關於 黑芝麻 生 吐 司 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

臨時被點餐的～古早味麥仔煎＆亞麻籽蔥燒餅
＃古早味就是迷人
今天一大早，蘿小姐還在半夢半醒間接到一通電話。是位相識已久在南部開餐館的大姐，他說高齡的爸爸摔傷，他要去首都把他接回家照看比較安心。

一般他從南部上來都會中停我們家小做休息下午茶一下，這次也不例外。他說他想跟我點個麥仔煎跟蔥燒餅，上回在我這吃到，一直念念不忘，還問我能不能多準備一些，他想老爸爸媽媽一定會喜歡

最早的做法，我是用黑芝麻粉＋奶油及糖粉。後來找到高品質的黑芝麻醬後，基本上我就捨棄奶油。改用黑芝麻醬＋黑芝麻粉，雙重加成下，香氣更是迷人。而花生口味的則是用花生醬＋亞麻籽粉，香濃不膩非常美味。尤其東和是用古法石磨來製作花生醬跟芝麻醬，質地細膩，而且含量是百分之百，濃郁香醇不在話下，重點是『非常好挖』，因此深得我心。

而亞麻籽粉跟亞麻籽油，是我來瑞典後，就開始會運用的食材。它富含Omega-3及豐富的多元、單元不飽和脂肪酸，是對人體很棒的營養素來源。也因此這道食譜也收錄在餐桌上的超級食物這本書。

瑞典人會拿亞麻籽加在他們的麵包或硬餅乾中，我則是常加在吐司、饅頭、餅類的麵體中，以及做成夾餡，會有很棒很迷人的香氣。

今天就為大家帶來這兩道營養迷人的古早味點心
古早味小吃麥仔煎：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/30152837
吃了會涮嘴的亞麻籽蔥燒餅
https://lorina.pixnet.net/blog/post/46672087
影音示範請看這裡
https://reurl.cc/j84EYq

工商時間
高品質的古早味石磨花生醬、黑芝麻醬、亞麻籽油、亞麻籽粉、黑芝麻粉這裡買：https://gbf.tw/eutvm

#家中必備方便美味的日本食材團購中
#暑假前補一波小孩暑假在家隨時上菜也自己動手做
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上回開完第一次日韓食品團，發現有超多人跟我一樣喜歡方便又無添加的日韓食品，並陸續提醒我家裡的鬆餅粉用完了、海帶湯喝完了，是不是該補貨了！這次除了上次廣受歡迎的品項，也增加了一些新品，我選了一些我們家很愛吃，千川自己做也方便的品項，讓他們在即將來臨又沒有夏令營的暑假，也可以自己打理輕食和點心。

#推薦品項
#活力早餐點心
#美味鬆餅和果醬是絕配
現在小孩天天在家，準備方便可以現做的點心很必要，熱呼呼的鬆軟鬆餅，就是早餐和點心必備品！無添加的 #北海道LEGUMESDEYOTEI小麥鬆餅粉，方便又營養，自己動手做鬆餅，千川現在都做得很上手了。鬆餅粉從做麵糊到上桌不出10分鐘，五種口味都好吃，換著做完全吃不膩。再抹上 #日本Sudo砂糖無添加果醬 ，吃得到果肉又不過甜，味道非常好！尤其搭配讓他們愛不釋手的 #角落小夥伴多功能熱壓吐司點心機 ，做出一隻隻療癒系的立體角落小夥伴，加在冰淇淋或優格裡，可愛又可口; 我則喜歡拿來做熱壓三明治，加入義大利肉醬、起士或鮪魚，熱呼呼的早餐上桌，全家都很捧場。
#高鈣無添加的芝麻粉是必要
芝麻一直是我很喜歡的食物，是高鈣且營養成分很高的黑色食物，無論是大人小孩吃了都好。#九鬼黑芝麻粉 是我們家常備的健康飲品之一，加入兩湯匙到冰牛奶中攪拌均勻就是好喝的芝麻拿鐵，方便又營養！千川喜歡微糖，我和老公喝無糖的再加個shot的espresso，就成了芝麻拿鐵咖啡，在家就能享受美好的下午茶！
美味快速午晚餐
#京都優彩堂調味料 和 #小豆島義大利麵醬 味道極好！超級喜歡優彩堂吃得到番茄香的番茄醬，用來做蛋包飯好好吃，和超快速就能做出燒肉飯的壽喜燒醬，我一次都要補3瓶，尤其現在疫情期間天天煮。而清香無添加的小豆島義大利麵醬，加上牛絞肉或雞肉，快速煮出好吃的義大利麵上桌，也是小孩的最愛！

#韓國朴師傅海苔酥 和 #日本無洗33雜穀米 輕鬆捏出營養滿滿的飯糰，再搭個湯，有時午餐就這樣輕鬆解決，多煮點飯放冰箱，小孩自己捏飯糰超開心的。而方便的#日本沖繩沖泡式海帶芽 是我們家的補貨重點，因為愛喝湯的千千一直催我要補貨！沖入熱水就像現煮一樣好喝，搭上燒肉飯或是蛋包飯，就是一頓好吃的午餐又方便！另外大推 #前川風味無添加天然高湯包 不僅煮火鍋湯頭鮮美，炒飯、炒麵或做茶碗蒸加一點，味道就大大提升，而且包裝輕巧，比罐頭好收納，這點我很喜歡。

這次團購的商品項目蠻多的，我通常至少各買一組備著，都是常溫存放就可以，不佔冰箱的空間，照片中有一些示範做法和食譜，有任何關於商品問題再留言問我囉。
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✅結團日期：6/25（五） 23:59
#優惠筆記
＊艾美特角落小夥伴鬆餅機/熱壓吐司機$1980元本島免運
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#斯佩爾特主粉小麥硬種完成的黑芝麻酸種大麵包
#芍藥寫真
#德國新冠疫情的處理方式及現況　
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/06/sourdough-spelt-bread-recipe.html

其實那天拍了今年開花的芍藥之後發現它們開花開得好快. 所以我就決定要來個縮時攝影....
你應該有看過李子柒的縮時植物長大的影片....
告訴你~ 很不好拍.
因為會有風會有雨而且還會有太陽太大後它就只會開一半的困擾...
所以這幾天我的手機都是放外面然後還得用延長線接著手機( 怕沒電, 第一次就是這種情況) 然後發現上述原因( 不是一次發生) 所以可能這個計劃就宣告失敗.
影響的還不只是如此. 我也只有一個手機. 所以本來要準備的吐司都沒得攝影照相. 我每次都有告訴自己這是最後一次... 但一直到今天早上我還是不死心. 直到老爺催說再不去就遲到打不了針我才放棄!
還好早上我有烤了這麼一個蠻滿意的麵包.
這次的斯佩爾包特成分如下
1. Dinkelmehl 630( 斯佩爾特低礦物粉) 72%
2. Dinkelvollkornmehl * 斯佩爾特全穀粉) 28 %
3. 水 70% Fermentolyse + 5%+ 2%
4. 小麥高筋粉餵養硬種( 50%水量)20%
5. 鹽 2%
6. 芝麻 5%

一直以來都習慣用手持攪拌機打麵粉. 不打到薄膜出現只成團. 斯佩爾特我習慣用盆內輕柔翻摺.
所以我就不會放那種玻璃方皿. 原盆發酵.

大約也是發酵約4.5小時. 中間整圓休息30分鐘. 整形後放發酵籃室溫休息30分鐘後才3度冰箱冷藏8小時.
這次用的割線方法是之前有介紹過的Double scoring.
來幾張切面.

接下來談一下標題中的目前德國新冠疫情:

我最近常看到臉書上有人去打針的照片. 本來想也跟著老爺幫老爺做一下這樣的服務XD 結果整個打針的場地到處貼滿不准拍照用手機的警告標誌.
覺得蠻好的. 因為本來就是一個應該要嚴謹慎重的地方. 現場還有軍人也在維持秩序.

先是給醫生評估問話. 才領著去打針. 整個都是在一個室內運動場裡完成的. 很多人覺得德國一定大家都打疫苗了. 但其實不然, 因為當初政府錯估形勢. 所以預定的疫苗不夠. 雖然追加了. 但還得等. 所以在放寬打針的人群分類上直到昨天才開始全民都可以施打( 問題是, 之前的前三類人有的還沒搶到位. 所以最近應該很亂)

今天開始就可以下載一個App( 不過下周才可以使用)
可以顯示你的疫苗證明. 之後就可以通行歐洲. ( 但得在你打過第二輪時才能拿到或是讓中心寄發給你) 七月一日起歐洲的通行應該就比較無阻.
因為目前德國只批准四種疫苗
BioNTech (Comirnaty®)
Moderna ( COVID-19 Vaccine Moderna®)的兩種 mRNA 疫苗及 阿斯利康 (Vaxzevria®) 和 Janssen-Cilag

所以當打了俄羅斯疫苗的匈牙利人進入德國還是得出示快篩陰性證明
這是德國電視台今天的新聞:( 新聞上說已經有近47%人口接種第一劑, 真的?!!!)

https://www1.wdr.de/nachrichten/themen/coronavirus/corona-impfpass-impfausweis-eu-100.html

值得一提的是我跟老爺都沒有這裡的疫苗接種黃卡. 去排隊時才知道連老人都有😱😱😱 我小孩因為當初大部分都在台灣接種疫苗. 所以有帶寶寶手冊來這裡翻譯. 請家醫看過後填上補發... 我覺得這種疫苗接種手冊真的不分老少應該都要有. 人家都開始要做電子疫苗卡. 台灣的疫苗接種好像只管小孩. 但實際上是很需要終身的做法. 例如我女兒就被催打麻疹疫苗. 這是可以" 懷孕" 年齡的女生都必須要有的. 我當初只是因為準備懷孕所以半年前施打是不對的.應該要有個固定的施打日. 如果你問很多結婚懷孕的婦女誰有做這件事( 準備懷孕三個月前打麻疹疫苗( 目前有人說是四周. 但為什麼不從長計議)) 應該不是全部. 但麻疹還是一個很" 常見" 的病毒感染. 它對於胎兒及產婦的影響非常巨大. 孕前期及後期都是. ( 又長舌了)

萊比錫所屬的薩克森邦有很多的施打地點. 但是你可以看到app. 的顯示. 除了第一天有位以外其他的日期都是掛蛋!

不過, 所謂的群體免疫目前好像也感覺到了... 這是目前各邦的感染狀況. ( 螢幕中文翻譯截圖自 Robert koch Institute) 一起來讀德國的數據. 這是今天早上的( 六月十日) 數據. 因為以中文直接翻譯所以還是需要修正一下上面的註解.
第一個數字就是總感染人數. 與遇標記的區別指的是我們所謂的校正回歸. 案件在過去七天. 指的是過去七天內的總發病人數. 七天發病是指每十萬人口的感染人數. 這個與整個社會的封城與否有關.
如果超過100則是類似封城的狀態. 包含餐廳不能開. 22:00~5:00 宵禁. 指允許單, 雙人或是家人的聚會活動. 除非必須處理的事項( 要有公司給的通勤證明) 才可以出外上班. 否則只能在家上班.

其實薩克森邦的感染人數真的很多. 不過因為已經大幅降低. 大家都開始躁動. 昨天我上完班去市中心轉車. 整個就是非常歡樂( 足球季!) ... 雖然我已經打疫苗. 不過效力應該還沒出現. 所以還是得乖乖等. 打完疫苗後. 可以去下載疫苗護照. 進非超市或是必要的藥妝店等. 就可以出示不需要先去檢驗是否陰性.

萊比錫的市區是商店林立眾多的地方. 目前商店都還是有限制進入人數. 剛剛說的非必要生活用品商店則需要出示COVID陰性證明. 所以在城的周圍就有這樣的免費檢測站. 這附近有至少4個. 我覺得非常好. 因為你必須要給資料. 當然也讓數據庫有進展. 目前應該很多人都有風險app. 也就是你把手機開藍芽就可以知道附近是不是高風險( 有沒有感染者) 在. 德國是一個重視人權的國家. 不會把感染到的人上板子釘. 更沒有辦法讓你肉搜. 甚至你去這樣免費的檢測地點. 也可以選擇要不要讓政府登記結果. 之前公司有" 規定" 每周要檢測一次(公司有快篩組）但有趣的是, 你不需要告知結果. 這種自由心證的國家才是真正落實民主. 因為要有一定的素養才可能達到真正的民主. 雖然我們說正常人都知道. 但生活中真的有蠻多不正常的人. 這也是我們應該要學著去妥協或是去幫助改變的事. 記得一年多前大家都在謾罵戴口罩. 到現在變成使用FFP2等醫療用口罩. 疫苗已經發明了. 真的, 我都熬過來了. 你也可以!
WFH 時. 一起來玩玩酸種. 或是找個線上課程做運動. ( 今天早上比較早起, 五點到院子裡躺下去之後才知道蚊子蠻多的~~~ 趕緊轉移到家裡面😅😅😅. 所以說家裡蹲比較好!

#德疫誌

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今天的影片是吐司五吃!!! 有沒有造福到常常買一大包結果吃不完的你???

- 花生醬+果醬三明治材料：花生醬、果醬、吐司作法：吐司烤好，一片抹一種醬，合起來，完成。
- 芝麻醬起司三明治材料：黑芝麻醬、起司、吐司作法：吐司塗滿黑芝麻醬，用起司做設計、一起放入烤箱烤到起司微微融化，完成！
- 太陽蛋總匯三明治材料：蛋、火腿、吐司、黑芝麻、紅椒粉、黑胡椒做法：吐司用碗或杯子壓出一個空圈，放入熱平底鍋裡，把蛋打進吐司圈裡，放入火腿及另一片吐司微煎，然後把煎好的火腿和起司放上吐司，和太陽蛋的那一片合起來，調味，完成！
- 奇異果火腿三明治材料：奇異果、火腿、吐司、煉乳適量作法：奇異果切丁、火腿入鍋煎熟，吐司上擺好火腿、放上奇異果、淋上一些煉乳，完成！
- 巧克力吐司材料：巧克力醬、吐司、蛋 or 香蕉作法：吐司塗滿巧克力醬，放上喜歡的組合

但其實我最喜歡的吃法還是...白吐司抹奶油 :p

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相機: Sony RX100V
剪輯軟體: Final Cut Pro
音樂: Epidemic Sound
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