#點解我永遠tag唔到余家強
兩年前,余家強寫梁芷珊。
蘋果日報,蘋人誌,出版在A叠,
洋洋3000字。
事件會過時、情懷會改變,
今日的我即使洨打倒昨日的我,
我也踏上了向前的軌跡。
遠去的一切只會更加遙遠。
人物專訪, 3000字,你有沒有心機看完?
但反正而寫家強就很有心機寫,
把那2019年4月屬於我的情感,
深刻而有力地記錄下來。
我不知道自己有多難寫。
我也曾經連續兩年撰寫Cosmopolitan
封面人物訪問,每月交稿4000字,
我覺得每一位被訪者都很難寫 -
佢好多嘢講難寫,佢無嘢講更加難寫。
我的人訪水平遠不及余兄,
我只知道,做好每一件事,
持續交出高水平,
除了是天份,更重要在堅持。
衷心仰慕每一位在堅持的人。
2019年4月9日
6種身份 2種男人 - 梁芷珊
撰文:余家強
攝影:羅錦波
▶️▶️ https://hk.appledaily.com/local/20190409/RD4FW37EAIKWLYABMJZWU57MY4/
梁芷珊人生上落之大,估佢唔到。
1989年《他來自江湖》初登螢幕,劇中周星馳對她驚為天人,觀眾也驚為天人,卻零演技,於是套用她說法「好快收皮」,我們定義此為花瓶。
但轉眼見梁芷珊識填詞,出道作鄭秀文《不來的季節》,還寫得一手好文章,四百首歌四十本書,我們定義此為才女,雖然才女不應該是花瓶。
但轉眼見梁芷珊下嫁羅傑承,羅傑承啊,一臉不解溫柔商場狠角色,橫看豎看非文青,有理由相信她愛慕虛榮,我們定義此為闊太,雖然闊太不應該是才女不應該是花瓶。
十多年過去,再大的風浪再大的官司熬過了,女兒學業有成了,但轉眼見梁芷珊離婚,套用她說法「朋友都話要離唔係依家離啦」,愛慕虛榮不會捨得銅鑼灣搬黃竹坑,於是我們定義此為棄婦,雖然棄婦不應該是闊太不應該是才女不應該是花瓶。
但轉眼見梁芷珊與法籍廚神Olivier Elzer拍拖,還五十歲重新創業,於是,只得定義她為傳奇,唯有傳奇可以兼容咁多身份。
──自覺上落太大嗎?
梁芷珊說:「我的人生只有上,因為勝在起點低。」起點之低,要由醜小鴨開始。一二三四五六不多不少,這是六種身份的女人和關於她兩種男人的故事。
醜小鴨變花瓶
醜小鴨,梁芷珊並非隨口謙虛,而是經常提起,這天甚至說:「我問羅生(羅傑承)點解追我,他笑道:『因為想搵人夾band。』他見過我小時候學生相,瘦瘦黑黑戴副眼鏡厚疊疊,雙目無神,成個陳友咁。」抬埋前夫作證,拿她沒法。
天生左撇子,學寫字反轉晒。「當年沒『學習障礙』觀念,阿媽逼我右手用筷子,小學老師以為我懶我蠢。一個唔靚唔叻唔勤力的女仔有什麼希望?爸爸是公務員,但只分配到華富邨公屋,有一個名額送子女去英國讀書。我偷聽父母傾偈:『阿女讀書咁差,不如留番機會俾個仔啦。』即係我弟弟。我知道無份,於是拼命考入庇理羅士,得十六個位我都敢報。
「我靠作文拉高分,貪作文唔使背書,投稿《讀者文摘》仲有錢收。中學老師見我手長腳長,用我做班長,依然叫唔出我個名。於是行搞笑路線,二次創作歌詞,笑吓老師自嘲吓,上晝推出,下晝已經全校識唱,我不會隱名,因為我希望人家記得我。
「我想挪走厚眼鏡,所以我任職補習,反正沒皇仁仔來等我放學。第一份收拿去配con。」
之後女大十八變,OL般考入Poly商科,又偷聽父母傾偈:「阿女自己搞得掂,都係送阿仔去英國啦。」已經不重要,梁芷珊陪朋友報名港姐……再一次,並非隨口說說,那朋友有名有姓,就是當選亞軍的朱潔儀(庇理羅士同學),而梁芷珊兼職模特兒拍了該屆宣傳片。「因為我唔夠薑。」
無論如何,成名了,《他來自江湖》,「監製叫我負責飾演靚女。」故事至此本應圓滿落幕,但靚女零演技;零演技靚女本應也無問題,按梁芷珊說法,她自己收自己皮。
「頻頻NG,秋生和星仔待我很好,助導過來幫我整咪時低聲說:『醒目當幫忙,收工嘞。』係喎,阻住地球轉,自己都會行慢咗。唔阻住,也是一種推進,反正我對咁多事情好奇,無理由擺心力在欠缺相對優勢的地方,我須要進步。」
才女變闊太
華麗轉身,很快被發現寫作優勢。「人家說我際遇好,其實什麼人就會遇到什麼人,我鍾意文字,自然總遇到個鍾意文字的男友(指廣告才子練海棠)。那夜他車我返家,說明天要推辭填不來了,我自告奮勇給我一晚時間試試,於是有了梁漢文的《想着你等着你》。我中學玩填詞為了人記得我,結果第一首作品還是落了練海棠名字。」
之後著作等身,故事至此又可圓滿落幕,但梁芷珊再一次令人估佢唔到。
嫁羅傑承,做馬主搞足球隊,與才女相距太遠,她說:「話我愛慕虛榮,表面證供成立。」愛慕的是另一種虛榮。
「我喜歡比我強的男人,愈成功的男人愈堅強,因為一定克服過許多挫折才成功。羅生大情大性,會發洩出來,轉頭又梳理得好好,對運動員對球隊很照顧,攬晒上身。這樣的男人好吸引,適當時間遇上適當的人,怎不嫁?
「另一種是文藝型,交得出作品是用理性管理感性,專注的人永遠英俊。」
後者她自己做了,不算,欲知梁芷珊喜歡的第二種男人,請讀下去。
──停了創作不可惜嗎?
「我的愛情小說涉及上流社會,同羅生一齊,他不想我寫,費事以為我影射他的朋友。
「我把寫作放在業務上,為南華攞到Giorgio Armani贊助,七頁proposal不能長,幾考文字功夫。我安慰自己,若非親自執筆,未必成功呢。
「足球界怕申請怕寫文章,就由我用女性角度去幫去籌劃吧。」
從無諗過嫁咗唔使做,梁芷珊的確不只闊太,她落手落腳,甚至現時離了婚,辭去了飛馬足主和足總董事之位,她新開的Maxi House繼續做足球marketing。
「我離開boardroom,與足總仍是朋友,只不過覺得架車行得慢,我落車推會快啲啫。我天生無體育細胞,完全不懂踢波,現在更加無話專撐哪一隊,我撐的是運動員精神,想個行業有生機,survive下去。」
不是棄婦
羅傑承也撐足球。唔夾嗎?
「不是不夾,係夾完啫。」
這句有良心。最怕聽見多年夫妻一朝歸咎於性格不合,完全推翻以往,怎可能?梁芷珊卻冷靜分析。
「朋友都話:『五十歲,分咩開吖,霸住個位嘛。』我話,霸嚟做乜呢?我有自己的事想做。
「羅生最大難關(澳門官司),我身體力行幫過了。女兒,一口氣把她教養,送到英國讀書(還成為GCSE狀元)。每十年當廿年用,我身心透支、身心俱疲。羅生打不死,他要做太多,到頭來,花多一小時對着我都是負擔。我們各自不用照顧情緒,每晚要對期表。終於我說:『不如試吓明天一覺醒來,對方不在旁邊,問吓自己有無一絲唔開心、唔自在。如果無,咁分開啦。』
「羅生在一篇訪問說得對:『大家都攰嘞。』真的,大家見到大家都攰。若要拿走什麼來減壓,不如拿走對方啦。我和他綑綁式,包晒感情、生活、工作、未來,但分開可以好和平好完美示範,因為我不考慮身外物。」
與前夫再見亦是朋友,也並非隨口說說,今年賀歲盃便齊齊搞。「作為拍檔,他一流……」
梁芷珊曾經離奇暴瘦,惹惡疾疑雲,她說:「不單瘦,臉色差,人似墮入網中,想做不敢做,不想做的又行錯。」其時正值婚姻抉擇。「離婚第一件事就買重住院保障,沒了後顧之憂,這樣只要搵到基本使費,可以行自己的路。五十歲仲買到全保,朋友讚我身體好。」
毋寧說那是情傷,走得出便無恙。
不是傳奇
但一年間與名廚Olivier Elzer打得火熱,未免來得太快,而且同樣有商業合作,就不怕重蹈逼得太緊的覆轍嗎?
梁芷珊笑道:「新感情不攰的。這是文化差異,外國人眼中,對伴侶welcome to join,不come with履行責任,不用對期表。
「我做推廣,他做廚師,也是『咁啱』,marketing welcome to join。例如今天知道曼聯和拜仁踢紀念賽,我即刻問畢特訂飛,未問他去不去睇,他join,就買多張機票而已。」
廚師正是她喜歡的第二種男人。
「照顧溫飽呀!中國男人有風度而唔浪漫,羅生乜都攬晒上身。外國男人浪漫而無風度,他呀,買餸、下廚成套畫面好正,但我開電力車,他開電單車,從不會替我charge電。」
給她嚐遍了,其實梁芷珊應該復出寫愛情小說,可惜目前只計劃寫管理學。
二十年前,梁芷珊有本書叫《我的六個身分》,自道身兼model、OL、藝人等等,比起今天本篇說她的六種身份,小巫見大巫。人生真正經歷過,驀然回首,反而沒啥大不了。
「不覺得上落大,起點低,拉勻總是向上。我不相信贏在起跑線,養過馬就知(她的「軍事出擊」是馬王),哪場冠軍會由頭帶到尾?要識得分段發力嘛。
「我本身的障礙是,有一天學校美勞課彫薯仔印章,反轉再反轉,忽然頓悟,啊原來要令人家睇得明。我過往的思路像一盒未砌的puzzle,每一part都齊,但沒整理,想通這點,成績便好起來。教育女兒也一樣,開竅靠她自己。今次做專訪預咗被問心得,亦預咗咁講會乞人憎,但我還是講,因為想幫大家壯膽──不必怕放手,我女兒就係無補習無學琴的例子。為人父母什麼資源都肯俾,偏偏沒俾最重要資源給子女,時間。有時間才有自由有休息。」
狀元母親肺腑之言,信者得救。
「所以我給女兒起名樂桐,讓她有個快樂童年。」
後記
「要我不工作不可能。」是梁芷珊口頭禪。新office落腳黃竹坑工廠大廈。
「無人想承認由銅鑼灣搬黃竹坑。以前在皇室堡,連貨倉都維港景維園景。重新創業,先衡量租金支出,工作需要呼吸空間,倒不如偏遠些闊落些。有諗過在大坑home office,但家居還家居,我屋企甚至沒電腦,在家只看書。」
她的新公司Maxi House(萬事屋)人手精簡,像她教女般崇尚主動發揮。三大業務:簽球員做經理人、搞體育推廣,那是由前夫而來的專業;整體裝修得像個大廚房,做烹飪示範和飲食marketing,又與現任男友相關;還有圖書出版社,則屬伊人自家首本戲。
半生經歷,一時登覽。
──考慮再婚嗎?
「不會了。同羅生因為有小朋友,有小朋友一定結婚。我的小說很少開心結局,我不相信天長地久。
「潮流興問愛抑或責任,責任並非愛,只不過孭到尾。」
「麗格海棠摘心」的推薦目錄:
麗格海棠摘心 在 水靜葳環遊世界366天 Facebook 的最讚貼文
#跟著名人戀戀美麗中華
#遼闊疆域無限風光新疆是個好地方
#美麗中華名人團水團長圓夢之旅
💖💖💖💖💖情人節快樂!💖💖💖💖💖
#天山明珠天山天池風景區拜見王母娘娘
#天下雅丹第1灘見證五彩灘的繽紛美麗
#神的後花園喀納斯讚嘆何謂上帝遺落人間的調色盤
#神的自留地禾木沉浸在中國大陸最美鄉村的懷抱中
#電影《臥虎藏龍》經典取景地烏爾禾魔鬼城驚嘆大自然鬼斧神工和飛碟傳說
#烏魯木齊新疆維吾爾自治區博物館一睹樓蘭美女等珍貴文物
#二道橋國際大巴扎瘋狂血拼
💖💖💖💖💖文長~是要逼死誰?💖💖💖💖💖
2018年由海旅會台北辦事處精心策劃的《跟著名人戀戀美麗中華》系列活動,今年第4波精心規劃美麗中華新疆名人考察團,特別邀請旅遊達人溫士凱、文創藝術家田定豐、明星旅遊作家Eric李昂霖、旅遊部落客艾瑪、時尚美妝部落客大饅及田以熙、旅遊作家葉志輝、旅遊作家/《旅奇週刊》總編輯曾瀞葳(水靜葳)等人,並由海旅會台北辦事處主任助理邢燕燕帶領前往北疆踩線考察,感受新疆的遼闊疆域、無限風光。
📸旅遊達人 溫士凱
五彩灘雅丹地貌 落日時分最顯嬌艷
雖然說是二訪新疆,但其旅遊資源豐富,加上地大物博,並不是10天、半個月就可以飽覽的,所以很願意一來再來!特別是這回走訪的「五彩灘」,擁有新疆最美麗的「雅丹地貌」之稱,地景風貌獨具一格,南岸有如一座綠洲,植物生長茂盛,鬱鬱蔥蔥;北岸則是懸崖式的雅丹地貌,山勢起伏、疏密相生且造型多變。特別是在落日時分,透過光線和水光的照射變化下,石岸的色彩開始幻化成紅、黃、紫、棕、黑等色,斑斕中帶嬌艷,真讓人相當驚艷!
📸文創藝術家 田定豐
魔鬼城臥虎藏龍 飛碟恐龍戈壁台地
你相信飛碟的存在嗎?新疆魔鬼城的飛碟擁有目擊紀錄最多的「通天之地」,也是發現恐龍化石最多的地方。每當大風來臨,整個黃沙蔽日呼嘯,發出如同鬼怪的淒厲叫聲,令人毛骨悚然,「魔鬼城」因此而得名。1億多年前這裡原是巨大的湖泊,地殼變動後,湖泊變成了夾著砂岩和泥板岩的「戈壁台地」。歷經規劃開發,成為讓人可以安心感受這裡巨大荒涼,和經過自然風化形成各種造型沙岩,也是李安導演電影《臥虎藏龍》主要拍攝場景地。
📸明星旅遊作家 Eric李昂霖
喀納斯人間仙境 觀魚台登頂覽絕色
新疆旅遊充滿著視覺的震撼,每1天總能看見不同的美景。其中,最令我驚艷及感動的地方就是那傳說中像仙境般的地方-喀納斯。這處隱藏於阿勒泰地區裡的藍綠色湖泊,如夢似幻的景色,是來到新疆絕對不能錯過的景點。來到這裡,你可以選擇搭上遊船讓自己沉醉於喀納斯湖之中,也可以勇敢踏上那1,068階的階梯,登上觀魚台見證這無與倫比的魅力。新疆大美,原來新疆的大氣與美麗都在這裡!
📸旅遊部落客 艾瑪
新疆國際大巴扎 新疆最大特色市場
新疆旅遊中讓人心醉的除了風景之外,不容錯過的就是美食和購物了。位於烏魯木齊天山區二道橋的新疆國際大巴扎,是所有來到烏魯木齊的旅客都一定會到訪的重要景點。整體呈現伊斯蘭建築風格、也是新疆最大的民族特色購物市場,包括美食廣場、宴會廳、觀光塔和1座清真寺。雖興建僅10幾年,卻包羅萬象應有盡有。眾民族的特色商品、各式果乾、絲巾、薰衣草相關產品、樂器等等,占地面積廣大,可說是新疆的縮影,逛完一圈收穫滿滿!
📸時尚美妝部落客 大饅
新疆美食大好評 瓜果之鄉特色多元
新疆是少數民族聚集地,美食更是融合維吾爾族、哈薩克族、蒙古族等特色地方料理,不到新疆還真不知道原來拉條子這麼Q彈、手抓飯原來那麼香、大盤雞美味之外份量實在豐盛得驚人、鬆軟的烤饢配上香甜多汁的西瓜居然如此合拍!除了特色美食之外,素有瓜果之鄉的新疆因為日照時間長加上晝夜溫差大的天然優勢,出產的瓜果和果乾也是來到當地最讓人印象深刻的,一口接著一口的香甜魅力完全無法抗拒!別想著減肥了,來新疆吃就對了!
📸時尚美妝部落客 田以熙
有機果園現採鮮嚐 博物館觀乾屍蠟像
說到新疆,多數人直覺想到「風景很美」,看到本尊更是水尬美叮噹,此外水果超好吃!日照時間長、晝夜溫差大,新疆的水果香甜多汁又飽滿,特別推薦新疆有機果園必去!只要30RMB(約台幣135元),西瓜、哈密瓜、海棠果、草莓、香梨、蟠桃等通通可以摘下來吃水果Buffet!至於新疆的歷史,12個民族歷史文物和民族風俗陳列,古代乾屍展覽、栩栩如生的蠟像、來到首批國家1級博物館的新疆維吾爾自治區博物館彷彿墜入時空般令人回味。
📸旅遊作家 葉志輝
天山天池風景區 瑤池金母香火鼎盛
天山柏格達峰下的天池古稱「瑤池」,在《穆天子傳》中記錄3千多年前周穆王曾在瑤池與天帝之女西王母歡筵對歌,如今來到天池,不論如何也要爬上西王母祖廟參拜一下!原來的祖廟建於元代,香火鼎盛,但在1,932年毀於戰火,後來許多華人受到託夢來到大陸找尋夢中瑤池,1990年來自台灣的慈惠堂在遺址上建立了此祖廟,也昭示了兩岸文化同源的關係,祖廟後方的聚仙宮相傳是西王母宴聚眾仙之地,居高臨下的俯瞰天池,美景更是一覽無遺。
📸旅遊作家/《旅奇週刊》總編輯 曾瀞葳
最美鄉村禾木村 雲間百姓圖瓦人聚居
喀納斯湖畔的禾木被譽為「中國最美鄉村」、「神的自留地」。這座全是小木屋的村莊,夏日被青綠和繽紛花海簇擁,尤以萬山紅遍的金秋禾木,炊烟在秋色中冉冉升起,最似仙境。禾木村屬於「林中部落 雲間百姓」圖瓦人聚居地,與哈薩克人各占1半,發展觀光10年,目前提供6千個床位,村內有2家最好的酒店,其他為一般民宿,夏日旺季1位難求。從喀納斯前進禾木途中,可飽覽阿勒泰腹地的草原風光,藍天白雲、牛羊成群、氈房點點、草原花綻。
麗格海棠摘心 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳貼文
《洋食隨筆》
放下茶杯,敲著桌面,細細回味剛剛的一餐,朋友問我感覺如何?
「可圈可點,低調得有趣!」
這家餐廳,菜餚簡單精緻,擺盤華麗時尚,卻不位於繁華的金融地段,不在大都會中,也不在交通便利的車站旁,而是在南投市巷弄中的一棟民宅,沒有招牌,門口只有一個小黑板,如果這還不算低調,什麼才叫低調。
用完餐後,經營者走出廚房謝場,餐廳團隊由姊弟三人組成,純屬家庭式經營,我一邊鼓掌一邊虧笑,見過不少家庭式餐廳,就屬這家人最有計畫性,光看學歷就亮眼。
姐姐蕭麗珍曾到瑞士攻讀餐飲行銷,負責接待和外場。妹妹蕭琬樺念的是視覺設計,在廚房協助擺盤設計和餐廳的文宣美編。弟弟蕭淳元在高雄餐旅大學畢業後,到多家高檔餐廳工作,最後到東京寶格麗BVLGARI Il Ristorante工作。
主廚蕭淳元有些靦腆,連說找姊妹合作開店是個大家的夢想,並邀請我們到頂樓的小菜園參觀,這是我訂位時的小小要求,許多餐盤上的花草嫩葉,都由這裏取得。不知幾時開始,採摘成了一種餐飲概念,許多餐館都想辦法擁有一個小菜圃,因為有些食材必須現摘,必需很小心對待,譬如嫩芽或花朵,一旦離開枝幹,味道就開始消退,這類食材根本無法透過盤商採購,唯有自己種才能確保品質。
「現在可以了解,為何今天的沙拉如此精彩。」我看著陽光下的菜苗,嘴中依舊回味著秋海棠的微酸、芳香萬壽菊的甜、金蓮花葉的香,這些味道組合很精采,然而讓我印象最深刻者,卻是襯在盤底的烤洋蔥、栗子南瓜和高麗菜心。每一款都分別以不同溫度處理,提出恰恰好的香甜味,尤其是洋蔥,用完整份套餐後,那滋味依舊留在腦海,不僅清甜,還有口感,真是了不起。
我忍不住再讚美一次蕭淳元,洋蔥這個時蔬用得好,不同於四月生產的屏東洋蔥,此時產於彰化雲林等地,是俗稱的早蔥,水分含量多,口感偏軟,甜韻卻特別漂亮。多數廚師烹調洋蔥時,會將洋蔥加熱到透明帶黃,這是因為洋蔥加熱後的分解產物丙硫醇,具有強烈甘味,甜度約為蔗糖50-70倍,但過度加熱會軟化洋蔥,失去口感,蕭淳元烤洋蔥時能夠控制火候溫度,讓甜韻在嘴中漫延流動,且還保留些許脆口感,棒極了。
「多數蔬果,我都是到南投集集向一位群有機農民購買,譬如你剛剛吃到的栗子南瓜。」蕭淳元告訴我,在南投開店,除了自宅不用負擔房租成本,還能常到農田走走,找到很棒的食材。過些日子有位經常交易的農民,會親自指導他如何在頂樓培植有機蔬菜,這部分他正在學習,以後能供應的品項會更多元。
我很欣賞他的態度,雖然去過不少名店學習,吸收不少近幾年的流行元素,譬如訴求本土食材入菜的金沙櫻花蝦青龍椒義大利麵,譬如強調分子料理的紫菜蛋花湯,譬如標榜低溫慢煮的脆皮仿土雞,還有搭配的花生宮保蒜泥醬,符合多數人追求的創意和中西合併。
他沒籌資到台北開設所謂的小餐館,沒被這些虛浮的華麗噱頭影響,而是選擇回到家鄉,低調做低調學,由今天每道菜的細微處,可以感受他在意的兩大特點,那就是食材和味道。研究食材、認識食材,再嘗試以最適合的烹煮法,突顯展現食材讓人著迷的味道,這是我欣賞的廚師態度,所以可圈可點。
臨走的時候,我答應會再來訪,很高興能在南投遇到這樣一家小店,也很期待下一次到訪時,他會怎樣詮釋當季味道?
Hero Restaurant ヒーロー レストラン & 英雄朱古力
地址:南投縣南投市藍田街20號
電話:0928 001 804
周一公休
麗格海棠摘心 在 植物樂園與你同在- 【麗格海棠的養殖方法和注意事項 - Facebook 的推薦與評價
麗格海棠 花資嬌豔,花瓣碩大,非常適合盆栽養殖,擺放在家中觀賞。 ... 修剪要領: 1、麗格海棠在生長期間要進行摘心,促使植株萌發側枝,以達到株型豐滿,還應及時 ... ... <看更多>
麗格海棠摘心 在 丽格海棠的花后修剪 - YouTube 的推薦與評價
丽格海棠 的花后修剪. 19,203 views19K views. Jun 27, 2019. 227. Dislike. Share. Save. 园艺爱好者. 园艺爱好者. 2.2K subscribers. Subscribe. ... <看更多>