［尖沙咀高麗軒人氣韓燒+料理放題原來北角都有！］
北角高麗軒屬乾淨企理傳統韓燒店的格局，韓燒料理放題，任食2小時
收費$268加一
（有前菜、燒肉、海鮮、湯品、主食、小菜等）
另加 $68 可升級:
任食加拿大Prime 雪花牛/ 3A雪花牛
帆立貝
澳洲新鮮帶子
法式羊架
紅炆牛肋骨
提供QR code 點餐～
同時亦有供應單點、套餐及二至四人套餐！韓式小碟都是經QR code 無限量點餐，點了6小碟。韓式小魚、韓式泡菜、豆卜出色！
放題價錢無包飲品，
菊花茶$30/壺
菊花味幾濃，唔太甜！
放題單單牛肉類已有5-6款，豬肉亦有4款，肚仔已經裝不下雞肉，不過所有食材可以點半份！每款肉類都會分別以一個盤盛住，望落肉嘅色澤都幾新鮮。
韓式牛肉、牛骨肉、牛仔骨醃料都是正宗韓國甜甜燒汁的味道！肉質軟稔亦不乏肉味，最推介 #牛骨肉 連#肉眼扒 都有，超大塊！
韓燒少有嘅 #牛舌
粉嫩爽彈，但偏厚要燒耐少少時間。
魷魚意外地亦鮮味十足，感覺唔似急凍貨。
五花腩有兩款，選了黑毛豬五花腩，外皮非常Q彈！包菜、麵豉醬都有得單點，將五花腩夾埋蒜片、韓式泡菜就更解膩！
小食因肚嘅空間有限就是食了韓式粉絲同蛋包蝦，蛋包蝦係好似濃邊荷包蛋包住蝦肉，幾特別，韓式粉絲味道亦正常！
店內仲有石頭飯、人蔘雞湯等等，但肚仔已沒位置了！！
#高麗軒韓國餐廳
北角和富道20-36號明暉大廈1樓
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黑毛豬分別 在 [問題] 選購黑毛豬? - 看板cookclub 的推薦與評價
想請教大家，如何判斷豬肉攤到底是不是用黑毛豬呢?
幾年前古亭市場裡有一位肉攤婆婆教過我，說賣黑毛豬的攤子都會把豬腳擺出
來，看黑蹄、還有腿上留的黑毛，就能確定。她還說，一般攤子批半隻一隻豬
都不見得賣得完了，所以通常不會混著賣。是黑豬就專門賣黑豬。
她家的豬肉是真的香甜好吃，光燙血水的時候就有感覺，清鮮少腥，也不會有
太多浮渣。
但是，有些攤子雖然也有黑蹄，買到的排骨還是很臭啊。所以我又有點不確定
了。
據我娘說，黑豬肉的條紋對比鮮明，比較立體。像三層肉就會有感覺。但這方
法太抽象了。我從來沒搞清楚過。
古亭市場的婆婆現在好像沒在賣了。之前是在最裡面那一道的轉角，就是麵攤、
炒米粉那裡進去，經過菜攤的右手邊。
松青的黑毛豬切塊倒還可靠。可是我最近少去超市，所以還是想問問大家有沒
有獨門判斷的方法可以教一下囉。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.169.23.23
我一直以為台灣的公豬都有閹割過呢。是米國豬才沒有閹割，所以很多人說臭。
（我沒吃過米國豬。是看很多網友提到的。）
所以這個不是一般的做法囉? 對養殖業毫無概念，還請知道的人分享。
不過，我自己對豬肉臭的忍受度很低，我家只有我妹跟我一樣，
一般市場買的豬肉，常常是我媽覺得還好，我就吃不下了。
仔細一想，我還不太確定是不是黑毛豬肉就保證不會臭，
這個我會再觀察看看。
好像也是有幾攤雖然不像黑毛豬，但是味道還乾淨。
之前買過網室豬，那應該不是黑豬吧？
（沒有查證過。是看包裝上照片裡是隻白白的可愛小豬。）
但是吃起來也是很不錯。
對。有掛豬頭皮出來的時候就比較確定。
只是我有時會想說，難道不會是一隻黑豬切開之後，有肉販只是買豬頭或蹄膀來擺著嗎?^^
其實攤子上切開的肉都來自白豬這樣。
遇到過幾次是牌子上寫它家賣黑毛豬，但是吃起來實在... 味道還是很重。
這是指紅肉更紅嗎?
古亭市場有一家是說自家養的，是黑豬。
不過我只買過一次。要是有更多經驗再來分享。
※ 編輯: jellicolin 來自: 125.230.95.133 (02/05 10:31)
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