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每天吃正餐，今晚想要放緃一下！（鹹酥雞+披薩，好邪惡的組合喔！）這盤鹹酥雞才67元！😆😆🤣

第一次做披薩，原來做披薩是這麼簡單，我去披薩店，唯一想點的只有夏威夷披薩，所以第一次做，當然也是夏威夷口味！以後想吃就自己做！😋😆👍

#夏威夷披薩
食材：
洋蔥、肉片、玉米、新鮮鳳梨、蘑菇、蝦子、綠花椰菜
（自由發揮，想吃什麼，就加什麼！）

#餅皮
（這是一片量的食譜，我一次做兩片！）

中筋麵粉200g
冰水120g
細糖10g
速發酵母2`5g
鹽巴2`5g
油10g

做法：
小紅攪拌機轉1圈，或是手揉麵團到光滑滾圓，放烤箱轉發酵功能40分鐘！或是放室溫1小時！

排氣再滾圓，休息15分鐘，拿桿麵棍桿成圓形狀，拿叉子在麵皮戳洞再鋪料，邊緣要留1~2公分不要鋪料（先刷蕃茄醬` 再鋪乳酪絲` 再把料一一放入，最後再灑上乳酪絲，盡量都把食材蓋住，灑點起司粉` 七味粉！

先預熱，入爐放中上層200/180，15分鐘轉向，改為180/160再烤10分鐘，全程烤25分鐘！
❤️ 每台銬箱溫度不一樣，烤溫只是參考，要依自己烤箱做調整！

♥️ 沒有攪拌機可以用手揉，揉到麵糰光滑，烤箱沒有發酵功能，就放室溫（蓋上保鮮膜）發酵到兩倍大，或是放冷藏，低溫發酵！

#鹹酥雞做法在照片裡

❤️ #留言處有炸鹹酥雞影片

麵腸是許多素食者很喜歡的食材，因為本身的彈性很大運用廣泛，所以煎、滷、炒、炸都很適合，
經常是素食者喜歡的料理食材。

今天我分享的這道麵腸，我想有許多素食者可能都在家中做過，以前我是不常接觸素食，所以對麵腸的了解也不多，偶爾吃到會覺得QQ的口感還不錯。（根本也不知道它叫麵腸）

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自從3個月前有了一個機緣開始吃素，每個禮拜回婆婆家吃飯的時候，婆婆就會為我變化素食料理，第一次在婆婆家吃到麵腸時，我馬上開心的告訴婆婆這好像鹹酥雞喔！

後來看了婆婆做了幾次，回到家中遇到自己無肉日的時候，我也會自己做來吃，酥酥香香的是真的很涮嘴。

上次跟粉絲們分享過一次照片，大家都覺得很有趣，想做看看，所以我就將婆婆的做法拍成影片，喜歡的粉絲們可以試著做做看，我個人是有點調皮，把它想像成鹹酥雞，所以加了辣椒再加了九層塔，就將它取名為“偽鹹酥雞的香酥麵腸”。

這並不表示我在無肉日的時候，會非常想吃肉而心生的幻想，只是完全覺得味道上及樣子的呈現上，真的有極高的相似度，我想粉絲們也可以做來吃吃看，就會明白我說的意思了！

*這道煎麵腸的影片中，有兩個小技巧，翻麵腸以及加地瓜粉的時間，需要稍微注意，其餘我想就不難了。

*還有麵腸買回家沒有馬上吃是需要放在冷凍的喔！

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目前我在自己家中，每週選定1~2天（星期一、四）是無肉日。

覺得一個禮拜兩天不吃肉，可以清清腸胃，也可以讓地球減少壓力舒舒壓，友善自己也友善環境，感覺實踐起來不難，而且也不會不方便，所以我想目前我還會繼續下去，也謝謝我的家人老劉和嬌媽願意跟我配合，所以以後我也會不定時的在粉絲頁，跟大家分享我的家常蔬食影片喔！

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再一個題外話，我因為一週無肉兩天，所以也多了機會去到很不錯的素食餐廳，吃了一些做得很特別的素食料理，當然我不是鼓勵大家要吃很精緻的素食，只是我覺得如果你一開始對素食，有不是很好的印象，或以為素食就是有種特殊的味道，我覺得現在的這些素食餐廳，都可以讓你重新評估，重新認識素食喔！

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*影片中的字體老劉都有加大跟加深，希望大家都能看得更舒服。

*目前我是無肉日，以蔬食為主，並沒有特別的宗教意思，所以我在影片結束時，用了B路來呈現，完全只是影片效果喔！









其實這是一道婆婆在家常做的煎麵腸，只是媳婦我比較調皮在吃素的日子，吃到它卻吃驚地以為這不就是鹹酥雞嗎？所以我就將它加了辣椒再加了九層塔，就成了這道名符其實的“偽鹹酥雞的香酥麵腸”。真的是香酥爆表！你一定非試不可呀！

每週選定1~2天的無肉日，可以讓自己清清腸胃，也讓地球舒舒壓，我想對彼此都是友善的，以後我也會不定時的分享我的蔬食影片喔！再說一遍，這道“偽鹹酥雞的香酥麵腸”，搭配b路真的很涮嘴！完全停不下來呦～

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