關於 鴨肉冬粉食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

防疫吃什麼？你都自己煮還是叫外送呢？
今天要分享防疫懶人包！!

最近我的廚藝大大提升，做起蚵仔煎、包水餃，還自製豆花
你以為我要分享食譜嗎？不不...🤪
我要告訴你除了研究食物，大多時候我還是偷懶的XD
https://api.caas.tw/840?aid=1151

近期只有內用的關係，已經好一陣子沒有去夜市
而我最懷念的除了蚵仔煎，再來就是臭豆腐了啊
但...這個我真的做不出來啊！🤤

於是我找到了 中農粉絲出的馬尾絲系列 - 深坑麻辣鴨血臭豆腐
也另外加了蔬菜、菇類進去，並且把湯頭稀釋到可以喝的程度
煮好的時候不免稱讚一下自己的好手藝(威明明就是人家調味好的!!
不得不說，湯頭真的很香！大概中辣等級，對我來說很剛好～
鴨血和豆腐也很入味，寬粉QQ的很好吃，也有飽足感👍

另外還有金龍一番日式冬粉綜合包
因為家人都很喜歡吃冬粉，特地找了冬粉組合!!
裡面有五種口味：日式豚骨、酸菜鴨肉、紅燒牛肉、韓式泡菜、香菇肉燥
份量不多、熱量也不高，拿來當下午茶、宵夜都很適合欸
作法也很簡單，只要用熱水沖泡大約2~3分鐘就可以享用
我最喜歡的是泡菜口味，湯頭就像加了真正的泡菜啊
再煮一顆蛋加進去，吃起來真的好幸福～🥰

方便又好吃，我也去跟廠商談了團購哦!!
剛剛看了一下現在只要滿$699就免運欸，價錢讚讚的不要錯過了～
如果滿$1200，還會再送 金龍一番系列綜合包 一包唷!! 💛

快快進去挑選吧～

🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

🎀 贈獎獎品 ｜萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/6/28（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/

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一鍋二道不藏私大公開！

素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來

不可思議的超簡單步驟，手殘天兵變身星級餐廳大廚

嫌外面太油太膩，對家人飲食健康不好？

想要自己下廚又怕煮不好吃，會被大家嫌棄？

或者身為媳婦或女兒的妳，老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢？

有朋自遠方來家裡玩時，又怕端不出什麼好料？或煮飯老是忙半天？

有以上這些煩惱的人，其實只要自備這一鍋，再出個手指頭，煎煮炒炸兼熬煮燜燒，甚至烘焙料理，通通幫你搞定！無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會，甚至幫忙坐月子都ＯＫ！

不只鍋子智慧，連人也智慧，一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步，讓你的每道菜，都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味！！

吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶

＜重點訴求＞
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，零失敗做料理。並以圖例方式，解析萬用鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。

2．一鍋做二道，讓你即便是料理新手，也能30分鐘辦一桌！
3。透過萬用鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
4。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

＜精選菜單＞
［寫在前面］秒秒懂萬用鍋操作，蒸煮燉滷難不倒

PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜／玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜／糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜／高麗菜卷
青花椰菜濃湯

PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜／山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯＆紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯＆沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜／紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯

PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜／芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜／滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉＆小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜／白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉

PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜／紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤：醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸＆大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜／菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜／左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞 　　　　
延伸食譜／香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐 　　
延伸食譜／鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋 　　
延伸食譜／菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋 　　　　
延伸食譜／芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆 　　　　
延伸食譜／合菜戴帽

PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜／紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜／西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜／紅咖哩南瓜彩蔬

PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜／抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜／紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜／檸檬薏仁水

作者簡介：
JJ5色廚（張智櫻）
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。

JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。

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立刻把《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

今天做的是我之前分享過的蒜蓉蒸冬粉
這個是我很愛做的料理之一
主要的原因就是

快，准，一鍋熟，方便 😂
而且可以自己變換配菜又好吃
我都是喜歡做這種料理
因為沒有什麼難度，適合懶人媽媽

這個是COOKIDOO上面就有的食譜
用蠻多蒜頭的
直接用Thermomix 4秒剁碎
眼睛都還沒有眨好就完成了
不用慢慢切到手臭臭
之後直接加油爆香

之後呢就煮醬汁，4分鐘gaotim
讓Thermomix幫你用磅秤來稱份量
不怕加錯

最後就擺好配料和浸泡過的冬粉一起蒸
你要加什麼料都可以
主鍋內加網鍋同時一起蒸扁豆
很強勒，完全不會蒸過龍
蒸20分鐘就可以吃了

從頭到尾都用Thermomix做全部的動作
也不用洗鍋😃煮好讓它自動沖洗就完成啦~

我用的是韓國冬粉，浸泡好後還可以用蒸鍋來沖洗過濾
我自己加料加了煙熏鴨肉還有帶子
更豐盛😃

我使用的蒸盤是有可以自立的腳架
所以不用再多放一個蒸架啦
非常好用，為Thermomix蒸鍋量身打造

這裡可以買 elleonni.com

更多料理小細節影片可以看我的IG STORY @elleseah

COOKIDOO 食譜參考
https://cookidoo.international/recipes/recipe/en/r487408

#酸菜 #鴨 #酸菜鴨 #火鍋
古早味的酸菜鴨，自己做原來也不難。
迷人的酸菜香，加上鴨肉切塊一起燉煮，
不需要過多調味，湯頭清爽又甘甜、鹹香適中，
酸菜鴨做法簡單，一起來品嚐酸菜鴨迷人的滋味吧！

【台灣好食材】自己做酸菜鴨(半鴨切塊+益生菌酸菜)～迷人酸菜香，湯頭鮮美、自然回甘
https://goo.gl/XDmkEW
＞料理簡單方便，湯頭濃郁又甘甜
＞酸菜酸度十足、香氣濃郁，口感爽脆細緻
＞酸菜以2%薄鹽、健康益生菌發酵熟成，無防腐劑
＞酸菜為無毒栽培，不使用農藥
＞土番鴨肉質軟嫩緊實，油脂鮮甜而不膩
＞土番鴨來自雲林活水放養，具產銷履歷驗證
＞可再搭配冬粉或麵條，做酸菜鴨肉冬粉
＞本組商品含半鴨切塊450g/盒、酸菜1台斤/包

【綠糧行】益生菌酸菜(3包入)
https://goo.gl/NuUR8U
＞2%薄鹽、健康益生菌發酵熟成
＞無使用農藥、防腐劑，經檢驗合格
＞富含植物性蛋白質、維生素、大量乳酸菌
＞酸度十足、香氣濃郁，口感爽脆細緻
＞有助開胃、消化、去油膩、使排便順暢
＞堅持一條龍安全生產，安心美味吃得到
＞冬季栽培於宜蘭牛鬪，春夏秋栽培於桃園雪霧鬧
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。

【好食購】 http://shop.fooding.com.tw/
手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！