雲林有很多鄉鎮都有鴨肉羹店,但嘉郡今天要推薦的是自己很喜歡的宜明鴨肉羹,如果你有機會經過元長,千萬不要錯過這一間呦。嘉郡挑選這家老店合作待用餐,就是因為它好吃,可以讓一時之間周轉不過來的辛苦人,有格調的吃飽一餐。
門口這位在宜明鴨肉羹用大火利索翻炒鴨肉的李阿公,是宜明鴨肉羹的二代,現年78歲的掌廚者,雖然已經由晚輩接班,卻還是堅持天天站在第一線,維持著鴨肉羹的不變的口味。
鴨肉羹,這道看似簡單的湯,手法卻一點都馬虎不得。這家三代傳承的老店堅持使用鮮嫩鴨肉經過大火快炒,讓鴨肉本身的香甜釋放,再加入鴨骨熬煮的高湯與嘉義大埔口感細膩的筍絲與大塊鴨肉,最後調味勾芡,才完成這一碗令人垂涎的鴨肉羹。他們的料理極受歡迎,是下午時間一到就會賣光光的好東西!
喝起來鹹中帶甜,嘉郡喜歡再加上一點黑醋,是一碗簡單卻讓味覺完全飽足的口味。這次的待用餐,嘉郡選了宜明鴨肉羹的鴨肉羹麵與鴨肉羹飯,不僅吃巧,也可以吃飽!
這波疫情,影響到很多老店,我們從小到大吃的味道很多都在消失的邊緣,希望大家經過這間小店,可以多多捧場,讓善念持續循環,也讓更多辛苦人可以獲得一飯一餐的支持,繼續走下去......
———店家資訊———
宜明鴨肉羹店
地址:雲林縣元長鄉元中路24號
電話:05 788 6159
營業時間:週一至週日 07:00-14:00
待用餐:鴨肉羹麵&鴨肉羹飯擇一
每日限量20份
同時也有50部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,因為一直想要看 #春江獸 而去屏東的我, 一路上真的是不放棄的吃吃喝喝, 吃了一直很想念的一些美食之外,幾乎沒有吃到什麼新的料理 XD 但是整體來說一趟旅行還是蠻開心的 ♥ 00:00 intro 00:19 Start 01:06 #嘉義 02:16 #屏東 03:32 入住民宿 #airb...
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美食戰區有家客棧小吃!專賣鴨肉創意料理,30塊的「黑金滷肉飯」肥而不膩,鴨肉羹使用生炒無骨櫻桃鴨肉?(⚠️防疫期間僅提供外帶服務)
🔍詳細內容:https://almablog.com.tw/blog/post/170065
鴨肉羹飯 在 Facebook 的精選貼文
早!!!真的要點名了!!!是不是很多人都不跟我說早安了~哈!有沒有狂~野獸派的一蘭拉麵拉麵湯泡飯吃法真的是太好吃了!!!我摯愛
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終於等到台中也要開一蘭啦!!!快呼叫中南部的朋友~一年多沒去日本總在台灣找一些日本為懷念一下,雖然很多人說日本一蘭跟台灣一蘭吃起來不一樣,但我一直不太知道差在哪?求解!對我自己來說大概就差在人在日本的異鄉情懷吧!總之,台灣一蘭拉麵我其實不時也會去吃,現在台北兩家店都不太用排隊想吃就吃其實很方便。
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而且雖然早期新聞在那邊吵一碗白飯很貴,但說真的,吃過了一蘭拉麵的白飯後真心會覺得他們白飯煮的好好吃,我真的是很想跟他們買米或是請教一下他們到底用什麼電鍋煮飯?說是去吃一蘭拉麵看似要去吃拉麵,但我有一半的原因是想念他們的白飯,因為...我跟你說...我也講過很多次了,你用一蘭拉麵他們湯泡飯真的世界無敵好吃的我覺得可以不用只賣拉麵,可以賣湯泡飯類似台灣的肉羹飯、鴨肉羹飯那樣概念!
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對了對了!就好像吃三媽臭臭鍋也絕對是要用他們的湯泡飯有夠好吃!哈
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但我之前每次去吃都是一碗拉麵、一碗白飯慢慢吃,沒有今天那麼野獸派整碗飯倒進去,但我跟你說,我就是原本前兩天中午信義區開完會後還沒吃飯,想說好久沒吃一蘭,跑去吃然後點了我的完美組合:一碗拉麵+一碗白飯,就是要好好吃飯休息結果臨時接到一個電話要趕著去拿一個文件,我說我正在吃拉麵等等我!結果我就整個很野獸派的把整碗白飯倒進去一起吃,一口拉麵、一口白飯的配上我自己也很愛的一蘭那辣椒,說真的.....很爽耶!也還是很好吃!然後很飽這樣!
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整個麵湯飯融和在一起,真的是很爽快!好想再在日本吃一碗一蘭拉麵!還有現煮的AFURI拉麵,對了!還有HARBS水果千層!!!敘敘苑燒肉、美登利壽司!完美
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不過我個人建議啦我那天是因為趕時間才將飯倒進去吃比較快,我平常還是會將拉麵湯盛進白飯碗裡,這樣吃對於剛開始吃一蘭拉麵湯泡飯的人來說會比較清爽好吃,也比較不會影響本身拉麵湯頭、口感!不然有圖有真相~你看我吃到後面都要變粥了!哈哈
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早安早安不用羨慕台北了台中也要吃得到了店址、MENU、變成粥了~都整理在blog了!
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早安早安你最想念日本的什麼?
鴨肉羹飯 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
因為一直想要看 #春江獸 而去屏東的我,
一路上真的是不放棄的吃吃喝喝,
吃了一直很想念的一些美食之外,幾乎沒有吃到什麼新的料理 XD
但是整體來說一趟旅行還是蠻開心的 ♥
00:00 intro
00:19 Start
01:06 #嘉義
02:16 #屏東
03:32 入住民宿 #airbnb
・ 網址 https://abnb.me/jPzziizpzjb
06:13 屏東美食開吃
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‧ Blog https://sai083.pixnet.net/blog
‧ 商業合作(Business only) g3_sai@outlook.com
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‧ 影片相機 Canon M6 Mark ii
‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/
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鴨肉羹飯 在 六一遛阿寬 Youtube 的最讚貼文
0:00精彩預告
0:17正片開始
0:21裝置藝術+草屯簡介
0:43回味前一晚那個鍋的蒜頭麵
1:10百年肉圓老店:肉圓李
1:57只能外帶回車上享用
2:49飲料山粉圓
3:43榕樹下扣仔嗲
3:51什麼叫賓士醬
4:56蚵嗲的做法
5:19超猛的綜合湯
6:37六一講古時間
6:48什麼好料藏綜合湯湯底
7:00忠實觀眾老闆的招待
7:30討論下一家要吃什麼
7:53改變行程吃冷凍豆花搖搖冰
8:14一樣無法內用只好車上介紹
8:35看起來很厲害的豆花滋味如何
9:02歡迎來到草屯的植物公園
9:19公園裡裝置藝術旁這尊看起來怪怪的
9:24日本名水工商時間
11:31下一家林家烤肉
11:41繞了5圈一直找不到問路中
12:10最期待的店撲空了只好改去買阿寬媽媽想吃的
12:20接下來來吃鐤邊銼
12:29什麼叫鐤邊銼
13:01鐤邊銼上一秒剛賣完,改吃香菇赤肉羹
13:06貼心的阿寬
13:16猶豫要不要吃燒鴨飯
13:30決定call out問在地人推薦什麼
14:03吃永和豆漿要先搶夾子?
14:23討論後的決定以及到大觀市場買一些點心
14:35影片總結
(感謝616熱心提供❤️)
草屯肉圓李
0830-1830 週三休
南投縣草屯鎮中正路893-1號
榕樹下扣仔嗲
0800-1900
南投縣草屯鎮玉峰街92號
台北魚翅肉羹
0830-2000 週三休
南投縣草屯鎮和平街40號
草屯林家烤肉
一四日休 1700~2200
南投縣草屯鎮芬草路一段與中山街口
日本名水13度C 喝好水,有回饋! https://www.jkkwater.com.tw/pages/friendshare
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【去你的北斗】彰化北斗在地小吃!至少要等一小時的東山鴨頭!與觀眾的相見歡❤️
➡️https://youtu.be/JnzIaO40Rk0
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
Music by HÜM - Home (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=89DF1DEC
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
Music by andreas owens - speaking with my chest - https://thmatc.co/?l=E2FDA3B0
Music by Juju B. Goode - Day 6. Park Place - https://thmatc.co/?l=C76F19C1
#南投草屯#在地老店
#喝好水有回饋
#天然泉水
#阿蘇火山
#日本名水13度C
#這夏健康啦
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鴨肉羹飯 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳貼文
影片時間軸
00:00精采預告
00:17正片開始
00:58王阿松拉仔麵20元 肉羹湯15元
03:25杯樂綠茶10元
04:20施豆花30元
06:20火雞控肉飯50元
07:42這些都沒開但聽說很好吃
08:42和美公有市場招牌下的東山鴨頭,鴨皮30元其他10元
10:03影片總結
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我的錄影設備⬇️
相機:Cannon M6 , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
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