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https://youtu.be/vYos6RMCSW4
低醣低卡麻糬波波食譜終於出世啦😍調節了多次，雖然仍有進步空間，但覺得可以先給大家參考一下！😍喜歡我的食譜就給我一個讚及轉發啦！
麻薯波波一定要趁熱食，就有最煙韌的效果，而且建議大家每次做少量，保持新鮮就更好吃😍😍
麻薯波波充滿纖維，每次食兩塊就好了，吃完記得多喝水啊!
#家嫂的甜品 #家嫂的低醣食譜
八粒份量
材料A
杏仁粉20克
赤藻醣醇粉 30克
洋車前子粉30克
泡打粉 半茶匙
材料B
水85克
忌廉 40克
蛋 1隻
牛油10克
材料C
抹茶粉10克 / 可可粉15克
無糖朱古力釘 30克
*換成芝士口味，可將糖的份量減至20克
再加入30克巴馬臣芝士碎及1/4茶匙粉紅鹽
170度 15分鐘
為咗身體健康着想，依家大部份時間都唔飲牛奶，轉為飲植物奶🌽。
而自從飲過 @orasi_asia 嘅朱古力奶之後，就對呢個品牌一試愛上。佢哋間唔中都會推出一啲新嘅口味，B仔最近飲得最多嘅就係chocolate，coconut同hazelnut口味🍫。
除咗就咁飲之外，我仲成日用植物奶黎整麵包蛋糕，最近嘅得意作品就係「低卡雞蛋芝麻無糖豆奶麻糬波波」😊。
「雞蛋芝麻無糖豆奶麻糬波波」
超低卡減肥零食之選
材料：
Orasi無糖豆奶 150g
幼鹽 1g
無鹽牛油 30g
低筋麵粉 25g（先過篩）
木薯粉 130g
糯米粉 10g
雞蛋 50g（先打匀）
黑芝麻 份量隨個人喜好
做法
1）用不黏底嘅煲，加入牛奶、幼鹽、無鹽牛油和糖，開小火，煮至牛油溶曬，邊緣起小泡時加入低筋麵粉快速拌勻至濃稠後熄火。（所謂濃稠就係用筷子挑起麵團時候，麵糰能掛係筷子上面）
2）加入木薯粉及糯米粉，用手搓成光滑麵糰，分幾次加入雞蛋漿同黑芝麻，每次加入後拌匀。
（加蛋時可看自己麵糰實際狀況即時調整雞蛋份量，未必要需要全部加，確保加完之後，麵糰仍能掛係筷子上面）
3）將攪拌好嘅麵團倒入唧袋，剪開唧袋口，在已鋪上牛油紙的焗盤上唧出麵糰，唧成立體三角形狀。
4）焗爐需先預熱十分鐘，後放入焗爐180度焗約30分鐘，即成。（想表面脆同帶金黃色多少少，可以最後調至200度，輕焗多2分鐘）
🥰希望大家都鍾意我以上嘅分享，如果唔怕肥，鍾意比較甜嘅話，可以用返有糖豆奶或者自行係上面嘅食譜加入大概35g白糖都得ga😊。 @ Home
20年的好友
斜槓開甜點店
為了支持
每種口味都買一個來吃
不吃不知道·一吃好味道
發現真的好好吃
一定要推薦給大家～
🌟 堅持使用優質原物料
法國可可粉
柯克蘭奶油
日本的糖和麵粉 ... 等等
每個甜點使用什麼原物料
官網上全部看得到
感受得到對食材的用心
讓我們吃得安心
也吃出食材的新鮮與好口感
愛吃甜點不可錯過
更何況是素食！！！
🔍 不二熊蔬素食手作烘焙坊
🍫麻糬波波球《芝心波妞》
不添加泡打粉膨脹
沒有香精、色素和增味劑
有起士香和好口感
🍫司康《戀人Scone》
低糖配方
外酥內軟不乾
充滿著清爽的香氣
🍫《義式提拉米蘇Tiramisu》
意思為「Pick me up」
有「喚醒我」
「讓我打起精神」的意思Espresso（濃咖啡）
芝士和濃郁微苦的可可粉
能讓人瞬間恢復元氣
🍫《寒天鮮奶酪》
小小一杯
讓人想再吃一杯
甜而不膩沒有想像中的寒天感
🍫《傳統巴斯克乳酪蛋糕》
介於生乳酪與重乳酪之間
燒焦的外觀
伴隨著焦糖的淡淡香氣
🍫《磅蛋糕》
桂圓核桃磅蛋糕
蔓越莓核桃磅蛋糕
這麼健康的食物
我真的很少吃
只能統稱好棒棒磅蛋糕
可惜沒有烤箱
再烤一下一定超好吃 😋
品嚐過後
會愛上這天然健康的美味
想好好推薦
真的詞窮寫不出各種口感
歡迎買來品嚐
再跟我分享美味心得 ❤️
限動有影片
但好吃到忘記拍照
只能附上人類照
沒有食物照 😂
—————————
中健老師
是我 20 年前音樂教室老闆
感謝當初的提拔和鼓勵
讓我有機會走上美好音樂路 ❤️
#素食 #蔬食 #甜點
#巧克力日常
#巧克力推薦
#不二熊蔬素食手作烘培坊
材料:
朱古力粉 10g
(⚠️影片中食譜1:06遺漏了)
鮮奶 130g
無鹽牛油 20g
木薯粉 100g
糯米粉 35g
蛋 70g-80g
忌廉芝士 60g
入爐朱古力釘 30g
鹽 少許
糖 8g
⚠️註：此手法是使用製作泡芺原理。麵糊打入空氣，先用高溫入爐加速膨脹而做到保留液體較多，第二天不易變硬的效果 。麵糊流動性要掌握得好 ，蛋液可先不要下太多，如流動性太強，成品易扁塌；如水份太少又擠不出來，水份不足成品易老化，加快變硬。如新手操作，建議可在鹽、糖部份加入***2.5至3克***泡打粉先作練習提高成功率，熟練後可略。
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【芝士麻糬波波】https://youtu.be/SFA0YBk7WQs
?或者你會感興趣？
【三色芒果糯米飯】https://youtu.be/gdd1oazcJHw
【牛油芝麻豬仔包】https://youtu.be/ASQBvoU077g
【自家製雙皮奶】https://youtu.be/310eVe6MSf8
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#麻糬波波
#麻糬包
#MochiBread
#CheeseBall
鮮奶 130ml
無鹽牛油 20g
木薯粉 100g
糯米粉 45g
蛋 75G
車打芝士碎 60g
巴馬臣芝士 30g
鹽 1.5g
糖 2g
做法：
1. 牛油, 奶以厚身小鍋慢火煮沸
2. 關火後一次過加入粉類，待用。
3. 慢慢加入雞蛋,鹽,糖
4.加入芝士類
5. 放於已墊牛油紙或不沾布之焗盆上
放入已預熱220度焗爐, 先烤5分鐘
轉180度烤10~12分至金黃色即可
(註)此手法是泡芺原理手法,麵糊打入空氣再先高溫入爐加速澎漲而做到液體較 多,不易第2天變硬的效果 ,麵糊流動性要掌握得好 ,蛋液可先不下太多,如流動性太強,成品易扁,如水份太少擠不出來,水份不足成品易老化快硬,如新手操作,建議可在鹽,糖部份加***********2.5至3克*******泡打粉先作練習提高成功率,熟練後可略
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Please watch: "【Eng Sub】高成功率少甜砵仔糕簡單做法Hong Kong Style Red Bean Pudding Recipe Put chai ko,"
https://www.youtube.com/watch?v=bw9HRIktfJA
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木薯粉20g
糯米粉100g
無鹽牛油35g
芝士粉20g
芝士碎40g
全蛋液50g
牛奶60g
糖30g
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