈
🍴喇沙🍲
可以自己點落乜野料叫師傅整 佢個喇沙湯成夠香辣 帶 d椰汁香 湯底香濃 🌶點左瀨粉 都幾爽彈 仲有蛋 蝦 龍蝦鉗 食物 ok但唔係好正 主要係食佢個湯底👍🏻
🍴甜品🍡
甜品實在太多我淨係食左幾款😂 大家記得要早 d去食haagendazs既雪糕 有成十二款揀 痴線大食既我係一次過野哂14 球😈我唔詳細講有乜味 總之係有兩個雪葩 桃同檸檬 好酸 除非想消滯 如果唔係唔洗食 😂另外 個人覺得綠茶 藍莓 tiramisu一定要點 味道好真 其次芒果 士多啤梨 朱古力都好正🍨 此外 佢既梳乎厘都唔錯 甜度適中夠哂軟林 帶 d蛋白既口感 🥚而車輪餅就有藍莓同紅豆 佢外表既蛋糕幾香甜 個人鍾意佢個紅豆味 因為配雪糕好正 🍡
#甜品 #雪糕 #梳乎厘 #車輪餅 #haagendazs #印度咖喱 #羊肉 #薄餅 #龍蝦 #青口 #藍蟹 #三文魚 #油甘魚 #生蠔 #漢堡扒 #片皮鴨 #長腳蟹
Score 平均分 <8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
~~~~~~~~~~~~~
Cafe Kool
#cafekool
尖沙咀麼地道64 號九龍香格里拉大酒店閣樓
~~~~~~~~~~~~
#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog尖沙咀
=====================
🙂温馨提示🙂
Fb like左 page都睇唔到<通知>
若果大家想睇到多d唔同既美食
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
除左like 請做多一個步驟
[like] 左 👉🏻<追蹤中/Following> 👉🏻<搶先看/See First>
多謝大家支持！🤓🤓
歡迎喺唔同平台觀賞fafafoodblog
Fb📒: fafafoodblog
Ig🖍: fafafoodblog
Openrice 🍚: 花太郎
任何美食😋歡迎inbox 我 , 等我食完開心share！🤓
大家睇圖係米覺得好正甘呢？大大隻麵包蟹、波士頓龍蝦，又一大咋大隻扇貝鮑魚仔！你一眼睇甘諗係絕對正常，QT都原本係俾佢個樣吸引左同埋都覺得價錢$298/@ 係CP值高嫁！
但依一切都係只限視覺效果！！！由第一啖開始進食基本上每一啖都係惡夢！！ 堆蝦係米睇落好大隻呢？隻隻都霉到拆唔開個殼直接霉爛😣放入口係臭呀！隻麵包蟹同龍蝦夠膽死未解雪兩隻鉗橡筋未拆直接放落鍋，變左少少色班侍應就雞甘腳check都唔check 拎起劈開就俾返我地😨大佬個心仲係冰未熟呀～～ 最恐怖係見到所有貝類海產都明顯見到未擦乾淨外殼！痴著沙泥～ 入口仲得人驚！！！！一口沙泥！以為一兩隻係甘就算啦～ 根本3/4盤都甘🤦🏽♀️ QT自問唔想用沙磨腸胃，幾舊都甘下我就停左手，轉戰放題嘅刺生或熟食啦😑😑😑 一樣唔新鮮同冷冰冰食物～ 連甜點都得雪糕係好少少。
講真$298 我唔要求高質但最少有返個衛生啦同唔係臭或熱盤竟是冷囉！真心伏到仆街。
#hk #qtsblacklist #韓舍 #伏到仆街 #食到一口一肚沙 #冇肚痛入醫院算偷笑 #鍋底全是沙與泥 #Koreanhouse #創興分店
【蟹痴注意】11月又係食蟹嘅季節！
呢個主打秋蟹菜式嘅自助餐，5日前預訂只係 $288！
橋底炒麵包蟹、蒸亞拉斯加蟹腳、椒鹽軟殼蟹、北海道蟹肉茶碗蒸、蟹肉炒飯、蟹粉天使麵，就連蒜蓉包都加蟹粉。今次真係無蟹不歡！一齊去食爆膏麵包蟹同肉感雪場蟹腳吧！
小食評：https://eriediary.hk/2017/11/06/rosedalehotels/
睇更多拍拖好去處！
FB： 依莉“詩”生活
IG： ErieDiary
網址：ErieDiary.hk
YouTube：Diary Erie
