#米粒Q的100杯香港 :第7杯,我的#焙茶牛奶 🍂。
- 7. BASAO #銅鑼灣。
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昨天人在香港的許先生說好想跟我一起去吃早午餐,人在台北的我,又何嘗不想回到每個週末我們都會一起手牽手出門去吃Brunch、喝杯咖啡、找可愛的下午茶店、心滿意足的美食晚餐、有fu的小酒吧。
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還記得我剛到香港的前幾週,一個人頂著午後的大太陽,握緊手機跟著google一路走了40幾分鐘從天后找到銅鑼灣,終於來到這間可愛的茶店,心中對他們自家製茶蛋糕卷的念力支撐著我的腳步無比堅定。
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孰不知,下午三點半才剛到,店家鐵門已經拉到過半,我蘿蔔蹲進店裡(對於食物的念力真的很強),默默靠近櫃台狐疑舉手問營業時間不是到晚上七點嗎?
店員們面面相覷:中環都已經在施放催淚彈了!也該關店了快回家吧!
對於我一個初來乍到還在狀況外,外加剛走了40幾分鐘還在腿軟大冒汗,搞不清楚中環跟銅鑼灣有多近的人,可愛的店員說:很近,中環就在銅鑼灣隔壁。
接著她們溫柔地說:妳剛來香港?來玩?妳是台灣人?
:嗯,我剛來...但我不是來玩,我剛搬來香港住...
:現在?這個時刻?
:嗯...
:天啊,可憐的,辛苦妳了,對不起欸...那妳想要外帶嗎?外帶飲料再加一個蛋糕卷?蛋糕卷還沒退冰,妳拿回家要放一下再吃。不好意思讓妳在這個時候來到香港,我送妳幾個茶包吧!妳可以回家泡來喝!我們的茶很特別很好喝的!
原本準備打烊關店的兩三個店員立刻二話不說,轉身一個幫我泡奶茶,一個幫我拿出蛋糕卷,另一個幫我找口味特別的小茶包送我,大家在我結帳完拿過袋子準備離開前,給了我一個無比溫暖的微笑,對我說加油並且揮揮手跟我說再見!
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嗯,再見👋🏻再度蘿蔔蹲走出鐵門,心裡想著我一定要再回來好好喝上一杯熱奶茶,嚐嚐其他口味的蛋糕卷,並且跟這些溫暖的店員們再見面說謝謝。
還記得那天晚上許先生回到家,我跟他說了我這個下午自己出門去探險的奇遇,還在他面前開心地晃動我得到的茶包小禮物🥰。
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於是,在香港跟許先生兩個人的週末時間,我拉著他陪我再次回到這間只專賣茶品不賣咖啡的茶店,看起來像咖啡拿鐵的熱飲料其實是焙茶拿鐵,店裡還有其他好多好喝的茶品,#但很有實驗精神的許先生每次都會跳tone點一個我不明白他的,#他點了抹茶牛油果鮮打特飲🥑。
大推薦BASAO的 #大紅袍黑糖麻糬蛋糕捲!!吃得到淡淡茶香,還能驚喜吃到黑糖的香氣跟QQ的麻糬,清爽不甜膩的味道我超級愛!噢,#黑芝麻雲石芝士蛋糕 也好好味 ♥️!
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噢,然後,可愛的店員們還記得我,她們驚喜地朝我揮揮手說:是妳!
我對她們眨了眨眼,謝謝妳們☺️讓我那個下午獨自走在街頭上,看見到處關閉的銅鑼灣沒有那麼徬徨無措。
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《Be 簡單好煮意》Vol. 217. 黑芝麻雲石芝士蛋糕
<蛋糕底做法>
OREO曲奇 60g
核桃 30g
用麵粉棒壓碎
牛油溶液 30g
放入雪櫃冷凍
<芝士蛋糕做法>
忌廉芝士 200g
純乳酪 100g
砂糖 50g
牛奶 100ml
生忌廉 200g
檸檬汁 1大茶匙
魚膠粉 10g
分半等分放入兩個容器裡
黑芝麻醬 3大茶匙
放入雪櫃冷凍至凝結
本節目由 Beauty Exchange HK 提供
菜式設計與烹調: Hiroko Nakamura - Cooking Class Aoikotori
攝影師: Mitsuhiro Nakamura
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不用烤箱!!大理石紋 黑芝麻 慕斯 蛋糕 ~~沒有藉口了吧,都來交作業呀~~詳細圖文食譜可查看公眾號freesiaamade。歡迎訂閱~Please subscribe! ... <看更多>