十里洋場經典淮揚下午茶換新妝
大廚最近為下午茶套餐更新菜式，打頭陣的六道經典涼菜，甜酸麻辣口感豐富，例如麻辣順風的爽脆、由台灣心裡美蘿蔔、白蘿蔔及紅蘿蔔組成的三色蘿蔔則酸甜開胃，不容錯過的十里招牌名物黑松露珍珠燻溏心蛋。精緻點心除了配搭得宜的薺菜鮮蝦餃、名貴的鮑魚火腿酥、香口甜食炸芝麻湯圓，新添項目橙酒桂花拉糕，加入法國君度橙酒及橙皮，帶來陣陣柑橘清香。至於兩人共享份量剛好的煙燻BB鴿，繼續以觸目姿態出現在巨型蒸籠正中央，經由蘋果木燻製出皮脆肉嫩的效果。
兩款時令主食：酸辣湯雲吞 (2件)及蟹皇大湯包，前者是經典川式湯羹的溫和版，除有筍絲、冬菇、肉絲及木耳，並加入海參添貴氣。蟹黃大湯包外形飽滿，吹彈得破的湯包以豬肉及雞件熬製的鮮香高湯，突顯來自太湖的六月黃大閘蟹肉和蟹膏滋味。美食佐以時令的特飲，除冰涼的楊枝甘露外，其餘三款暖飲均滋潤清爽兼能解暑，包括菊花蜜桃柚子蜜、紅棗圓肉杞子茶、麥米薏米檸檬水。
Photographer: 遊木@InZtyle.hk.zacky
#1957andco #CausewayBay #cwb #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #10shanghai #十里洋場 #LeeGardenshk #LGTaste #huaiyang #shanghaifood #finedining #DiscoverHongKong #hkfood #afternoontea #盛夏淮揚下午茶套餐 #下午茶 #中式下午茶
Lee Gardens 1957 & Co. 十里洋場 10 Shanghai
黑松露珍珠燻溏心蛋 在 黑松露珍珠燻溏心蛋$68 (兩隻) 水煮鴨蛋五分鐘後 的推薦與評價
黑松露珍珠燻溏心蛋 $68 (兩隻) 水煮鴨蛋五分鐘後，用冰水降溫並剝殼，製作溏心蛋；同時用糖及龍井茶葉等煮沸後產生的茶煙，煙燻溏心蛋約一分半鐘的 ... ... <看更多>