陳先生注意這家咖啡廳有好一陣子了。
遲遲未決定造訪,除了疫情也因為店址位在治安不是太好的 Downtown Eastside,所以讓我們猶豫許久。
趁著疫情趨緩加上餐飲業內用解封的此時,於是刻意繞了遠路避開最混亂的幾條街,日正當中走到汗流浹背的來到非常文青的 Prototype Coffee!
以小量烘培多種單品咖啡豆聞名的 Prototype,其中淺培的風格很對我們的味口。在店內點了一杯哥倫比亞的Geisha 跟一瓶衣索比亞的冰釀咖啡,都很不錯很好喝。然後,買了一包哥倫比亞的 La Guadalupana 咖啡豆回家手沖,清雅甘甜的口感是我們目前的最愛!
值得一提的是,雖然隸屬於 Downtown Eastside ,可是實際到訪後發現,咖啡廳所在的 Strathcona 社區其實並不雜亂。這個歷史悠久的老社區,有著新舊相融的氛圍再加上一些風格獨特的餐飲店舖,所以白天散步其中走走逛逛也挺有意思的。
有人也是咖啡控嗎?
在溫哥華,你可以用很實惠的價格在麥當勞、星巴克或是Tim Hortons買到大大杯的美式咖啡,喝個免驚喝個過癮。當然,你也可以在這個有著多元咖啡文化的城市,到處探訪尋寶遇見各種不同風格品味的好咖啡喲!
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🔶屏東-內埔天后宮(馬祖廟)
🔶屏東-明正國中側門(大連路上)
🔶高雄苓雅-文橫二路(苓雅國中側門)
🔶高雄左營-文水路公有平面收費停車場內
🔶楠梓-新大益駕訓班旁邊空地
🔶岡山-前峰國中前面公園
🏠路竹門市-倫理街5號
💙台南地區💙
🔶永康探索公園-永華路上
🔶新市國中
🔶善化區公所
🔶鹽水國中
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🔶同安夜市
🔶新營-東興路全家旁
🔶梅花里活動中心
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🏠將軍區忠嘉里忠興151-18號
🔶旺一鵝肉店
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🔶虎尾圖書館
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🏠斗六門市-文化路219號
🏠嘉義門市-高鐵大道193號
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🔶鹿港-鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格
🔶彰化:延和公園後門(雲長路上)
🔶花壇:花壇麥當勞
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🔶溪湖:溪湖糖廠外面全家旁邊
🔶北斗:北斗國小
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🏠豐原門市-圓環東路216號
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🏠花蓮市明心街1-16號1樓
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【Buzz Orange】星巴克創辦人坦言:我們的咖啡比較貴 卻仍用兩攻略收服消費者
每年會有幾次,他和我會在公司的自助餐廳或我的辦公室裡共進午餐,而且經常是在他的生日當天。肯尼在印第安納州出生,就在甘迺迪總統遇刺的那天。他特別喜歡談摔角,所以我會問起他最愛的摔角選手,他的臉整個亮了起來。在我眼裡,肯尼永遠興高采烈。有時我的心情不好,我會沿著走廊去找他。和肯尼聊個三、四分鐘,我一整天的節奏都不一樣了。
這些年來,肯尼的咖啡豆股價值大幅成長,因此他有能力在一九九○年代買下一間兩房公寓,至今依然一個人住在那裡。現在肯尼五十五歲了,他也有一份非常豐厚的養老金。事實上,每天的下午兩點,他會順道過來,看看星巴克監督咖啡豆股的團隊。肯尼會在那裡查看公司的目前股價,這不是為了計算個人的投資組合價值,而是因為他真心熱愛這家公司,希望它能表現得好。
揭密星巴克成功的兩大原因
創業不只是要投資新產品,或是為顧客打造新鮮的體驗。 對於替公司服務的員工來說,幕後的創新也必不可少。創新要能夠長久持續的話,就必須反映並增進我們的價值,而不光是增加商業利益。我們一開始的嘗試不見得總是成功,需要改進的時候,我們要仰賴夥伴們來告訴我們。
比方說,協助店長替咖啡師安排班表是一個複雜的程序。它必須配合每家店的生意需求,以及各式各樣的夥伴人數,特別是兼職員工,他們必須在工作和外務之間保持平衡。我們竭盡所能要把班表排好,有一段期間,我們安排了軟體和政策,想讓店長能更有效率地執行這個程序,結果卻產生反效果,讓某些夥伴的日常生活變得更辛苦,尤其是那些單親家長,最後可能找不到臨時托育,或者連續工作的時間變得太長。我們花了一些時間,改善我們的軟體和政策,確保能得到更能預期、具一致性又有彈性的結果。創業意味著你會遇到挫敗,你只需要聆聽別人告訴你,哪裡行不通,然後著手修補。
為全體員工預想像是咖啡豆股及醫療保險等政策,需要的創意堪比構思在店裡提供客製化飲料的過程。而且和我們的產品一樣,我們是在以不損害公司的前提下提供這些福利。雖然對某些人來說,這些福利似乎給得太大方了,或者至少和最大化獲利有所牴觸,不過這其實是讓我們的商業模式成功的動力。 星巴克的成功是來自我們的主要產品:咖啡及店裡的顧客體驗。 這意味著在一個令人愉快、溫馨又友善的零售環境中,採買及提供優質咖啡。為了達成這個目標,我們需要的夥伴不但能全心投入並以工作為榮,而且能樂在其中,喜歡學習咖啡相關的知識,而且熱情服務顧客。投資我們的夥伴,讓他們和企業的成功休戚相關,這一來他們就會成為全心投入公司使命的合作者。
就廣義上來說,醫療照護和咖啡豆股也是我的一種方式,要把我在創業之初從某些人身上獲得的支持,好好傳遞下去。我想對和我在這條路上一起努力的人,提供那種支持,向他們展現相同的信任感及信心。我希望藉由把員工的福利從最小化轉變到稱得上公平的程度,甚至是超乎預期,夥伴們能看到公司全力支持它的員工。
星巴克在一九九二年上市之後,我們擁有一百六十五家分店,市場價值高達二億五千萬美元。在接下來的十年之中,星巴克展店到更多的城市,為美國人創下一套新規矩,例如中午的咖啡休息時間,人們開始把每天要喝的濾泡式咖啡換成了拿鐵咖啡和卡布奇諾。我們也向美國人介紹全新的咖啡用語,我們的飲品容量大小是以 short(小杯)、tall(中杯)和 grand(大杯)代表。依照顧客的口味客製化飲料也是獨一無二的做法,而且成了我們的競爭優勢。 在星巴克,你可以點一杯其他地方都喝不到這種風味的飲料。在往後的日子裡,星巴克提供了超過十七萬種各式的飲品。
一家店一次只賣一種飲料,星巴克正以我在義大利那一段奇妙的日子裡所夢想的,以及我從未想像過的各種方式,改變美國的社會及文化。
讓顧客享用咖啡之際,也拉近與人之間的距離
無論在城市或鄉鎮,我們的咖啡店成了年長者晨間聚會的場所,以及學生放學後的去處。 一天之中不斷會有媽媽們推著嬰兒車上門;在晚上和週末,單身的人會過來店裡,和陌生人攀談,有些伴侶會在他們相識的星巴克店裡訂婚或結婚。 住在郊區的人也會來到星巴克,原因和住在都市的人一樣:在一個熟悉、安全又熱情友好的地方,聊天、閱讀、創作、工作、討論、出門走走、看人,或是和朋友見面。
當我創立 Il Giornale 時,我感受到我們想在店裡營造的體驗,也就是讓大家在享用優質咖啡時能培養彼此感情,這一點會吸引各式各樣的人;然而我們在國內許多不同角落的成功,促使我們更認真地思考,我們的顧客對於哪些事情會有所回應。
星巴克咖啡店提供的體驗,在美國的許多社區並不存在:一個擁有罕見的友好氛圍、人人都能共享的聚會場所。我們的店面裝潢設計是為了讓人們逃離日常生活的混亂與壓力,不管是五分鐘或幾個小時都可以。柔和的色調及燈光、平和又振奮人心的音樂、交談低語聲、撫慰人心的現磨咖啡香氣。香甜又超乎預期的義大利風味飲品,每一杯都由專業的咖啡師精心特調。無論你是點一杯黑咖啡,或是製法繁複的濃縮咖啡飲品,服務人員都會帶著友好的問候及親切笑容,現場為你準備。有時他們甚至記得你的名字。這些感覺整合在一起,打造出祥和寧靜及融入人群的片刻。
當時的潮流助長了我們的人氣。在九○年代,隨著網際網路及遠距工作的興起,更多人從事自由業,或者是可以在家上班的工作,也就是說他們不必進辦公室。在星巴克,他們可以單獨坐在那裡,但依然感覺像是社群的一分子。 我們的咖啡店和連鎖速食店不同,目的不在於快速消費;我們也不像餐廳,核心產品不是供餐;我們全天不分時段服務顧客,讓他們在消費完畢後能隨意逗留。
我們的咖啡價格比你在甜甜圈店、麥當勞或街角攤車所點的還要高;但是我們的豆子品質也比較好,飲品獨一無二,還能客製化,而且享用咖啡之際還附帶了情緒體驗。
「我們的成功不是由某一件事或某個人推動的,每天都是團隊努力」
在媒體報導上,我聽過有人把星巴克咖啡稱之為負擔得起的奢侈品。這些年來我見過的人之中,也有人形容我們的咖啡店是一股民主化的力量,讓更多人能享用特別的時刻以及乾淨又舒適的空間。
除了開設更多分店,我們也探索其他能增加營收的方式。我們開設了第一個得來速的點;我們發明了一種新產品,星冰樂綜合飲料,在超市及我們的店內以瓶裝販售;星巴克還買下了一家茶葉公司。
星巴克試圖在店裡實踐的理想不只發生在美國。一九九六年,星巴克在日本開設了北美以外的第一家分店。開幕的當天,排隊的人龍延伸到街角。接下來我們前進新加坡,然後到了紐西蘭、馬來西亞及英國。一九九九年,我們來到了中國。
我們的成功不是由某一件事或某個人推動的,每天都是團隊努力,我的用意是希望身邊圍繞著專業和經驗都超越我的人。
#生活 #商業
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今天來跟大家分享一下
這次去泰國麥當勞吃的辣雞飯餐
自從前一次去曼谷吃過麥當勞的飯食
就對於他念念不忘!!!!
櫃台這邊都有點餐機
有中文、英文、泰文
所以不懂泰文也可以來這邊點餐
點餐完 再到櫃台結帳就可以囉
結帳完
會給你一個震動器 跟一個 單據
套餐內容很簡單
就是一個飯 加一杯飲料
飲料原本是中杯、我升級成大杯
大杯的份量感覺沒有台灣多
辣雞飯的感覺
視覺上我覺得沒有上次的好吃
不過這個米 真的很棒!!!
泰國米非常好吃
先來品嘗一下!!!
結論:
這次辣雞飯我覺得沒有比我上次吃得好吃!!!
價格也有經過調整
以前我記得一份餐是59~79元
不過整體來說還不錯
有經過麥當勞的話
推薦大家可以來吃看看喔
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沒有過多的剪片技巧以及拍攝手法
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