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忙了兩天都在做鳳梨酥（應該接下來幾天都要做～～這樣才不會禮拜天累到^^）
綠色的是菠菜藜麥櫻花鳳梨酥，內餡是鳳梨膏加酸櫻桃及核桃，餅皮這次我用無水發酵奶油混無鹽發酵奶油，感覺太酥了，很不好拿，吃起來真的很酥（我應該會再改配方^^）
粉色的是草莓豆渣鳳凰酥，內餡就是鳳梨膏加鹹蛋黃，為了降低甜度，我是加了一整顆鹹蛋黃～
餅皮的部份都是低筋混生糙米粉，沒有額外加糖，我有吃了一塊沒有包蛋黃的，整體來說不會甜，口味上就剛剛好^^
#今天做了94顆
#下禮拜份量比較多
#所以要早上打餅皮
#傍晚包餡兼烘烤
#減醣中式點心
#沒有販售哦！
#全都是要送人的^^
[ Open It 瑪德蓮專賣店 ]
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瑪德蓮專賣店快閃
9/1-10/4 在巨蛋B1 星巴克前
藍色櫃位很有設計感很吸睛😍
每天限時提供整顆瑪德蓮試吃
🎈快閃櫃消費滿1300贈送瑪德蓮造型手機支架
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🔻瑪德蓮 綜合 禮盒 （六入）$580
蜜蜜青檸、提拉米蘇、焙香茉莉、焦糖菓菓、荔香玫瑰、法式原味
六入禮盒是很可愛的藍色，每顆瑪德蓮都有獨立包裝，造型都很用心，蜜蜜青檸表層檸檬糖霜酸甜滋味，#提拉米蘇 以小滴管裝蘭姆酒，提拉米蘇味道濃郁，第一次吃到這種口味的瑪德蓮！
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#焙香茉莉 點綴上白巧克力和茉莉花，入口可以嚐到濃郁茶香，我最喜歡這個口味😋 #焦糖菓菓 加了開心果，咬開裡面還有麻糬軟Q口感。 #荔香玫瑰 是很美的桃紅色，搭配莓果味道很多層次。 原味咬開也可以看到用了很多香草籽！
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🎈中秋節推薦了限定的 #鳳梨酥 口味，咬開裡面真的有鳳梨酥內餡，黃色盒子送禮也很體面。品牌的銀色提袋也很有設計感。
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［ Open It ]
🔗快閃櫃：9/1-10/4 漢神巨蛋B1 星巴克前
🔗官網也可購買，官網購買輸入折扣碼 ’dacodie95‘ 可享95折，🈵️1200免運
https://www.openit.com.tw
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#巨蛋大口袋
#甜點大口袋
#宅配大口袋
#中秋禮盒 #高雄甜點 #禮盒 #高雄瑪德蓮
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
來聊聊今晚預訂開跑的法布甜。
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如果想搶的話，今晚 20:00見，
這檔同樣有限量，包括我們獨家的贈品
單筆就送防疫眼鏡一支（質感很好），
這個防疫眼鏡在官網要滿兩千才送，
我們單筆最低金額 1,200元就直接送。
但數量有限，送完會以等值商品替代。
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隨著年紀漸長，我自己是愈來愈不習慣吃太重口味的東西，包括點心也是，如果要吃，我會希望成分愈天然，若熱量更低、愈健康，更好！
所以今年中秋我推掉很多傳統糕餅的推薦與開團邀約，只挑我自己內心真正會想吃，且如果有人送我，是我會覺得很開心的商品開團，比如社團秒殺的蝴蝶酥、法布甜的馬卡龍鳳梨酥與養生堅果塔、甄拾堂果乾，與萬歲牌堅果日記（新品超好吃敬請期待）...等。
法布甜大家多少應該還有印象，上次的檸檬塔與芋頭珠寶盒就是出自他們家。會知道法布甜其實是去年相熟的團購平台窗口送了我一大盒，看到經典愛馬仕橘的環保手提袋，剛開始我還想說哇賽窗口也太大手筆送我這麼好，結果後來認真一看才知道是我全然陌生的品牌～🤣
雖然不是真的愛馬仕，但法布甜環保提袋質感真的好，自己用開心，送人絕對不失禮。
去年我嚐過覺得好喜歡，就暗自決定今年若有機會，要請平台去爭取開團。
這檔原本平台幫我們爭取每盒有「原味馬卡龍鳳梨酥」與「養生堅果塔」各6顆的獨家綜合禮盒，但因為在社團意見調查時，有朋友說想要單獨的鳳梨酥或單純堅果塔的禮盒，所以我才請平台去再協商調整。
所以本次我們會有三種選擇：
1.原味馬卡龍鳳梨酥6入+養生堅果塔6入，共二盒24入
2.原味馬卡龍鳳梨酥12入，共二盒24入
3.養生堅果塔12入，共二盒/24入
（鳳梨酥與堅果塔都是蛋素喔）
三種都是以一組「兩盒」為單位，因為這樣才有辦法給我們到比官網特價還要更優惠的價格，每組（兩盒）只要 1,200元，免運。
法布甜的馬卡龍鳳梨酥內餡是嚴選台灣在地屏東2號、3號土鳳梨，經多道工序處理慢火熬煮數十小時，並以甜度僅砂糖 45％的日本林原特級海藻糖調和。
搭配外層以 100%杏仁粉混合新鮮蛋白高溫烘烤、無油、不含麩質，口感如達克瓦茲的酥鬆餅皮，吃來帶有土鳳梨的天然酸，甜得恰好不膩口，因為外皮無油，所以即便用手拿著品嚐，吃完手指不留一點油膩感，只有少許的餅屑，輕輕拍掉就恢復原有的乾爽。
養生堅果塔從去年就讓我十分喜愛，在粉專發感謝文的時候，也有老饕網友一眼就相中那個堅果塔，問我是哪一家的？
法布甜的堅果塔製作全程採低溫烘焙，盡可能保留堅果的營養不流失，除了頂級夏威夷豆，還加入杏仁片、蔓越莓果乾、南瓜籽...等我個人最愛的堅果與果乾，甜度部分因同樣採用日本林原特級海藻糖而甜的不膩口。
一開袋撲鼻而來的，無論堅果、奶油、塔皮...的氣味，都給人新鮮、濃淡合宜的感覺。
有的堅果塔塔皮拿在手上或吃進嘴裡都會油油膩膩的，但法布甜的養生堅果塔不會，因為它的塔皮採低油製作。
傳統鳳梨酥或一般堅果塔給人的印象，通常是「熱量肯定很高」！但法布甜的原味馬卡龍鳳梨酥，一個熱量僅 73大卡，養生堅果塔每個熱量則僅 63大卡，兩個加起來，還不到一顆小潘鳳梨酥，或佳德鳳梨酥的熱量。 且口味更為特別、精緻，也健康，所以我理所當然會喜歡並爭取開團。
對這團有興趣的朋友，我們今晚 20:00見喔！
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其它尚在優惠的有：
☑美味台灣雞腿＆義大利麵超值團～
下單：https://bit.ly/3zpi0JA
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🌸食譜：
好多朋友敲碗鳳梨相關食譜，來囉來囉～～
這次分享鳳梨酥的做法，雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作，但是自製真的不困難，成品超級好吃，過程提早結束還可以變成鳳梨果醬，建議大家支持一下台灣鳳梨，直接自製鳳梨餡真的很推薦！👍
👉完整鳳梨酥的教程會發影片，再來看教學喔！
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一年不是問題，退冰回溫後如果太硬可以蒸軟恢復原本軟硬度。
👉影片相關的機器、小工具等，不定期優惠團購請至連結🔗https://bit.ly/2VAk3Zd
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XeYNGD
👩🏻🍳 食材 Recipes
去皮鳳梨1200克（約1.5顆）
二砂糖或冰糖200克（去皮鳳梨重量的1/6）
麥芽糖200克（去皮鳳梨重量的1/6）
無水奶油或無鹽奶油25克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #鳳梨餡 #鳳梨果醬 #鳳梨酥
坊間不少鳳梨酥內餡都摻了冬瓜，但近年流行的土鳳梨酥卻標榜100%鳳梨餡，並只簡單以奶油和糖調味，更特意保留了鳳梨的纖維。
鐵金鋼鳳梨酥
地址：台南市台南市關廟區中山路1段365號
電話：06-5965678
產品於林百貨有售
足本訪問： https://bit.ly/329RRk5
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今天邀請到的來賓是在美國德州休斯頓執業的物理治療師，陳佳鴻。
他從小因為愛看灌籃高手而開始接觸籃球，之後在一次全家出遊去美國休士頓時愛上了這個城市、也因此愛上了他們的籃球隊。從那時候起，他的夢想就是有一天能成為休士頓火箭隊的一員。
國一，13歲的他，在一堂課上大聲地和全班同學說：我要成為火箭隊的一員，這10個字從此再也沒有離開過他的腦中，而他今天主要就是來分享這段20年來，為了更接近這個夢想，一點一滴奮鬥的故事。
他曾經想要靠打籃球加入火箭，但後來意識到自己沒那個能力，於是想要透過當隨隊物理治療師的方式加入。不過美國執業物理治療師的門檻跟台灣又差很多，所以他後來先去美國唸書，先是為了補足學分去社區大學修課，雖然之後匹茲堡大學研究所錄取了他，他卻突然決定休學，回家幫忙，當起了賣鳳梨酥內餡的「餡哥」，為什麼呢？後來他又如何重回美國唸書，並拿到物理治療師的執照呢？拿到執照其實不是一帆風順，而是另一個挑戰的開始，超多精彩曲折的故事，都在這一集裡面。
喔對了，他說他跟他現在的老婆（當時還是女朋友）是遠距離交往，每次只要我們的節目上線，就會電話討論最新一集的內容，這樣講來，我們也算是另類助攻？另外他知道我愛棒球，所以買了一顆棒球給我簽名（恩.....）我從來沒簽名在棒球上，感覺超級新鮮。
《馬力歐陪你喝一杯》
也可以在下面的平台上收聽！
Apple Podcast ➡ https://apple.co/2GJEPfs
Spotify ➡ https://spoti.fi/2P5alMP
Castbox ➡ http://bit.ly/2Ewqtmh
Soundcloud ➡ https://soundcloud.com/drink-with-mario/
自動切換：https://link.chtbl.com/drinkwithmario
本集內有使用以下音樂：
Something Elated by Broke For Free
Creative Commons CC BY 3.0
http://freemusicarchive.org/music/Broke_For_Free/Something_EP/Broke_For_Free_-_Something_EP_-_05_Something_Elated
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