關於 黑胡椒醬 炒 牛肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

黑胡椒美牛棺材板｜小吃系列
#台灣小吃棺材板也可以這樣吃
影片食譜👉 https://youtu.be/pdbcTks1LF0
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因為疫情的關係好久沒有辦法吃到台南美食
棺材板是一個很特別的小吃這次我們點不一樣的棺材板
/
將美國去骨牛小排先煎過之後加入黑胡椒醬快炒
可以保持最適合的熟度
搭配滿滿甜味的洋蔥以及經典黑胡椒醬
放在炸過的吐司麵包裡面
最後擠上一點美乃滋
每一口都是滿滿的牛肉香
希望疫情緩和後可以再去台南吃美食～～-
這次使用的是美國Prime等級去骨牛小排
美國去骨牛小排的油花比較豐富
先煎過那個味道更濃郁
是我最最常買的部位比起肉片我更喜歡厚切的肉感
不論是單煎或是搭配黑胡椒醬都很配
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▣ 材料
﹒美國Prime去骨牛小排___ 2條
﹒厚片吐司______________ 2片
﹒鹽、胡椒______________ 適量
﹒彩椒__________________ 紅黃各一顆
﹒黑胡椒醬______________ 4T
﹒洋蔥__________________ 半顆
﹒奶油__________________ 半顆

#土曜日廚房 #usbeefgo
#美國牛肉
#美旗林

【樸實鍋中照】紫紫的茄子料理
ZAWA鈦讚鍋(台灣製)下單連結: https://gbf.tw/6iuua

直播完還剩了一些炒牛肉, 晚餐給大佑哥加菜, 用牛肉燒了一根茄子! 大佑哥說用牛肉比用"牛絞肉"更香, 他完全沒吃出來是中午剩下的!

紫紫茄子的做法我自己是喜歡用油煎, 有媽媽喜歡用川燙的(這個我沒試過). 沒有絕對啦, 找適合自己的方法, 有做成功就好

我的作法是:
1) 一大匙的油鋪鍋底, 茄子紫色皮均勻沾上油脂之後, 才開火煎
2) 煎到定色之後就可以翻面
3) 倒入醬汁(我今天用的是黑胡椒醬)
4) 確定燒茄子的時候, 紫色面朝上, 盡量不要貼著醬汁燒, 以免吃到醬色, 讓白肉的部分吸醬汁就好
5) 待醬汁微微收乾之後, 再把炒好的肉片加入拌勻就可以了

圖片中使用的是ZAWA28主廚經典鍋

😍來點熱炒 ! #黑胡椒牛柳 人人都能當熱炒高手

好久沒有跟大家分享熱炒菜色了!
開大火爆香、拌炒牛肉跟辛香料的配菜聞起來真的超香的!🥰
很多人問說怎麼讓牛肉吃起來更香、更滑嫩 ?

其實我自己個性是會在醃漬的時候加入一點太白粉
拌均勻後靜置十分鐘，下鍋前拌入少許油，就可以很滑嫩哦!🙂
再來就是牛肉炒到反白差不多就要起鍋，不然牛肉會澀澀的哦!

這道菜可以當便當跟午餐、晚餐，真的很方便喔!🥰

✅食材：牛小排（依照個人食量）、黑胡椒醬
✅醃漬：蠔油適量、太白粉少許、少許油
✅配料爆香：洋蔥、蔥、蒜頭、奶油

✅步驟：

▶先將洋蔥、蔥、牛肉等配料清洗乾淨
▶牛小排使用斜刀切，淋上適量蠔油、少許太白粉抓均勻靜置約十分鐘
▶將洋蔥、蔥、蒜頭拍細碎後準備起來放
▶熱鍋、熱油降溫後，將牛肉加入少許油抓均勻再下鍋
▶牛肉炒至反白後即可先行起鍋
▶加入蔥白、蒜頭與洋蔥、適量水爆炒出香氣
▶洋蔥煮軟以後加入適量黑胡椒醬（約一勺）、再加入一塊奶油
▶加入牛肉下去拌炒均勻後，放入蔥尾配色即可起鍋

最近去台南吃了名小吃棺材板
這次來做一個黑胡椒牛肉版本的
搭配起來真的是滿搭的！


👩‍🍳【食譜Equipment】👨‍🍳

▣ 材料
﹒厚片吐司___________ 2片
﹒美國去骨牛小排____ 2片
﹒胡椒粉_____________ 適量
﹒玫瑰鹽_____________ 適量
﹒黑胡椒醬___________ 4T
﹒洋蔥絲_____________ 1/2顆
﹒紅、黃椒___________ 各1個
﹒無鹽奶油___________ 適量



👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店，平價又好吃！Teppanyaki 、鉄板焼き
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#鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒
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以前住八德時，
常常去吃的店家，
喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過！
調味得宜、熟度控制剛好，
我們最常點這些，
牛肉 $110
蔥爆三鮮 $130
荷包蛋 $10
蔥蛋 $10
白飯 $10
高麗菜和豆芽菜都炒得很好，
蔬菜不會炒太老！
一家三口吃超級飽足阿~~~

-
大埔鐵板燒
地址： 桃園市八德區介壽路二段323號
電話： 03 218 0816


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#NightMarketSteak #steak #平價牛排
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兒子說要吃牛排，
爸媽使命必達！
回家看電視配牛排，
是平淡生活的醍醐味。
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厚片沙朗牛排 (9oz) $200
平價沙朗牛排 (5oz)$150
玉米濃湯奶味濃郁、香甜好喝，口感綿密。
奶油餐包要趁熱吃~享受奶油的迷人滋味！
牛排我們家都吃五分熟，
吃起來鮮美又軟嫩！(回家一定要馬上吃)
醬料可選蘑菇醬和黑胡椒醬，
在家吃牛排，安全又美味！
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口吅品平價牛排專賣店
地址： 新竹縣竹北市三民路385號
電話： 03 551 0673

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