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#麻婆咖哩豆腐（超下飯料理）#食譜
#麻婆豆腐 加上了 #咖哩 一起煮，不僅多了口味上的變化，還增加了許多香氣上的層次感，喜歡麻婆豆腐也喜歡咖哩的你，快來試試看它們碰在一起的好滋味～
#示範影片在留言處
材料：
豬絞肉100克
板豆腐1塊
辣椒1根
蒜末1大匙
薑末1/2小匙
蔥適量（蔥白蔥綠分開）
辣豆瓣醬1大匙
糖1小匙
水200毫升
太白粉水50毫升
咖哩1塊
花椒油少許
花椒粉少許
步驟：
1.豆腐切小丁，用鹽水滾燙3分鐘
2.起油鍋下絞肉，炒至變色
3.絞肉推至邊邊，鍋內補油下辣椒、蔥白、蒜末、薑末，炒至香氣出來
4.下豆瓣醬、砂糖，炒香醬料
5.加入200毫升的水煮沸，下壓碎的咖哩塊，攪拌均勻
6.放入湯過的豆腐，小火煮5分鐘入味
7.起鍋前若感覺濃稠度不夠，這是可以加入太白粉水勾芡
8.最後撒點花椒油、花椒粉、蔥花，就完成啦
#莎莉的小餐桌 #家常菜
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#麻婆豆腐 加上了 #咖哩 一起煮，不僅多了口味上的變化，還增加了許多香氣上的層次感，喜歡麻婆豆腐也喜歡咖哩的你，快來試試看它們碰在一起的好滋味～
材料：
豬絞肉100克
板豆腐1塊
辣椒1根
蒜末1大匙
薑末1/2小匙
蔥適量（蔥白蔥綠分開）
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糖1小匙
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咖哩1塊
花椒油少許
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步驟：
1.豆腐切小丁，用鹽水滾燙3分鐘
2.起油鍋下絞肉，炒至變色
3.絞肉推至邊邊，鍋內補油下辣椒、蔥白、蒜末、薑末，炒至香氣出來
4.下豆瓣醬、砂糖，炒香醬料
5.加入200毫升的水煮沸，下壓碎的咖哩塊，攪拌均勻
6.放入湯過的豆腐，小火煮5分鐘入味
7.起鍋前若感覺濃稠度不夠，這是可以加入太白粉水勾芡
8.最後撒點花椒油、花椒粉、蔥花，就完成啦
#莎莉的小餐桌 #家常菜
大概是一臉有賢妻的樣子？
所以獲得了 #樂扣樂扣 開箱的機會🤣
哈哈覺得不錯呢！重量輕，用的也順手也不傷鍋
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📣2021/8/16-8/18超級新品日
限量特價折扣不錯過！！！🤩
蝦皮賣場：LocknLock 樂扣樂扣旗艦店
這裡買：https://shopee.tw/locklockmall
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因為我之前那一套 #不沾鍋
粉紅佳人鍋具組，沒附鏟子和湯勺
用鐵具會傷鍋，而家裡的木鏟弧度不好撈食物
看到這矽膠尼龍烹具，也來試用
分享我料理 #黑胡椒板豆腐 +兩組商品
-
【 #輕鬆人妻雙材質矽膠尼龍烹具二入組 】
有矽膠的耐熱+彈性、也有尼龍的硬挺
是食品級矽膠材質，健康環保不挑鍋
滿有設計感，且黑色也耐髒，一支抵三支
從切肉、磨薑、到翻炒，一把就可搞定
在不沾鍋上料理，也不怕傷到我的鍋～
也不會釋放有毒化學物質，是嬰兒用品的御用材質
適用溫度：
◾主體：尼龍 -20°C~150°C / 矽膠-20°C~200°C
◾握柄：PP聚丙烯 -20°C~100°C
⚠️當你不使用時，勿久置於高溫鍋內烹煮
**其實不管你是用什麼材質的鏟子或湯勺
都不應該放在鍋中滾燙阿，是要吃鐵味嗎？😅
⚠️勿使用於微波爐或烤箱、勿使用洗碗機清洗
-
【 #極簡不鏽鋼保鮮盒500ML 】
是採用食品級304不鏽鋼
有出色的抗染色和抗異味功能
可冷凍、可放心存放調味重的食品
（像咖哩、臭豆腐、麻婆豆腐⋯等）
也可以直接入電鍋加熱，使用安心👌
外觀不易留指紋且重量輕，僅玻璃保鮮盒的1/3
四面環扣上蓋，有很好密封效果，不擔心漏湯汁
尺寸有滿多可以選擇
400ml、500ml、600ml、1L、1.2L、2L
我這盒是500ml (143 x 104 x 58 mm)
本來想要拿來當作午餐便當盒
但覺得尺寸有點小，建議大家可選購大一些
不然拿來放前一天沒吃完，要儲存的食物
這一盒是放得下的唷！
適用溫度：
◾主體：304不鏽鋼
◾上蓋：PP-20℃~100℃
◾密封條：矽膠-20℃~200℃
⚠️不適用於微波爐，勿用火直接加熱、勿加熱空容器
使用於電鍋(需加蒸架)時，勿將盒蓋共同放入加熱
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🔍 #kkvisionsharing #kkvisioncooking
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小坪數家庭如何料理三餐? 因為廚房太小，我們這一棟的住戶很多都是外食，但是現在懷孕我又想要自己煮吃得健康，因此來挑戰在小空間廚房料理三餐!
影片中使用產品
1. FIKA 陶瓷塗層不沾鍋純白鍋具組
2. 陶瓷雙刀組(日式廚刀+削皮刀)
3. 高密度木纖維溝槽止滑砧板
4. 自動開啟防漏油壺550ML/300ML
5. WAGA日式柴燒手作碗盤
0:00 精采預告
1:54 超殺團購的起源
3:01 不沾鍋如何開鍋
3:54 佛蒙特雞肉咖哩飯
5:31 日式麻婆豆腐蛋包飯
7:10 日式牛肉壽喜燒
8:16 團購商品介紹-純白鍋具組
10:09 高密度木纖維溝槽止滑砧板
11:23 陶瓷雙刀組(日式廚刀+削皮刀)
12:35 自動開啟防漏油壺550ML/300ML
14:07 WAGA日式柴燒手作碗盤
#小家庭廚房 #在家煮 #料理三餐
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晚上很累回到家不想要做複雜的料理？ 介紹超級快速可以做出來的 咖喱 飯！ 放入 豆腐 口感超級滑潤～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 咖喱麻婆豆腐 燴飯/ 麻婆 カレーライス[ 1 ... ... <看更多>
這是“簡單!!日式料理食譜チャンネル”的簡短版本！ This is the short version of "Easy!! Japanese Cooking Recipe Channel"! ... <看更多>
麻婆咖哩豆腐 在 [食記] 老武吉新北淡水香濃麻婆豆腐咖哩雙拼飯- 看板TamShui 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aKc4rG0 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 老武吉 新北淡水 香濃麻婆豆腐咖哩雙拼飯
時間: Wed May 3 21:27:13 2023
餐廳名稱：老武吉
消費時間：2023年/4月
地址：新北市淡水區博愛街9號
電話：+886 983 323 357
營業時間：11:30 - 20:30
每人平均價位：110 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：麻婆豆腐日式咖哩雙拼飯
官網：https://www.facebook.com/100054359088440
圖多Blog好讀版
中文：https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/05/laowuji.html
2023年4月30日下午
和朋友騎著Youbike
從台灣新北板橋出發
傍晚騎到了淡水一帶
我們打算在老武吉這裡吃晚餐
老武吉的詳細地址
是新北市淡水區博愛街9號
最近的捷運站是捷運淡水站
這裡賣的東西很簡單
就是只有兩項而已
分別是日式咖哩飯，90 TWD
以及川味麻婆豆腐飯，90 TWD
也可以選擇兩種醬料雙拼
但是需要額外再加10 TWD
而加飯也是多10 TWD
加醬的話則是多20 TWD
我這天是點內用的
麻婆豆腐x咖哩雙拼
並且還加了飯總共是110 TWD
這裡也可以選擇內用
雖然空間不算太大
不過裡面裝潢頗具日式風情
點完餐後大概過了5分鐘
我的雙拼飯就送上桌了
這雙拼飯加了飯以後飯量很大
左邊是麻婆豆腐
另一邊則是日式咖哩
上面灑上了蔥花
這日式咖哩裡面
有兩塊大塊的雞腿肉
裡面的馬鈴薯和紅蘿蔔
也是燉的鬆軟好吃
日式咖哩吃起來溫和順口
個人覺得沒什麼辣度
但是卻相當香濃的下飯
而另一半邊的麻婆豆腐
吃起來有點些微的辣度
不過表現更明顯的是麻的口感！
滑溜的豆腐和絞肉
配上白飯更是如同白飯殺手的存在！
相當下飯的好吃！
此外店家也很貼心
內用也提供了不少調味料
有海苔/花椒/起司粉/辣椒粉等
我這天調味料的部份
則是再加入了花椒/海苔/起司粉等
吃起來味道更是豐富的可口！
老武吉這裡的是用餐後再付款即可
不過只有收現金
不收信用卡或行動支付
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (112.78.69.24 臺灣), 05/03/2023 21:27:26
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