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掛住屋企嘅靚湯，於是黎咗位於啖老火湯。
叫咗個香煎蓮藕餅豬扒飯，套餐本身包咁一盅細湯。朋友就叫咗麻辣口水雞紫薯麵，當然唔少得加咗個大湯。
豬扒非常入味，亦都唔韌，好易就可以咬開，蓮藕餅煎得香口，而且入口非常有口感。
口水雞夠香夠辣，而紫薯麵帶甜就岩岩好可以中和返辣味。紫色嘅麵非常仙氣，打卡一流。
今日嘅老火湯係蘋果紅蘿蔔沙參煲咸排骨，降火潤肺。鋪頭堅持無味精熬煮4小時，出黎嘅湯香濃清甜，十分滋潤，係家嘅味道。
加錢轉配嘅凍檸蜜。
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閨•家 (西九龍中心)
深水埗欽州街37號西九龍中心3樓319號舖
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#愛吃妹吃台南🧒🏼
#Tainan
新店爆爆！
很夯的麻小二金華路上展店啦
鍋物送蝦or牛肉丸二選一
有夠方便帶著走❤️
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#招牌香麻辣醬干鍋$140
#三杯雞干鍋$140
#滿滿蛤蜊鍋$140
#麻辣口水雞$50
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愛吃辣的人大推 麻辣醬干鍋 香麻夠味
一口接不停呢 ！蔬菜跟肉份量也夠
可以在溏心蛋、肥腸、油條、魚蛋
這四款都必點啊😍
新品三杯雞也很好吃餒 雞肉超嫩 必須推
愛吃蛤蜊的人點滿滿蛤蜊鍋 鮮味十足很澎湃 湯頭甘甜 整個就是很滿足😌
口水雞也是店裏招牌 嫩口雞肉 入嘴麻香四溢好過癮❤️
#台南#台南美食#台南小吃#愛吃妹吃台南#麻小二#台南麻辣鍋#晚餐#宵夜#防疫美食#永康美食#新市美食#南區美食#
地址：台南市南區金華路二段152號
營業：11-14/17-20:30
電話：06-2635980
地址：台南市東區東安路67號
營業：11-14/17-20:30
電話：06-2004181
地址：台南市永康區大橋二街206號
營業：11-14/17-20:30
電話：06-3022957
地址：台南市新市區華興街120號
營業：11-14/17-20:30
電話：06-5895988
麻小二金華店開幕啦🔥
他們家的麻辣乾鍋我很愛
天氣熱再配上開胃的麻辣口水雞 好滿足
(目前僅提供外帶)
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金華店開幕：鍋物贈送大鮮蝦/牛肉丸(二選一)
#招牌香麻辣醬乾鍋 每次來都會點這鍋
又麻又辣又香 吃起來超過癮啊
加入招牌辣醬下去拌炒 讓配菜肉品吃起來很夠味！再配上科學麵好開胃👏🏼想吃更留意的話可以自己加辣醬🌶️新口味三杯雞乾鍋也不錯 香噴噴的鹹甜鹹甜！副餐自選白飯/科學麵/鍋燒/烏龍麵
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小菜首推麻辣口水雞，雞肉很嫩！
配上麻麻辣辣的醬汁及芝麻醬 好ㄕㄨㄚˋ嘴
也可以在單點麻辣鴨血 溏心蛋 老油條 魚蛋等
不吃辣的朋友可以點蛤蠣鍋😍
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🔺麻辣口水雞 $50
🔺招牌香麻辣醬乾鍋 $140
🔺三杯雞乾鍋 $140
🔺滿滿蛤蠣鍋 $140
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金華店
📮台南市南區金華路二段152號
⏰11:00-14:00、17:00-20:30
☎️96-263-5980
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其他分店
大橋店
06-3022957 (滿500可以外送)
台南市永康區大橋二街206號
11:00-14:00；17:00-21:00
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東安店
06-2004181
台南市東區東安路67號
11:00-14:00；17:00-21:00
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新市店
台南市新市區華興街120號
11:00~14:00、17:00~21:00
06 589 5988(滿500元即可外送)
今次去咗太子「新川美食」，試下佢嘅$24蚊起四川紅薯粉，揀咗「酸辣炸醬紅薯粉條$24
」、「秘製醬汁撈紅薯寬粉(加肥牛和鹵水蛋)$37」，仲試埋5款小食，分別有「酸辣雲耳$15」、「尖椒皮蛋$20」、「麻辣豬耳$22」、「酥脆炸雞翼$22」以及「麻辣口水雞$25 」，同埋飲品「凍檸茶$8 」、「凍奶茶$8 」，等我地一齊試下質素如何啦～～～
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?美食特攻隊：https://www.youtube.com/watch?v=_cLOaIwK0ks&list=PLUML7dZiRv2ym9uMLpvPfjeiDH1yHwYpQ
－－－有關資料－－－
?新川美食
?地址：太子砵蘭街414號
?電話：36898128
?營業時間：11:00 - 22:00
?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#太子 #酸辣粉 #口水雞
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麻辣口水雞：
口水雞皮爽肉嫩，配上香辣醬汁，真的令人吃個不停? 如果...我再告訴你...這款醬汁是我自家製的，這會更加吸引嗎?
自家醬汁? 口味獨到，保證安全和衛生? 想要食譜嗎？
?浸雞後的湯汁，不要倒掉啊，可作煮麵或煮飯的水份之用，如果覺得紅油很辣的話，亦可以加入少許湯汁來中和味道，但我太愛辣了?所以沒有加入湯汁，反而在底部加入青瓜? 清甜爽口，去除油膩感
而配料我選用了松子，因為我不太愛吃花生或腰果，同樣可以增加堅果的香脆口感?
材料：
雞 1隻
青瓜 1條
青蔥 2棵
辣椒 1隻
松子 1湯匙
湯料：
八角 2粒
花椒1茶匙
蔥白 2棵
薑 6片
蒜頭 6粒
鹽 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
汁料：
涼拌紅油 2湯匙
蒜蓉醬 1湯匙
鎮江香醋 2茶匙
蠔油 2茶匙
生抽 1湯匙
1. 蔥白拍鬆，讓味道出來；薑切片；蒜頭拍鬆，去皮；青蔥切粒；青瓜切片，再切絲
2. 湯料、雞放入水中，水要蓋過雞面，大火煮開，除去表面的泡沫
3. 水滾起，轉小火，煮5分鐘關火，蓋上蓋子，焗20分鐘
4. 雞盛起放入凍水中，皮向下，待涼
5. 汁料拌勻
6. 松子略微壓醉；雞切件
7. 青瓜絲和雞件上碟，淋上汁料，灑上蔥花、辣椒粒、松子碎即可?
**浸雞時間要視乎雞的大小而定，可以在雞腿最厚的位置，用筷子插入，如沒有血水即表示熟了
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麻辣口水雞 在 麻辣口水雞- Explore 的推薦與評價
一向都有幫襯#時時食 ，所以都無特別影相。每次都係食醉雞米粉/米線。但係，今日夾埋同事叫外賣自取，把握時間食啲未試過嘢食物#麻辣口水雞，希望影張相留個記憶。 ... <看更多>