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鶏皮ぽん酢と鶏皮せんべいです。鶏むね肉や鶏もも肉を料理した時、外した皮を冷凍ほんしておいたもので作っています。鶏皮ぽん酢は5分煮込みででプリプリに仕上げ、鶏皮せんべいは20分、とろ火でじっくり焼いてカリカリ、サクサクに仕上げています。どちらも簡単に作れます。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4662.html
#ささみせんべい
塩してそぎ切りしたささみを叩いて薄くして、
片栗粉(今回はすりおろした高野豆腐)をまぶして揚げ焼きします。
#ささみ #鶏皮せんべい #高野豆腐
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68772125.html
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【７月の目標】
暑さに負けず、向上心！チャレンジ！ byかっちゃん
▼今回使用した材料（２人前）▼
・茄子 小２本（２５０ｇ）
・鶏皮 ８０ｇ
・長ねぎ（青い部分） ５ｃｍほど
・小ねぎ ２本ほど
・料理酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ１
・砂糖 小さじ１
◎おすすめの動画◎
▼【鶏皮で節約おつまみ】ビールも箸も止まらなくなる！鶏皮ユッケの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/-kaZ8amWAuQ
▼【居酒屋かつ】焼くだけ簡単！パリパリ鶏皮せんべいの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/TwoNxcFITyk
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音楽の卵
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●春キャベツ：半玉（もちろん普通のキャベツでもOK）
●鶏皮：約350g
●キムチお好み量
●お酒少々（鶏皮漬ける用）
●塩こしょう
●醤油：大さじ2
●みりん：大さじ2
●お酒：大さじ2
●砂糖：小さじ1~2（ラカントとかにするとより糖質を抑えられるよ♪）
●生姜：小さじ1/2~1
●にんにく：小さじ1/2~1
●マヨネーズお好み量
●ブラックペッパー
●ホワイトペッパー（あるとよりやみつきな味になります）
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今回は日本の屋台で良く見かける僕たちの大好きな屋台おつまみを作ってみました。
こんがり香ばしく焼いた鶏皮のカリカリ感と
ふんわりシャキシャキとした春キャベツとの食感も最高なんですが
甘辛な鶏皮とみずみずしく甘みのある春キャベツ、
それからキムチの辛みがとんでもないやみつきな味を生み出してくれてます。
そこにマヨネーズとブラックペッパーとホワイトペッパーが加わると
まぁー箸とお酒が止まらんのですｗ
この料理は本当に簡単っていうのもあるのですが
何より自分好みの焼き加減に出来る所が個人的に一番おすすめしたい所です。
生野菜が苦手なお子さんもこれならパクパク食べてくれると思いますし
糖質制限をされている方にもおすすめですよ♪
特に大人のおつまみとしてはかなりやべぇ事になっているので
是非大好きなお酒を用意して作ってみて下さい。
[Ingredients]
● Spring cabbage :Half (of course, you can use regular cabbage)
● Chicken skin: about 350g
● Kimchi to taste
● A little sake (for soaking the chicken skin)
● Salt and pepper
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Mirin 2 tablespoons
● Sake 2 tablespoons
● Sugar: 1~2 teaspoons (you can use LACANTS to reduce the sugar content)
● Ginger: 1/2 to 1 teaspoon
● Garlic: 1/2 to 1 teaspoon
● Mayonnaise to taste
● Black pepper
● White pepper (for a more addictive taste)
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This time, we made our favorite street food that you can often find at
food stalls in Japan.
The crunchiness of the chicken skin and the crispiness of the spring
cabbage have a wonderful texture.
The sweet and spicy chicken skin, fresh and sweet spring cabbage, and
the spiciness of the kimchi were a perfect combination.
And then, mayonnaise, black pepper, and white pepper are added to it.
I can't stop eating and drinking lol
This dish is really easy to make, but the best part is that it can be
grilled to your liking.
Even children who don't like raw vegetables will enjoy eating this
dish. It is also recommended for those who are on a sugar restriction
diet ♪
It's a great snack for adults. So please prepare your favorite drink
and try making it.
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[４K高画質動画対応]
鶏皮の余分な脂を削ぎ落してから焼いた方が、短時間で皮がパリパリになります。取り除いた脂は、炒めれば鶏油（チーユ）ができるので無駄になりません。
＃鶏皮＃下ごしらえ＃鶏皮せんべい
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音楽：PIXTA
