喝紅茶或者是喝綠茶哪個比較好呢？
這個問題我從十多年前就經常在門診當中回答患者，
如今這研究也證實我的說法。
綠茶，是還沒有經過發酵，
因此他裡面的兒茶素或者是茶多酚並不會被氧化所破壞，
因此他的營養素保留是最好的，
紅茶是完全發酵的，
因此喝起來口感會比較順，
有人覺得比較不會是刺激胃，
但是因為完全發酵，
所以營養物質會被氧化所破壞，
因此營養素會少了非常多，
尤其是加了糖的紅茶，
可以說沒有什麼好處，
還多了沒事多吃糖的壞處，
至於龍井茶或者是烏龍茶，
這是發酵大約50到75%的茶品，
營養價值還算可以。
這邊研究告訴大家，
喝綠茶的朋友，
會比喝紅茶的朋友，
罹患心臟病以及中風的機會減少20%，
也不算少，
這也是因為裡面的抗氧化物質並沒有被破壞掉的因素。
至於要不要將第一泡的茶水沖掉，
看個人習慣。
早安好朋友！
昨天謝謝大家給我的生日祝福，真是不敢當，因為人數眾多，我就不一一回覆按讚了，謝謝！
