🀄️麻將與蛋糕的週五🍰
我和我家玫瑰花最近都固定每周五午餐約會，到家附近的pub去吃午餐。幾周前的一個周五，我們吃完要離開時，我聽到pub後方傳來疑似麻將聲，走過去看真的是兩桌英國老太太們在打麻將！我立刻跟她們交換了電話說我就住在附近，下次有的話請約我。之後遇到一周她們有人隔離麻將取消，再後來確定今天會打我就加入了。
負責聯絡的F小姐說她們的麻將是一位在香港住很久的中國人教她們的，後來她們就自成一群每周都玩，誰有空誰加入，人數多的時候會開到三桌，我今天去是兩桌。
F說她從退休那年開始玩，已經玩八年了，明年她要滿七十歲，她說是她們這群裡面的小baby😆。另外兩位老太太一位80歲，另一位下周滿81歲，這次帶了蛋糕來慶生。
這場麻將和我家學的不太一樣的是不算底，只有台數。沒有海底，一直摸到完。吃照順序擺，不是吃到那隻放中間（可能對他們來說比較難）除非清一色、混一色，不然不能同時有順子跟碰，不同花色只能全順或全碰。還有一些特殊的牌型是我跟台灣人玩沒有的，比如說東南西北中發白各一隻再加上中發白任一隻也行。還有niconico、一九一九這類牌型。花牌有拿就有台，不用算順序。
麻將是在John Lewis買的，上面有標阿拉伯數字或是英文字母對應。
今天的麻將單字：
碰 PONG
槓 KONG
吃/順 CHOW （我猜是廣東話發音）
莊家 banker
胡 Mahjong 直接喊麻將
索 bamboo
萬 character
風 wing
筒 circle
中發白 dragon 分別是 紅龍、青龍、白龍（好有氣勢）🤣🤣🤣
#在英國pub打麻將成就達成🤣
麻將花牌順序 在 [教學] 台灣十六張麻將入門參、進行式- 看板MJ 的推薦與評價
看完第貳章後，大家的手裡應該已經有16張牌了吧，讓我們來繼續進行
這個會令人上癮的遊戲。
首先，莊家會在順時針摸第一張牌，稱做「門牌」，這個動作就叫做「
開門」，然後整理出手裡的花牌。
在台灣十六張麻將的規則裡，花牌的功能是「加分」用的，除此之外幾
乎沒有其它功能，而使用方法是有一張花牌就放到手牌二區，再從逆時
針方向摸一張牌，這樣的動作叫做「補牌」。
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在這裡我先定義兩個名詞，叫做是手牌區。位置是桌上的方城之外的區
域，每個人有每個人的手牌區。
每個人的手牌區又分成一區和二區。
手牌一區指的是手裡的牌、別人看不到的牌、可以自由運用的牌。
手牌二區指的是手裡的牌，但是是吃、碰、槓出來的牌，或是花牌，
除了將碰出來的刻子加成槓之外，不能再做任何改變。
示意圖：
◢█／ ／█／█◤
◢ ／ ／█／█◤◤ ◢手／牌／二／區◤
手｜牌｜二｜區 ◤ … ◢ ／█／█／█／◤◤
｜ ｜ ｜ ██◤
◢ ／█／█／█／ →→ ｜ ｜ ｜ ██
｜ ｜ ｜ ██ 手｜牌｜一｜區 ◤
｜ ｜ ｜ ██ …
手｜牌｜一｜區 ◤
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逆時針方向上的牌稱「嶺上牌」。有人習慣將順時針方向上的牌稱前面
的牌、頭，則逆時針方向上的牌就是後面的牌、尾、屁股。
在莊家完成「開門」和「補牌」後，叫做「過補」也就是補過牌。這時
通常要說「請補牌」或是做出請的動作，讓所有的人都能完成「補牌」
的動作。
若是在「嶺上牌」又得到花牌，那就要等所有人逆時針流過一次後，再
補一次，稱做「後補」或叫「後花」。
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＊其實有一些小小問題。在我剛剛說到的規則裡，莊家是先開門再補牌
的，也就是「門牌」如果剛好是一張花牌的話，要在第一輪補牌動作
就完成。
但是仔細想想其實很容易發現，先「補花」再「開門」可能是比較合
理的規則。
我舉一個極端的例子來說明：
一、先補完牌再摸牌的情況之下…
假設莊家起手補完牌就聽了，等待大家補完，接下來摸一張牌（開門
），自摸，這樣大家才會知道他摸了什麼樣的牌來胡，中洞、邊張、
或是雙頭、對對、單騎？而這張牌如果是花牌，在嶺上摸到能胡的牌
，又要加上「嶺上自摸」這一台。
二、先開門再補牌的情況之下…
完成補牌動作就胡了，沒有中洞、邊張、雙頭、對對、單騎之分，更
沒有「嶺上自摸」的區分。
但相信大家所玩的規則，主要都是先摸門牌再補花才對。我並沒有說這
的規則是不對的，或是說他是非常無理的。我想它會這樣的理由在於：
「牌局進行的流暢度」。而起手就聽牌那種極端的例子，反而變成一種
特例來處理。否則在一般的狀況下，自摸牌是不能放入手牌內的。
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在大家都完成補牌動作後，由莊家丟出第一張牌，放入方城之中，一般
稱做「海底」或是「牌池」，也就是丟牌區。
接著換莊家的下家摸牌，然後捨牌（丟牌）。
接著換下家的下家摸牌，然後捨牌，
接著再換他的下家摸牌，然後捨牌…
以此類推，直到有人胡牌或是四排牌牆區剩下八敦（十六張）牌停止。
後者的狀況又稱做「流局」、「荒牌」。
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這裡我做點規則說明：
一、牌牆區剩下八敦牌即停止的玩法又稱「鐵八敦」或是「死八敦」。
二、有些規則是牌牆上的牌全部摸完，一張也不剩。
三、有些規則是若是在進行中有一組「槓子」則最後多留一張牌不能摸
，也就是剩下十七張牌就要停止。兩組「槓子」則留十八張牌，這
種玩法稱做「一槓一」
四、有人玩一個槓子多留一敦（兩張）牌。
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牌桌上有莊家、閒家的分別，在現在主流的規則下起莊丟骰的人不一定
是莊家外，其他時候丟骰子、先拿牌、先開門、先補牌的人一定是莊家
。
莊家若是胡牌，則下一局繼續當莊，稱做「連莊」。
閒家若是胡牌，則下一局換人當莊，稱做「下莊」。
若是無人胡牌，則下一局莊家連莊，又稱「臭莊」。
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我們若是將一次洗牌、堆牌、拿牌、到胡牌或荒牌流局稱做一局的話，
其它常用的單位是，
一、圈（風）：四個人都當過莊，其中
第一圈稱做東風圈，
第二圈稱做南風圈，
第三圈稱做西風圈，
第四圈稱做北風圈。
二、雀（將、銃）：四圈
因此一雀打下來，加上連莊常常會有二十局上下，時間大概是一個半小
時左右。會因思考時間、堆牌速度、連莊、流局次數影響打一雀所花的
時間。
而一場牌打下來又常常不只打一雀，有人常以四雀為一個單位，也有人
不打個七雀就會覺得好像沒打完。
在每一雀間通常都會再進行一次「抽位」，換位子。而丟骰子決定抽牌
順序的人習慣是一雀之最後一局「北風圈北局」胡牌的人。
最後我做個總結：
基本上就是：
約人 → 抽位
↘
起莊 → 下莊 → … → 下莊 → 抽位
（四個人都當過四次莊）
↖ ↙
← 換位子 ←
這樣的流程
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