關於 黃亞保酒樓 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

0819新加坡聯合早報

*【美國納指和標普500均創收盤歷史新高】
美國股市以有史以來最快的速度完成從下跌20%以上到創下紀錄新高的華麗轉身，收復2019冠狀病毒疾病疫情爆發以來的全部失地。彭博社報導，美東時間週二，道瓊工業指數連跌兩日，標普500指數收復疫情來所有失地，與納指均創歷史新高。標普500指數從3月23日的低點上漲了52%。在之前四個交易日中三度突破2月份創下的最高收盤紀錄均告失敗後，週二終於成功刷新收盤紀錄。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200819-1078077

*【川普稱取消了中美貿易談判】
美國總統川普稱，他取消了上週末與中國的中美貿易談判，並再一次強調中國2019冠狀病毒疾病疫情的處理讓人“難以置信”。彭博社報導，川普在亞利桑那州尤馬談到退出中美貿易第一階段協議時表示，“我取消了與中國的談判，我現在不想對中國談。”川普在被問及美國是否會退出第一階段協議時說：“你們拭目以待。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200819-1078078

*【美國收緊制裁 禁止華為通過協力廠商購買晶片】
美國政府宣佈收緊對華為的制裁，禁止華為通過協力廠商獲取使用美國技術的晶片，進一步壓縮華為取得晶片的管道。同日，華為首席財務官孟晚舟引渡案在溫哥華再度開庭，她的律師以“程式濫用”的理由，請求法官終止引渡程式。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200819-1077987

*【中國購19.5萬噸美國玉米 離協議承諾相距甚遠】
美國農業部表示，中國買家已達成購買19.5萬噸美國玉米的協議。目前中國正艱難應對國內玉米價格飆升的局面。自兩年前中國首次發現致命豬瘟以來，中國生豬數量反彈速度快於預期，中國對飼料用玉米的需求增加。中國的貿易商表示，雞肉生產商也在推進大規模擴張計畫。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200819-1078091

*【日本積極提供情報 盼成為五眼聯盟“第六隻眼” 】
在美英等國把中國視為眼中釘之際，日本希望把握這機會加入五眼聯盟。日本防長就表露，只要日本積極提供情報，就能成為該聯盟的“第六只眼睛”。五眼聯盟成員包括美國、英國、加拿大、澳大利亞以及新西蘭，它們同為英語源流和文化背景相同。五眼聯盟的前生是二戰中的英美諜報組織，戰後兩國擴大為五國，締結了秘密情報共用協議。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200819-1078002

*【澳議員指進行間諜活動 籲關閉中國駐阿德萊德總領館】
澳洲一名議員指中國對南澳地區的海軍造船業進行間諜活動，呼籲澳洲政府關閉中國駐阿德萊德總領事館。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200819-1077990

*【港府月底推出第二期保就業計畫 超市獲補貼須提供優惠回饋社會
大型物管公司收到港府第二期保就業計畫補貼後，須回饋不少於80％給業主或業主立案法團。百佳和惠康兩家超市領取補貼的同時，要為顧客提供減價，或者為弱勢社群或非政府機構提供超市劵。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200819-1077993

*【“股神”首次買金礦股消息刺激下 香港中資金礦股普遍上揚】
香港的黃金股昨天甫開市就全面跑贏大市，紫金、招金、山東黃金、中國黃金國際等都有2%以上升幅。其後機構投資者均看好金價後市走勢，令這些金礦股升勢更淩厲。受“股神”巴菲特首次購入金礦股消息刺激，加上美元回落，黃金再獲追捧，抽升至近一周高位。在香港掛牌的中資金礦股，昨天普遍上揚，但分析員質疑巴菲特是否看錯市。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20200819-1078054

*【兩協會提恢復國際航空交通建議： 上機前48小時接受檢測 旅客抵境後無須隔離】
國際航空運輸協會和國際機場協會建議，讓旅客在上飛機前48小時內接受冠病檢測，而不必在抵境後接受隔離，以此恢復國際航空交通。國際航空運輸協會（IATA）和國際機場協會（ACI）在聯合國國際航空旅遊行動小組會議上提出上述建議。這個會議主要檢討國際旅遊的安全指導原則。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200819-1077998

*【世衛：冠病主要傳播群 目前是20多歲至40多歲者】
世界衛生組織指出，2019冠狀病毒疾病目前主要由20多歲至40多歲的人傳播，而且當中有許多人並不知道自己已受感染，這對弱勢群體構成危險。世衛組織西太平洋區域主任葛西健在線上簡報會中說：“冠病大流行正在發生變化。越來越多20多、30多和40多歲的人正在讓病毒蔓延。很多人都不知道自己已被感染。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200819-1077999

*【川普揚言10個月內 要製造1000萬個工作】
川普為總統選舉拉票造勢時，誓言要在10個月內創造1000萬個就業機會，並通過給回歸美企減稅以及打壓外包業務給中國的方式，拉攏美企把生產線撤出中國。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200819-1078000

*【美國民主黨全國代表大會 前第一夫人蜜雪兒狠批川普】
美國民主黨週一召開全國代表大會，前第一夫人蜜雪兒•歐巴馬致開幕詞時直言，讓川普當總統是個錯誤的選擇，她呼籲選民讓拜登拯救經濟，終結川普所造成的亂局。蜜雪兒在民主黨全國大會首日晚間萬眾期待的視頻演說中，對歐巴馬執政期間擔任八年副總統的拜登給予了肯定。她促請選民反對川普的“分裂”政治。她說：“每當我們向白宮尋求領導、安慰或任何定心丸時，我們所得到的卻是混亂、分裂和毫無同理之心的回應。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200819-1078003

*【川普遭蜜雪兒批評後發出一連串推文反擊】
美國總統川普在民主黨全國代表大會被前第一夫人蜜雪兒•歐巴馬狠批後，川普隔天發出一連串推文回擊，還指“我入主白宮多虧了歐巴馬和拜登”。據報導，蜜雪兒18日在民主黨全國大會首日晚間萬眾期待的視頻致開幕詞時直言，讓川普當總統是個錯誤的選擇，她呼籲選民讓拜登拯救經濟，終結川普所造成的亂局。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200819-1078090

*【美聯準會前主席葛林斯潘：防疫失敗威脅美全球主導地位】
美國聯邦儲備局前主席葛林斯潘指出，美國未能處理好冠病疫情，這可能影響經濟復甦，並使華盛頓在同北京爭奪全球霸權的長期競爭中處於劣勢。葛林斯潘在為基金管理公司Advisors Capital Management撰寫的文章中稱，美國有時看起來像“迷失了方向”，反觀中國則在擴張經濟方面持續取得成功，並率先從疫情導致的經濟停頓中恢復。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200819-1078004

*【裴洛西稱民主黨願意將刺激方案規模“減半” 】
美國眾議院議長裴洛西表示，民主黨人願意將刺激方案“減半”，以便與共和黨達成在2019冠狀病毒疾病危機之際對支持美國經濟至關重要的紓困法案。彭博社報導，裴洛西18日在接受媒體採訪時說：“我們現在願意將議案規模削減一半，以滿足目前的需求。”不過，裴洛西的一位助手後來表示這不是她所要表達的意思。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200819-1078087

*【馬國數千咖啡店餐館酒樓 受疫情打擊被迫結束營業】
馬來西亞傳統的咖啡店、餐館和酒樓深受冠病疫情打擊，自3月18日實施行動管制令以來，有2000家咖啡店或茶室倒閉，另有數百家酒樓被迫結束營業。《星洲日報》報導，馬新咖啡茶業聯合總會會長何子孟說，根據該會的調查顯示，在近兩萬個會員咖啡店中，有10%或2000家咖啡店因冠病疫情導致生意量大幅度減少而被迫結束營業。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20200819-1077980

*【菲首都及周邊四省解封救經濟 但承諾擴大病毒檢測】
菲律賓政府為了重啟經濟，決定在疫霾籠罩之中解除對大馬尼拉地區和周邊四省的嚴格防疫封城措施。不過當局承諾，將採取步驟加強對抗冠病，包括擴大和加速病毒檢測行動。菲總統杜特蒂漏夜與內閣開會後通過電視宣佈，大馬尼拉地區及周邊四省拉古納、甲米地、裡薩爾、布拉幹將從今天起解除封鎖，進入“普通社區隔離”狀態，直至本月31日。至於菲律賓全國其他地區則進入限制更為寬鬆的“改良性普通社區隔離”。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20200819-1077981

*【中美同意增加一倍往返航班】
美國交通部昨天表示，中國和美國將各自允許航空公司將兩國之間的每週航班數量由現在的四個增至八個。根據路透社報導，美國交通部表示，將允許目前飛美國的中國四家客運航空公司將航班數量增加一倍，達到每週八個往返美國的航班。中國已同意允許美國的航空公司將飛中國的航班數量增加一倍。冠病疫情爆發後，美國航空業者自願中止了飛往中國的航班。1月31日，美國總統川普禁止幾乎所有非美國公民從中國前往美國。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200819-1078089

*【上海市副市長龔道安落馬】
上海市副市長、市公安局長龔道安成為中共十九大以來首個落馬的在滬副部級大員，也是今年來第三名被查的警界高官。分析指出，龔道安落馬宣示中共中央“刮骨療毒”的決心和力度不減，全國政法隊伍下來可能發生更大震動。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200819-1077985

*【國資委巡視期間 中鐵建董事長陳奮健墜亡】
中國鐵道建築集團有限公司（中鐵建）董事長陳奮健前天被傳墜樓身亡，中國鐵建昨天發佈公告，稱陳奮健於2020年8月16日不幸逝世。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200819-1077989

*【若強颱風持續 港交所今早或暫停交易】
港交所宣佈，若八號或以上颱風信號於早上9時仍然生效，證券市場，包括滬深股通，以及衍生產品市場早上將暫停交易。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200819-1078081

*【印尼今早發生兩起地震 震級達6.9級】
印尼蘇門答臘島今早（19日）清晨發生了兩起大淺層地震。當局目前尚未發出海嘯預警。法新社引述美國地質調查局報導，蘇門答臘島在六分鐘內發生了6.8級和6.9級地震。印度洋海嘯預警和緩解系統表示，“對印度洋國家沒有威脅”。美國地質調查局補充說，“人員傷亡和損壞的可能性很小”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200819-1078083

*【馬利發生軍人政變 總統和總理遭軍人逮捕】
西非國家馬利發生軍事政變，該國總統和總理遭軍人逮捕。法新社報導，馬利士兵18日在駐軍城鎮卡提發動軍事政變，總統凱塔和總理西塞在距馬裡首都巴馬科約15公里的庫利柯洛地區卡蒂鎮一處軍營被扣留。政變軍人領袖證實，凱塔及西塞已被他們逮捕。政變的一位領導人說：“我們可以告訴你，總統和總理都在我們的控制之下。我們在他們的巴馬科的家中逮捕了他們”。這名政變領導者沒有透露姓名。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200819-1078079

*【北極海冰融化速度快於氣候模型預測】
哥本哈根大學的研究人員警告，北極海冰的融化速度快於氣候模型的預測。氣候模型此前預測北極溫度將緩慢而穩定地上升，但是一項新研究表明，其變暖速度更快。哥本哈根大學教授及研究人員克里斯滕森在聲明中說：“我們顯然一直低估了最接近海平面的大氣中溫度的上升速度，這最終導致海冰的消失速度比我們預期的要快。”這項研究此前刊登於7月底的《自然》雜誌上，其顯示目前在北極海洋看到的異常高溫先前僅能在冰河時代才能觀察到。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200818-1077945

【我不會 SAY HI】有興趣你可以去聽下，但我不會和任何人打招呼，我在台上講完就走。

(最新消息: event cancel)

由於疫情，我已多次建議主辦者 cancel event，當然我應承了唔會甩底。但如果 go ahead 的話，我到場講完就走。我不會和任何人交談，希望明白。這樣可能更有「逆(疫)市買舖」feel。

我強調: 第三波疫情下，我已經 cancel all activities. 大家保重身體，小心個人健康。錢賺唔晒。

。。。。。。。。

各位會員/朋友，大家好

本「香港地產精英總會」商務交流會、擴闊人際網絡、互相認識、合作共贏、誠意邀請閣下及朋友一起來參加支持😊😊😊

日期 : 2020年7月15日（星期三）
時間 : 14:00-16:30
地點 : 旺角彌敦道601號創興廣場7樓全層（信和中心對面）

場地名稱：盈館酒家

費用 : 250元 (會員及嘉賓)

演講主題：逆市買舖
主講嘉賓：李根興先生（盛滙基金集團有限公司創辦人及行政總裁）

分享主題：待定
分享嘉賓：待定

抽獎奬品贊助商
1）天使集團主席張月仙博士

程序 :
14:00pm歡迎，自由交流
14:30pm茶點招待
14:45pm拍大合照
15:00pm演講時間
15:15pm分享時間
15:30pm贊助嘉賓分享時間
15:35pm自我介紹（每人一分鐘）
16:20pm聚會完畢
16:30pm前交場給酒樓

報名請接龍
1）陳志寶先生（大會主席）
2）李根興先生（盛滙基金集團有限公司創辦人及總裁）
3）關媚媚女士（大會秘書）
4）李盛康先生（普熙盛集團創辦人兼董事長）科技界
5）司徒拔先生（啟滔集團主席）建築界
6）Amy Fu小姐（司徒拔助理）
7）胡世全先生（提多商業聯盟主席）
8）李榕榕小姐（第一太平戴維斯高級經理）
9）陳伯勤規劃師（思雋顧問有限公司董事總經理）
10）陳逸源先生（柬埔寨首都國金項目銷售項目總監）
11）李志雄先生（跨境新媒體市場推廣主任）
12）蔡嘉賓先生（蔘龍國際集團大中華總經理）藥廠
13）楊秀清小姐（太平洋保險客戶理財經理）
14）黃裕君小姐（私人補習老師）
15）嚴啟明先生（ENG董事及大承諮詢副主席）
16）吳衛明 先生（投資先機雜誌編輯）
17）周兆華先生（文匯報業務拓展部客戶經理）
18）黃澤鈞先生（利嘉閣地產客戶董事）
19）何偉樂會計師（偉嘉中國商務創辦人兼董事長）
20）柳承烈小姐（國度資本集團主席）
21）李榮就先生（諾亞地產創辦人兼董事長）
22）梁銘德先生（地產一代項目經理）
23）郭綺華小姐（地產一代項目經理）
24）葉殷宇小姐（愛琪薈文化傳播有限公司創辦人兼董事長）卓悅化妝品集團主席葉俊亨妹妹
25）殷國明先生（宏利保險分區總監）
26）黃志恆先生（瑞峰工程顧問有限公司技術總監）
27）何民傑先生（嗨竇有限公司行政總裁）公關公司
28）施雨茵小姐（嗨竇有限公司管理培訓生）公關公司
29）趙秀敏小姐（多寶地產有限公司營業董事）
30）高子昂先生（2CExam顧問-地產代理培訓）
31）黎梓田先生（文匯報記者）
32）唐志新先生（舖位投資者）
33）高志豪先生（唐志新朋友）
34）陳子健先生（唐志新朋友）
35）李瑛小姐（中原地產商舖部高級客戶經理）
36）何翹翹小姐（幻彩TV電視台主播及歌手）
37）張雅君先生（英國保誠區域總監）
38）Kelton Lo（張雅君朋友）
39）Luke Hung（張雅君朋友）
40）楊爵田先生（芳序園藝有限公司總經理）
41）林姿廷小姐（芳序園藝有限公司業務發展經理）
42）傅鎂瀅小姐（鼓堡音樂餐廳董事)
43）梁麟慰先生（飛傲有限公司董事）展銷場地租賃管理
44）杜展銘先生（星島日報記者）
45）佘繼標先生（香港中小企業聯合會創會會長）
46）尹霙達先生（雷威集團控股有限公司董事長）
47）馬偉成先生（駿盈建築有限公司董事）建築界
48）蔡智恒先生（高宏物業顧問有限公司高級客戶經理）
49）莫錦輝先生（君薈國際顧問集團有限公司創辦人兼董事總經理）
50）Erica Wu（莫錦輝朋友）
51）鄭麗香小姐（美聯物業舖位部客戶經理）
52）劉健遠先生（香港酒市場聯合創辦人）
53）陳思敏先生（香港教育發展協會會長）
54）梁華會計師（大灣區工商聯總會會長）
55）Auson Sir(提多商業聯盟行政總裁)
56）林永怡先生（班利仕會計師事務所有限公司董事）
57）葉鎂澄小姐（班利仕會計師事務所市場助理）
58）June Lee（班利仕會計師事務所市場助理）
59）趙雨彤小姐（星雨文化集團董事長）
60）嚴宇高先生（利能(香港) 有限公司）RyneNation (HK) Ltd. 業務發展主管（IT界）
61）劉震東先生（利能(香港) 有限公司）RyneNation (HK) Ltd. 營運總監（IT界）
62）馮煥倉先生（香港環保設計協會創會會長）
63）黃琪茵小姐（禮寶僱傭服務有限公司董事總經理）
64）林珍妮小姐（Jenny Fans Club主持）婚姻介紹所
65）陳海波先生（Jenny助手）婚姻介紹所
66）Kenny Chan（振華工程東主）
67）Michelle Cheung（振華工程董事）
68）甘紹霖先生（三木設計及雲志傢俱廠總監）
69）郭莊然小姐（英國保誠分區經理）
70）蔡秉端女士（宏利WRA退休策劃代理）
71）羅碧君女士 (SIONA. 海外物業投資）
72）周柏言先生（港島扶輪社）
73）Doris Po（凰皇家族創辦人）
74）梁偉基先生（浩戩集團營運總監）
75）龐學霞小姐（嘉邦顧問公司董事總經理）
76）Rosa Chan（性格分析導師）
77）Carman Liu（大會司儀）
78）
79）
80）

查詢及報名
陳志寶主席
92799996
香港地產精英總會及香港舖位精英會創辦人兼主席
現在有30個分會（會員人數超過一千六百位）

備註：
1）報名請先入數
滙豐銀行
Chan Chi Po Rickey
809 196082 833
(入數後請Whatsapp 入數紙給本人92799996)

2）不設退款

#了凡來高雄了
#新加坡米其林一星
#世界首家米其林小販
#吃米其林送大金（見內文）

🐔你們聽說過來自新加坡的【了凡油雞飯·麵】嗎？
創辦人陳翰銘主廚，出身於🇲🇾馬來西亞怡保，曾在新加坡酒樓跟著香港師傅學習油雞料理，之後再自己研發出獨一無二的配方，在2009年於牛車水開了屬於自己的小攤販~~
😎而店名的由來，是因為陳主廚對《了凡四訓》這本書印象非常深刻，又感念香港師傅的教導，於是就將店名取為「了凡」，短短幾年就風靡新加坡，並於2016～2019年連續榮獲⭐米其林一星，而且是米其林首次破例頒發星等給予攤販，真的是極大的肯定啊！

🐷獅姐個人覺得口味偏重，如果平常沒吃那麼重口味的可能會覺得有點鹹喔～～
而他們的油雞無論任何部位，包括雞腿、雞胸、雞翅，或是叉燒，肉質都很鮮嫩多汁不乾柴，口感是肥瘦適中還帶點焦糖甜味😋
飯上面淋的醬汁搭配滷製過的黃豆，也是超下飯，雖然沒有很習慣搭配黃豆吃，但是口味真的也是不錯的😅
🔹️沒空坐下來吃的話也沒關係，他們也有提供便當可以快速帶走唷👍

📌7/1～7/14於櫃上消費任一款主食，就送「招牌油雞飯」兌換券一張(價值158元) #高雄左營店限定

📌7/1～10/11於櫃上單次消費滿400元，就送抽獎卷一張，如使用「振興三倍券」消費，則享滿額雙倍送，抽獎券亦可累送！
●《活動獎品》大金變頻空調0.6噸1台、大金空調空氣清淨機1台，每波抽獎日各抽出1台，共送出16台！
●《抽獎日期》2020/07/17、07/31、08/14、08/28、09/11、09/25、10/08、10/23

🍭品嚐餐點🍭
▪招牌油雞飯 $158元
▪招牌油雞+蜜醬叉燒雙拼 $188元
▪醬香滷鴨舌 $39元
▪不凡米血膏 $30元(加價購)

🔰新光三越高雄左營店-彩虹市集4F
櫃位名稱：了凡油雞飯·麵
地址：高雄市左營區高鐵路115號
電話：07-3431178

【最強酥皮叉燒包】日賣過千個！米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的？ https://bit.ly/3nvhLqz

切開金黃外皮，叉燒內餡傾瀉而出，外酥鬆，內香軟， 一家大小飲茶，必叫上一籠，添好運這家老字號點心店，被評為最平價的米芝蓮，把港式點心衝出國際，打響名堂的，正是這款經典的港式叉燒包。

添好運點心專門店
地址：深水埗福榮街9-11號地鋪
電話：2788 1226
營業時間：星期一至五10am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2nFJVBV

【最強灌湯餃】正宗餃子灌湯 $48／隻 皮薄爆湯灌湯餃是如何煉成的？
https://bit.ly/3rlNzk7

灌湯餃，顧名思義就是一隻包裹着滿滿湯汁及餡料的餃子，然而因為功序繁複，加上一個不留神麵皮便會穿破流出湯汁，前功盡廢，因此不少酒樓都已改變做法，以湯浸餃，就算餃子穿了，因為泡在湯中，可「遮醜」。習非成是，年輕一輩以為灌湯餃本就是這樣。由食家劉健威及其子劉晉所開，位於銅鑼灣的留家廚房，就堅持保留傳統，每日中午推出傳統灌湯餃。

留家廚房
地址：灣仔軒尼詩道314-324號WSquare5樓全層
電話：2571 0913
營業時間：星期一至日12nn-3pm,6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2LkQHIv

【最強流沙包】新鮮越南鹹蛋製 定形發酵再分兩次蒸 名人飯堂$55/籠 香甜起沙流沙奶黃包是如何煉成的？
https://bit.ly/38o1oG1

流沙包，十多年前開始於各大小酒樓及點心店湧現。流沙包其實不是潮流產物，而是廣州一款懷舊點心，五十年代傳到香港。當時有酒樓出品的麻蓉包，內餡流沙，油潤豐盈，只是「流沙」這形容詞未有在飲食界大放異彩，加上餡料甜膩，受歡迎程度不及其他內餡紮實的包點，因而絕迹。沉寂多時，流沙包再度蠢蠢欲動，有點心師傅把奶黃昇華至流沙境界，繼而締造一股流沙奶黃包風潮。

福臨門
地址：灣仔莊士敦道35-45號
電話：2866 0663
營業時間：11:30am-3pm, 6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD

【最強蛋黃千層糕】月賣300籠 一底用足一斤鹹蛋黃製 鬆軟富蛋黃香 懷舊蛋黃千層糕是如何煉成的？
https://bit.ly/34Cjt1M

黃白相間，鹹蛋香中帶甜，這款的骰可愛的蛋黃千層糕，於香港七、八十年代盛行於茶樓，但由於工序繁複，現在已買少見少，想吃也只能尋尋覓覓，銅鑼灣這家粵菜，卻難得堅持傳統、以繁複的工序做蛋黃千層糕，獲得不少客人歡心。

大三圓酒家
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown8樓
營業時間：星期一至日11am-3:30pm/6pm-11pm
電話：2983 9899
詳情： http://bit.ly/2n0L7CG

【最強粉果】鮮蝦鮮豬肉製 自家製乾葱油 $48/籠 傳統皮薄餡靚蒸粉果是如何煉成的？
https://bit.ly/38rzCs3

外皮吹彈可破，熱騰騰內餡鮮味無窮，這道傳統點心「娥姐蒸粉果」，由上世紀30年代廣州傳入，如今在香港，除了一些傳統茶樓還有提供外，其他食店已十分罕見，灣仔這家屹立超過八十年的酒店中菜廳，仍堅持製作，獲不少食客大讚。

粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am-3pm，6pm-11pm；星期六日10:30am-3pm，6pm-11pm
電話：2866 3806
價錢:娥姐蒸粉果 $48/籠
詳情：https://bit.ly/2EJ0KaE


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【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味
https://bit.ly/3asFG5V
00:01

手剁肉餅，怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保哥也偏好自家手剁，一道家常小菜，花些許時間，買半肥瘦豬肉回家，再跟保哥學兩招起肉及剁肉秘訣，然後先下生粉、鹽，後下糖，靈魂在於撈蛋漿及勾魂麻油香，依足要訣，平常但不凡！

【大廚小貼士】點煮瑞士雞翼先香甜？大廚教用雞轉彎 煮熟唔好即刻食？
https://bit.ly/3beU8xr
03:29

雞翼人人都愛吃，尤其是甜甜的瑞士雞翼，在家做不是雞翼香味不足，就是雞翼有血腥味。雲來軒行政總廚黃亞保指出，首先挑選雞全翼，但須將雞槌斬去，只保留雞轉彎，因為雞槌肉過多，浸瑞士汁後會很粗糙，而且拿着雞翼尖吃較方便，還有其中一邊沒有切過，雞翼肉汁不會流失過多。另外，盡量選擇大隻的雞翼，因為過於細小，烹煮後雞肉會收縮得很犀利。還有不要選有瘀黑的雞翼，除了影響賣相，吃起來還會有血腥味。

【煮莧菜貼士】點煮金銀蛋莧菜先唔鹹？大廚話唔好落鹹蛋白 要有蛋香唔好買真空包裝鹹蛋
https://bit.ly/3s5m2TC
06:08

大廚更教路，要買新鮮一整隻鹹蛋，別買真空包裝的鹹蛋黃，因為這些鹹蛋黃的油分已完全流失，欠香味不好吃。另外，蛋白勿用鹹蛋白，因為煮出來很鹹，可以雞蛋的蛋白代替。莧菜洗淨後，由於莖部很韌，所以在最底的菜葉對下2吋的莖部要全部切去。

【煮節瓜貼士】點煮節瓜粉絲先唔爛？大廚教用筷子角去皮最有瓜味
https://bit.ly/2NAvakb
09:20

節瓜蝦米粉絲是很普遍的家常菜，要節瓜有瓜味，粉絲不爛，其實是很有技巧。雲來軒行政總廚黃亞保表示，節瓜要頭尾粗幼均勻，還要細小，越細小越好，代表幼嫩和水分充足。尾部太大及過於大條的節瓜，老身之餘，肉質比較鬆散，入口不太爽口。

【魚香茄子貼士】想茄子唔變黑 大廚教切完要沖水 用霉香鹹魚夠香
https://bit.ly/3jXqW29
11:56

很多人都喜歡在酒樓點魚香茄子煲，鹹香惹味，但在家中炮製，不是茄子肉變黑，就是茄子皮韌，而且過鹹不香。雲來軒行政總廚黃亞保表示，優質的茄子外皮會有油份，水份充足的話，拿起來墜手，亦可以在瓜身敲一敲，瓜心是實心的話，水份亦十分充足。不要選擇輕身的，因為水份相對較小，吃起來不夠滑。另外，還要看瓜身有沒有破損，有時不為意瓜身有爛，其實瓜肉已經腐爛，或者有蟲。

紫茄子vs手指茄子vs花皮茄子 紫茄子最軟滑 花皮茄味最濃
https://bit.ly/2ZtX04i
14:33

在街市除了買到常見的紫茄子之外，還有幼身和花皮茄子，三種茄子有甚麼分別呢？雲來軒行政總廚黃亞保指出，常見的有手指茄子和紫茄子，一年四季都供應，酒樓和住家大多使用紫茄瓜，因為產量多，而且紫茄瓜口感較為軟滑，但瓜皮較厚，入口較韌，宜在外皮削3刀，吃起來不會太韌身。

【番茄炒蛋秘訣】炒番茄勿落鹽 大廚話炒蛋要香滑 關鍵係落水
https://bit.ly/3ppB84w
16:00

番茄炒蛋是很多人都愛吃的家常菜，不要以為很簡單，沒有技巧的話，不是炒到一碟水，就是雞蛋入口粗糙。雲來軒行政總廚黃亞保指，要做好吃的番茄煮蛋，首先要懂揀番茄，先看其外皮是否有破損，以及有沒有皺皮，如果皺皮和番茄蒂剝落，即是擺放了一段時間。還有番茄蒂要呈青綠色，番茄身紅潤，代表這個番茄成熟和新鮮，番茄味會較濃，不帶酸味。



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Oh yeah...台北2021年度觀光主題曲來了! 這一次我又不負眾望拍了一支女生看了想罵人；男生看了會一直重播的MV... 記得看到最後?。
這是我第四度擔任台北觀光大使。拍了三年的廣告，第一次寫歌給臺北。為了配合這次的主題，我寫了一首朗朗上口的情歌，男生女生都可以一起來情歌對唱 ❤
感謝台北市政府觀光傳播局對我多年來的信任。現在不能出國，在台灣的朋友可以來台北晃晃。外國的朋友也歡迎在疫情結束後來台北逛逛啦!
請大家多多分享並練唱這首【你不認識我】，相信我，這絕對是你在KTV跟異性破冰的良藥...

This is the 4th time I have been invited as Taipei's Tourism Ambassador since 2016. Thank to the Department of Information and Tourism, Taipei City Government for trusting me all the time! Welcome friends from all over the world to travel to Taipei! This is currently the safest place in the world under the devastation of the epidemic Covid-19 for sure!

※本影片拍攝屬戲劇效果，經事前規劃安排且全程有保全隨行，Skyline天際線460相關活動規定需依台北101觀景台為準。

台北旅遊網 , 東森娛樂 , KIRA GIRLS , 堅持夢想文創 , 台北華國大飯店 , 大三元酒樓 , 台北圓山聯誼會 , 台北市雙層觀光巴士 , 誠品書店 Eslite bookstore , 八卦夜未眠 , OMNI , 外雙溪車輪釣蝦場 , 東吳大學-松怡廳 , Asylum酒吧 , 台北101觀景台 , 四四南村 , 臺北市寧夏夜市觀光協會 , Manhattan Portage

#冠潔黃 , #鄞雅茹-Angel , #暄澄馮 , #亮金金 , #LittleC Ü 原來是俏喜啊 , #Debby-關關 , #Tien小天 , #郭檸寧 , #小莎 , #允妍YuNa

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The making of【你不認識我 You Don't Know Me 】幕後花絮高清版 YouTube：https://bit.ly/35dGOYF

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00:00 Intro
00:37 你不認識我
04:54 Credit

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