早安早安！😊😊😊
今天在家煮什么好呢？😅😅😅
要不要吃番茄炒蛋？苦瓜鸡肉？
食谱来咯！大家记得帮忙分享哦
Share share like comment 啊！
▶️番茄炒蛋食谱
鸡蛋 4粒
红番茄 两粒
番茄酱
糖，盐少许
💥做法：
1。鸡蛋加点水和盐糖打散、红番茄切小块备用。
2。锅子倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
3。鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放入红番茄炒均匀
4。往锅里加少许番茄酱，糖炒匀均，然后大火收汁。
5。最后关火，放盐翻炒匀均即可上桌。
▶️温馨提示
⚠️鸡蛋和红番茄用量的比例是重量1：1。番茄不要太多，太多容易出水，太少又不够味道。
⚠️鸡蛋要充分打散。打至感觉没有阻力，表面有很多小气泡。
⚠️打鸡蛋的时候，还要往蛋液里放一点水。炒出来的鸡蛋才滑嫩可口。
⚠️番茄不要切的太大或太小。太大烹饪时间久，会影响鸡蛋鲜嫩的口感。太小又会出很多水，影响成品效果。
⚠️炒鸡蛋时，油不能太少，油温也不要太低。
⚠️鸡蛋不用炒的太熟，稍稍凝固就可以了。因为还要炒番茄。
⚠️鸡蛋不需要从锅中盛出。只需要将鸡蛋推到锅的一边，继续炒番茄就行。这样鸡蛋不会因为变冷而影响口感。
⚠️关火后再放盐，因为盐放的早，会出很多水。
#gary好吃showtime
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