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呷飽未？🤤
#鹿港蝦丸方便料理🦐
#美味隨時上桌🍴
談到Q彈的蝦丸，又是鹿港美食的強項。百年老店林立，鮮蝦食材傳承古老配方，濃郁甘甜不含防腐劑，吃得健康，料理最方便，宅配在家可隨時變出美味上桌，是不可錯過的防疫小確幸。
#鹿港 #Lukang #鹿港鎮公所 #鹿港鎮長許志宏 #許志宏 #防疫 #美食 #蝦丸 #宅經濟
鹿港的傳統小吃代表蝦丸，粉紅色的外表帶有喜氣，所以在喜宴上常拿來當最後一道菜，有象徵團圓的意味。在鹿港老街城隍廟後方，有一家傳承四代的手工蝦丸店，徒手剁打的蝦丸鮮Q彈牙，相當受到歡迎，甚至也是店內宅配的熱銷冠軍；另外，手工切絲的滷肉飯配香腸，噴香多汁，油潤可口，也深受客人喜愛。
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#台中太平 #爸爸酸菜白肉鍋
這間台中太平長億路上的
爸爸酸菜白肉鍋
裝潢走50-60年代
懷舊復古 風格
門口就有各式各樣
小時候熟悉的老件和玩具、公仔
一開始我還以為是柑仔店
進來才確定是賣吃的
店裡也有販售零食跟玩具。
爸爸酸菜白肉鍋主要是賣酸菜白肉鍋、
北京烤鴨，南北點心、現炒家常菜、
冷菜、跟一些需要預定的拿手菜。
酸菜白肉鍋 $320
（小份2-4人）$520（大份6-10人)
鍋子是用木炭加熱的木炭紅銅鍋，
中間有個煙囪散熱，
旁邊是一圈各式各樣的酸菜白肉湯跟鍋底，
除了酸白菜之外還有凍豆腐、鴨血、
手打川丸子、蛤蜊、白蝦、寬粉條，
也可以選擇自己喜歡的火鍋料加點，
我們有加點川丸子跟鹿港蝦丸、
有心豬培根肉，
湯底喝起來不會太酸嗆，
比較像水果醋溫潤的酸，
很開胃也很順口不會太鹹，
韓國大白菜很爽脆，
鍋底的白蝦、蛤蜊讓湯頭更鮮甜。
加點的肉片跟配料很明顯嚴選過，
火鍋料有一定有水準
而且小份才$320
它寫2-4人份真的是謙虛了，
我們6個大人還吃不完外帶。
北京烤鴨(二吃)$780
二吃是片皮鴨、鹽酥鴨架子都很大一份
片皮鴨肉質很嫩
不過小缺點是皮不夠酥，
另外附夾餅、蔥絲、小黃瓜絲，
雖然有一點改進的空間，
不過這價位真的沒得嫌。
鹽酥鴨架炸的很酥香，
裡面的肉質還很嫩蠻優秀的，
上面撒滿蒜酥、孜然等辛香料，
個人是覺得不輸市區的烤鴨餐廳，
很適合當下酒菜。
阿嬌的東坡肉 $320
油亮偏肥東坡肉滷得很入味，
晶亮琥珀色的三層肉口感QQ的
瘦肉的部分也不會乾柴，
一上桌就被掃光，
下面滿滿細嫩的魯桂竹筍大受好評。
忍不住一直想配白飯。
上海菜飯 $180/盆，$70/份
它的上海菜飯裡有爆香的紅蔥頭、
切細塊的金華火腿和白菜、青江菜
是先炒香，不僅去油膩有脆度，
吃起來很有層次感，
而且不會太油膩拿來配菜很剛好。
東北大拌菜 $80
東北大白菜絲、脆藻、蔥絲香菜切絲，
涼拌特製清爽微酸的醬汁,
吃起來爽脆開胃。
鹽酥海味小卷 $140
現撈活凍小卷先酥炸再拌入蒜酥、
九層塔有點避風塘炒蟹的味道，
愈嚼愈香而且小捲帶點鮮甜的海味，
越吃越涮嘴。
皮蛋蒼蠅頭 $120
很下飯的一道菜，
今天炒的不夠乾有點可惜，
然後豆鼓放太多偏鹹不夠香，
如果再辣一點就滿分了。
湖南臘肉娃娃菜$130
湖南臘肉切長條炒娃娃菜，
有點勾芡而且煮的比較軟，
非常好吃臘肉很香，
臘肉的鹹度剛剛好有提味的效果，
大人小孩都喜歡的一道菜。
當天我們6個大人2個小孩，
點了滿滿一桌買單才2300，
除了地點有點遠真的沒什麼好挑剔，
光鍋物就有好多選擇，
如果開在台中市區可能天天爆滿，
我一定會再找時間來報到，
推薦給大家這間高cp值的
爸爸酸菜白肉鍋。
爸爸酸菜白肉鍋
台中市太平區長億路138號
11:00–14:00, 17:00–21:00（週二休）
0900 529 688
https://supr.link/6B0vp
Ps.後面有附上年菜菜單供大家參考
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鹿港蝦丸 在 [食記] 彰化鹿港永亞永師蝦丸--飯麵炸捲香腸蝦丸- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：永 亞永師蝦丸--飯麵 炸捲 香腸 蝦丸
地址：彰化縣鹿港鎮街尾里彰鹿路8段69號
電話：04-7767556
營業時間：上午11點至下午4點，營業時間五小時，每週四為公休日
價位範圍(每人)：100左右
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蝦丸湯
官網：https://ayoung.emmm.tw/
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網誌圖文板:
https://www.wretch.cc/blog/flyseed0729/11649200
純文字:
<彰化鹿港> 永 亞永師蝦丸--飯麵 炸捲 香腸 蝦丸
彰化縣鹿港鎮街尾里彰鹿路8段69號 04-7767556
https://ayoung.emmm.tw/
這間店位於彰鹿路上
我想外地人不見得會注意到這間店吧!
大部份的人還是在天后宮附近覓食吧!
會想去吃這間店
是我爸說以前鹿港有間香腸很有名的店
據說風味跟我家的香腸很像
所以有次跟友人去鹿港 就在此處停了車
下去試看看
店看起來有點像小麵攤
菜單上竟然沒有標價
我們就隨意點了幾樣嚐嚐口味
當然重點 香腸還有蝦丸 必點
櫃台處有一些小菜 香腸 炸捲 魯蛋
這炸卷有點吸引我
因為跟阿嬤的多卷有點像
好奇他們的口味還有裡面包了啥
餐桌上有著永字的桌墊
有那種日本風門簾的感覺
一會兒 我們點的乾麵上來了
天氣太熱 吃碗乾麵還不錯
這麵還不錯吃
拌一點肉燥 很好吃
點的炸捲跟香腸上來
我有點傻眼 好少
該不會就是一根炸捲 一根香腸吧~~~
問題是這樣吃起來 印像中差不多$150還是$160
也太貴了吧~~~
香腸
我忘了拍近照
吃起來還好
可是跟我家的口味不同阿~~~~><
看來不是我老爹記憶中那樣
炸捲的樣子
跟家裡的樣子有點像 又不太像
菜少了點 多了一些QQ的口感
我還是比較愛我家的口味
至少中間還有包肉塊
看起來比較有誠意
這個炸捲 裡面是啥 我真得吃不太出來
不過我想 製作流程應該跟我家的差不多
都是用豬網油包起來 下去炸的
最後是招牌上有的蝦丸湯
看起來還不錯
蝦丸小小的 可是還蠻多顆 湯也還不錯
不過我不確定這一碗的價錢
蝦丸表面就可以看到蝦子
跟菜市場內的鮮豐館賣得蝦丸不相上下
這蝦丸真得還不錯
算是今天最滿意的食物了
咬開還可以看到蝦
後記
這間店從看板上寫著第四代老店
不知道是不是我的嘴被家裡的美食養刁了
總覺得這幾道小吃 都表現得很普通
還是我阿嬤比較厲害
至於 蝦丸 是真得還不錯
網路上也有可以訂購
份量多少我就不清楚
不過這種蝦丸通常不便宜拉~~
總而言之
這間店有點讓我小失望
特別是這樣吃起來還不便宜
(至於實際上吃多少 我就忘了 單價也不清楚)
就參考看看就好
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