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✍🏻 台中↠日式
👣 安曇野食卓 壽司 ‧ 燒鍋 👣2018/11/20
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大學時候的通識課選修了電影賞析，當時看了黑澤明的一部電影『夢』，裡面的水車村讓我印象深刻，在老師的講解下，當時對安曇野這個城市有了美好的印象。多年後看見有家日式料理店竟用了這個如夢似幻的城市名，查詢評價普遍都很棒，於是來一探究竟。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺小燒鍋系列🔺
🔹札幌湯咖哩燒鍋（五花豬）💲單品200/加價定食300
▫️小燒鍋內含：肉品、菇菌類、季節時蔬、讚其烏龍麵。
▫️加價定食附餐：鮭魚茶碗蒸+手卷
（70元手卷任選一，可補差價）
▫️以日本純咖哩粉加入薑黃熬煮，可以喝的咖哩湯。
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▫️燒得滾燙的陶鍋上桌，蒸騰的熱氣化成白煙，表層灑滿翠綠蔥花，平鋪著一片片肉品，這天選的是油脂較為豐富的豬五花，口感軟滑好入口，但如果不太敢吃肥肉的建議可以選其他主菜。另外還有滿滿的蔬菜跟菇類，營養均衡，主食是滑溜順口的烏冬，搭配香氣十足、溫潤不嗆口的日式湯咖哩，飽足又暖胃。女孩子的話小燒鍋分量挺足夠，食量大一點的話，也有大燒鍋可選擇。
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▫️燒鍋基底均是以鮭魚湯，加入北海道昆布蘋果高湯，再加入不同食材做成不同的風味湯頭，因為是額外加入所以可以提供素食者也能食用的純素原味湯頭，但其他風味湯頭只能做五辛素或者健康素，點用前可以再跟店家確認過哦。
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🔺炙燒魚腹系列 散壽司🔺
🔹大炙燒💲定食400/加價定食500
▫️北海道干貝*1+鮭魚肚*2+鰻魚*2+
日本花枝*2+比目魚鰭邊*2
▫️定食內含：和風小菜+味噌湯。
▫️加價定食：鮭魚茶碗蒸+手卷
（70元手卷任選一可補差價）
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▫️這份裡面炙燒的食材全部都是我愛吃的，為了讓料理更接近活魚口感，除了採用生食等級外，堅持使用現撈、非冷凍漁獲，每一口充斥著來自大海的特有美味，在口中躍動的頻率，尤其是比目魚鰭邊，入口即化的油脂感無與倫比，相對新鮮度也相當講究，不然腥味可是藏不住的。比起單純的生食，私心更愛炙燒的料理，多了一些溫度、也多了一份炙香。醋飯的份量有S/M/L選項，大家可以依照食量來選擇，大胃王歡迎挑戰L號。
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▫️味噌湯味道濃郁，跟我在日本喝到的口味很類似，但台灣人的話可能會覺得偏鹹一些。茶碗蒸上層有一塊煮熟的粉白色鮭魚肉，蒸蛋極為軟滑，稍微用湯匙拌開後，可以直接就口喝下肚的那種。今天吃到的手卷是章魚沙拉口味，料鋪得滿滿，完全沒有吃到最後徒剩醋飯的空虛，不過手卷僅限內用哦。和風小菜有著撲鼻的柚子香，格外爽口，連有些辛辣感的洋蔥都溫順許多呢。
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🔺握壽司🔺
🔹旗魚腹握壽司💲2個60
🔹鮪魚腹握壽司💲2個60
▫️安曇野的所有生魚片都是嚴選最肥美、較無筋膜的魚腹部位來料理，由側面能看出店家切出相當大方的厚度，入口新鮮軟嫩，牙齒在咬開魚肉的過程中豪不費力，喜歡生魚片的萬萬不能錯過！較為緊實結構的醋飯，不會一入口就散開的狼狽，芥末當然是以新鮮山葵磨製，提味但不刺鼻。
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▫️如詩如畫的安曇野，是老闆娘外婆從小的生長地，除了希望帶給客人道地的日式風味，也希望自己能夠做到外婆對於料理的堅持，從食材到調味，每個細節再再都能看到一份屬於日本職人的敬業。如果你不追求華麗的擺盤跟浮誇的份量，想要吃到真正優質食材的日是料理，推薦你可以來試試看，這裡號稱最接近活魚口感的大海漁撈。
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🔻 店家資訊 🔻
★僅供參考，欲前往請自行搜尋店家官方最新資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市南屯區大墩五街46號
◖ 時間 ◗ 17:30–21:30（週一公休）
◖ 電話 ◗ 04 2472 0272
◖ 公車 ◗ 東興大墩五街口站：70、127、356
◖ 停車 ◗ 幸福車房停車場-東興站
（大墩四街72號）步行3分鐘。
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ安曇野 #黛咪ʏᴜᴍ台中南屯區
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ日式料理 #黛咪ʏᴜᴍ鍋
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ正餐
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 安曇野食卓 壽司 ‧ 燒鍋

✍🏻 台中↠正餐
👣 粥堂 👣2018/09/06
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自從不太吃牛肉後，黛咪就比較專注於海鮮的攝取，哪裡有澎湃海鮮，我就往哪兒去，除了盛產海鮮的高雄、宜蘭，素聞台中有家粥品有著豪華海鮮配料，當然不能錯過，之前有跟三姐來過一次，對當天吃到的波士頓龍蝦麻油麵線懷念不已，這天海鮮癮又犯，約了吃吃霞一起來二訪。
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這家在文心路跟公益路，車水馬龍的大十字路口，如果從勤美那頭的公益路過來會是在對向，建議把車停在這個路口附近，再步行過去就不用繞一大圈。店面簡單樸實，內用環境小巧乾淨，偏黃的燈光讓氣氛感覺挺溫暖的。餐具固定放在桌上，小菜櫃旁有提供蟹鉗等工具可以自行取用。
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餐點品項以粥、麵為基底，主打各種海鮮，不吃水產類的話也有一般的日式拉麵、鍋燒麵、香菇肉粥等可以選擇，冰箱還有小菜可以加點來搭配哦！海鮮都是現點現處理，所以會等上一小段時間，請用耐心換美味。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍粥品📍
🎐處女蟳粥💲時價（限定）
🎐加料💲30（綜合）
👉🏻 因為處女蟳數量有限，且進貨成本會有浮動，所以是時價提供，可以現場直接確認當日的價格哦！
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👉🏻 人家都說秋天是吃蟹最好的季節，但其實處女蟳這種螃蟹夏天最肥美，所以黛咪很幸運的趕上末班車。一大隻紅通通的處女蟳橫跨在諾大的碗公上，看起來心動萬分，蟹肉肉質緊實且帶有甜味，滿滿的海味充斥在口中，讓人不得不臣服於專屬於蟹類的鮮甜魅力。
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粥的部分是米粒熬煮到有些稠狀、我喜歡的那種（高雄的湯泡飯粥我比較吃不慣），舖有一小塊蝦米皮跟芹菜粒來增添口感與香氣。旁邊的蝦跟花枝是另外加料30元添購的喔。
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📍日式拉麵📍
🎐豚骨拉麵💲100
🎐加料💲30（蝦）
👉🏻 唷唷唷，雖然加了30元的蝦，但不加也是滿滿的食材配料啊！半顆糖心蛋、昆布、蔥花、玉米粒、豬肉片，蓋到看不見麵跟湯為止，蝦子五隻才30，新鮮彈牙，能不加嗎？湯頭鮮甜，當天被我跟阿霞喝個碗底朝天。豬肉是以五花肉切成薄片，白色肥肉的地方不是軟爛而是帶有一點點脆Q，但還是稍微比較偏肥一些，如果完完全全不敢吃肥肉的話，要斟酌看看。麵體大約是黃油麵的粗細，略帶筋道，不會太軟，份量之多，吃完飽到肚皮也朝天啦！
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📍小菜📍
🎐豬頭皮💲35
🎐韓式泡菜💲35
👉🏻 這邊黛咪要推薦給大家一個我吃粥時愛用吃法，前面1/3先品嘗原味，點上一份韓式泡菜（一定要是有點辣度，台式酸泡菜不適合哦！）依照個人口味適量加入剩餘的粥攪拌均勻，馬上升級泡菜海鮮粥，辣度會讓鮮味更加凸顯，喜歡吃重一點口味的話，務必不要錯過阿！
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整體來說價位物有所值，營業到晚上11點，晚點下班想來碗粥也有得吃。不愛螃蟹、愛吃波士頓龍蝦的話這裡也有，內用座位較少，即便是平日，餐期仍是一下即滿座，有很多人是專程來外帶，另外店家也有提供外送服務，距離範圍的話可以再撥打電話問問看囉。
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☘️店家資訊 ☘️
💌 台中市南屯區文心路一段412號
⌚️ 11:30~14:00/17:00~23:00
☎️ 0977 427 005
🚌 公益文心路口站：27、72、81、107，步行3分鐘。
🅿️ 公益路收費停車場（公益路二段131號旁）步行300公尺（每小時40元）。
惠文停車場（向上路二段）步行450公尺（每小時20元）。
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❣️ 黛咪分類項目 ❣️
🅲🅸🆃🆈 #黛咪食旅台中
🆆🅷🅴🆁🅴 #黛咪ʏᴜᴍ粥堂 #黛咪ʏᴜᴍ台中南屯區
🆆🅷🅰🆃 #黛咪ʏᴜᴍ海鮮
🆆🅷🅴🅽 #黛咪ʏᴜᴍ宵夜
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 粥堂（龍蝦粥 螃蟹粥 拉麵）專賣店

✍🏻 台中↠景觀餐廳
👣 田寮農莊 👣
👉🏻 更多環境完整照片可點看部落格文章。
https://tinacheng0601.pixnet.net/blog/post/348467137
https://tinacheng0601.pixnet.net/blog/post/348483301
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沒想到離台中市區中心不遠處，有這麼一處田園風景觀餐廳，這天帶著三姊跟保姆來走走。這邊有很多古早農家的用品，三姊看了可歡喜了，若是出身農家的長輩肯定懷念。
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這裡以前是總鋪師辦桌菜為主，現在則是多提供了單人份量的套餐跟點心，增設冷氣房座位。用餐區圍繞著蓮花池而建，有提供多人聚餐的圓桌包廂，也有小座位的區域，環境舒適明亮。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍套餐📍
🎐頭路菜💲260
👉🏻 這道是店家的招牌菜，看著像是菜尾羹湯，湯頭鮮甜爽滑，配料豐富，裏頭有豬瘦肉、筍、菇等食材組成，雖簡單但譜出的美味難以言喻，搭配米飯滋味可好。
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🎐紅燒小封肉💲250
👉🏻 喜歡重口味的話推薦點這道，紅燒醬汁鹹香下飯，豬五花紅燒入味，切成能夠一口吃下的大小，肥而不膩，搭配的筍片清脆爽口，很有傳統古早味。
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👉🏻 套餐均附白飯、兩份小菜、一份燙青菜。
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📍單點📍
🎐田寮肉燥飯💲60
👉🏻 肉燥是以瘦肉為主，不敢吃肥肉的可以安心點用，調味上偏向醬油跟胡椒的簡單香氣。一大碗飯另外一半放的是滷過的筍，分量很足，可兩人分食。
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🎐花好月圓💲60
👉🏻 這是黛咪當天最愛的一道點心，平常傳統流水席辦桌喜宴才會出現的紅白炸湯圓，竟然也能在尋常餐廳吃到，太幸福！而且田寮農莊的的做法裡邊都還有包餡兒，是甜甜的豆沙，香甜軟糯。
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🎐鳳梨蝦球💲200
👉🏻 偌大的蝦仁炸得蓬蓬的，肉質彈牙，搭配酸甜的鳳梨醬汁，特別合適夏天吃上一盤。
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🎐薄荷蛋💲100
👉🏻 基本上就是九層塔蛋的做法，農莊使用自家種的新鮮薄荷，現點現採來烹調，蛋皮厚實、真材實料，不過因為薄荷的味道比較特殊，若素日對西式香草香氣比較不習慣的，建議還是點九層塔。
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📍飲品📍
🎐珍珠奶茶💲135
🎐珍珠菁茶💲115
👉🏻 套餐加購原味茶50，可加價換購其他手搖飲料。
👉🏻 除了農家菜，這邊也能點到現在年輕人愛喝的手搖茶，珍珠也很Q彈！所以如果不吃正餐的話，點杯飲料跟茶點，走走逛逛，看看風景也能坐上幾小時，享受一下午的清風雅致。如果是有點主餐的話，還有折扣呢。
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🎈 店家優惠活動資訊 🎈
拍照打卡即可獲得小點心，以當日提供為主。
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☘️店家資訊 ☘️
💌 台中市南屯區樂田巷2之34號
⌚️ 11:30-21:30
☎️ 04 2479 5186
🅿️ 店家有自己的停車場，位子滿多的。
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❣️ 黛咪分類項目 ❣️
🅲🅸🆃🆈 #黛咪食旅台中
🆆🅷🅴🆁🅴 #黛咪ʏᴜᴍ田寮農莊 #黛咪ʏᴜᴍ台中南屯區
🆆🅷🅰🆃 #黛咪ʏᴜᴍ小吃 #黛咪ʏᴜᴍ景觀餐廳
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 田寮農莊