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2021.4.5
一直以為自己還有時間，沒想到認真一算，竟然只剩下十天！驚！！轉頭看那些儲存的食材，忍不住哀怨地嘆一聲，到時只能計算著，然後閉眼睛就丟了吧。看了網路佐餐文字的發文，為了必勝客客家湯圓披薩（！！），因為愛炸湯圓買了，但是披薩加湯圓這種組合，又把它推在旁邊，最後又拿回來吃（心酸）的那種（不能浪費）糾結，身為客家人心有戚戚焉，要客家人浪費，真的好難呀！
昨天忙了一天，一口氣做了兩條黑糖核桃吐司，用一款魯邦種麵糰做了乳酪紅豆麵包、蔓越梅麵包、蜂蜜小餐包，總共消耗完紅豆泥、奶油乳酪，麵粉和其他的看起來是用不完了，只能告訴自己，丟了就海闊天空了（遮眼）。
2020.11.7
一些最近的麵包和早餐，黑糖核桃吐司和藍莓貝果。
早餐最愛這樣疊疊樂三明治，用的是自己做的芝麻吐司，疊了萵苣、辣炒菇、咖哩花耶，還有酪梨片。 最近入手一支完全無塗層的碳鋼平底鍋，一般鐵鍋，表面其實也都有塗層，收到這只碳鋼鍋，是真的完全無塗層，還沒養好鍋前，有次不小心鍋內留了點水，吃完飯後發現，竟然已經生鏽！！只好卯起來認真養。
日日早餐煎蛋兼養鍋，不到兩週，這鍋竟然超越其他鍋，蛋煎得恰恰，炒飯也不沾，非常好使。每次用鐵鍋把蛋肉煎得恰恰又不黏鍋，心情就會非常愉快。然後，那個V家平底鍋不要再來誘惑我了！！（抱頭摀耳朵）
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2020.9.1
外面的麵包實在吃膩了，偷懶將近一個月的自家製麵包工程，終於開工！
自家製麵包，常做的口味也只有那兩三種，很奇怪都吃不會膩，昨天傍晚出爐黑糖核桃吐司，明明知道隔天才好切，晚上吃完晚餐，就被拜託央求開吃了。🍞
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公告：愚蠢的我從小到剛剛都以為Earl Grey等於伯爵等於早安茶，
然後好像沒有早安茶，只有早餐茶～～～～～～
我真是井底之蛙～～～呱呱
麵粉殺手的我又來惹！！！
宅家沒有肉桂捲吃我真的好低落，
於是我打起精神決定自麗自強動手做，
如果你家沒烤箱也不要怕我有用平底鍋！
烤箱做法 12:10。平底鍋作法 12:14
你懶也沒關係，11:39 我教你怎麼做肉桂吐司！
三分鐘解憂愁！
✿原味 可做六顆✿
步驟一：融化溫牛奶 90g（不可燙手）+糖 25g +無鹽奶油 15g
步驟二：等一低於40度後加入乾酵母 3.5g，靜候10分鐘發酵
步驟三：將二跟高筋麵粉215g ＋鹽 1.5g ＋全蛋 1顆 攪拌成團
步驟四：成團後靜置一小時等發酵（變成兩倍大）
步驟五：整成方形，抹上內餡醬跟放入核桃或你要的口味後切割。
步驟六：陰涼處靜置40分鐘，便可放入烤箱上下火180度烤35-40分鐘。
✿早安茶口味 可做兩顆（其實多了加入茶包）✿
步驟一：融化溫牛奶30g＋半包茶葉＋糖 9g無鹽奶油 ＋5g
步驟二：等一低於40度後加入乾酵母 1.5g，靜候10分鐘發酵
步驟三：將二跟高筋麵粉80g＋ 鹽 0.5g ＋全蛋 0.5顆 攪拌成團
(步驟四五六都跟原味一樣)
✿8顆內餡（要做兩顆就除四）✿
奶油30融化備用等等塗在內層
肉桂 25＋細沙 20＋黑糖 40（攪拌再一起）
核桃、葡萄乾或任何你想要的口味隨性準備
✿兩顆Sticky bum的醬✿
黑糖8/細砂5/奶油15/蜂蜜15/核桃攪拌均勻即可
✿✿ 吐司抹醬建議✿✿
肉桂1:細沙1:黑糖1攪拌一起，直接灑在抹了奶油的吐司上進去烤，
奶油不要手軟用多一點～～
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第一次做小學尿液檢查,
管子不想放進書包裡,
小時候我好像也有過這樣的經驗？
後來好像也都有放進書包,
早餐黑糖桂圓核桃吐司.
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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~
BRUNO烤箱烤麵包超好吃！ft.全聯READ BREAD吳寶春麵包店【PIN命💗開箱】
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這次出了5款麵包~這次都有用BRUNO烤箱
烤過都變得很好吃耶~~
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