今日防疫便當「鳥哲串燒」拼「海記醬油雞」盲餐便當(不知道來的是什麼)。
雞肉好吃、配料也用心，尤其烤過的食蔬和半熟蛋，那兩小盒南洋風辣椒醬，愛慘！
佐富四季割烹的壽喜燒、歐華軒涼拌魚皮，在家也可以吃飽又吃爽！
#盲盒餐食 ＃鳥哲燒物專門店 ＃手串本鋪 ＃Podium ＃中山對酌 ＃全台首創 ＃獨家
【全台首創│買便當就像選福袋，吃什麼不是你決定，這樣你敢買嗎？】
我大推你非買不可，因為真的有夠好吃！
在三級期間，吃最多的該不會是防疫便當吧？連吃一個多月，是不是已經開始感到懷疑人生？趕快來看這一款全新餐盒「盲盒餐食」，讓你吃出便當新高度。
✅眾志成城，集團合作，共同創造驚喜，不到三張百元鈔，會讓你吃到什麼呢？手串本舖 串燒丶 鳥哲 燒物專門店丶 Podium丶 中山對酌 四強聯手，細心規劃端出好菜，做出台灣第一個物超所值的盲盒便當！
每週一至週三會出一款套餐、週四至週五換上另一套，打開便當盒的瞬間宛如掀開驚喜包，每週兩次全新的驚喜，吃便當變得令人超期待。
✅每日限量30個，使用國宴等級桂丁雞
✅盲盒餐食294元/盒
可能亞洲丶可能串燒丶什麼都有可能裝在這個餐盒裡，敬請期待！
✅訂購方式：
FB訊息：m.me/toritetsu1111
Line預訂：https://lin.ee/8AlxIYS
IG：https://instagram.com/toritetsu.tw?utm_medium=copy_link
電話：02-2831-0166
✅注意事項：
當日餐點請於前一天的22：00前訂購（例：7/15的餐點請於7/14的22：00前預訂）
取餐時間 ：
中午時段 12:00 12:30 13:00 13:30
晚間時段 17:30 18:00 18:30 19:00
鳥哲串燒 在 Fw: [食記] 台北士林鳥哲燒物專門店- 看板BigShiLin 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mz_b7SG ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北士林 鳥哲燒物專門店
時間: Sun Mar 27 23:16:18 2016
餐廳名稱：鳥哲燒物專門店
消費時間：2016年/3月
地址：台北市士林區福華路128巷12號
電話：02-28310166
營業時間：PM6:00~PM12:00
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/62959973
一周前原本打去五條通的紀鳥，居然告訴我周六晚上客滿？
這才想到可以改為訂位這間鳥哲，芝山站附近，正好下陽明山就可以順道過來吃。
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鳥哲是手串本舖的新店(其實也開業超過一年，不新了)，
特色是採用一種叫做桂丁雞的土雞品種，可以生食，這天坐吧檯位置，
負責服務和點菜的美眉態度很好，Menu上的價格比普遍常見的居酒屋串燒店高，
我對限量專區蠻有興趣，不過燈籠和白肝都被告知沒有，聽說要先預訂或者是熟客...
使用的啤酒杯蠻特別的，不過畢竟是金屬，杯子就口的感覺還是不太習慣，
或許比較有質感，但我還是喜歡玻璃啤酒杯。
先端上來的漬物紫蘇大根和洋蔥都不錯吃、脆甜，洋蔥多了些微酸，開胃，
150元的雞湯先上桌，就這樣一小杯，味道也沒有什麼突出之處。
接著就是串燒連發，當晚J女身體不適胃口不好，所以幾乎都是我在吃，
大多只點了一串而已，這樣也消費了約2,500元，可見單價之高。
＜山葵里肌肉＞
在手串本舖吃過，應該算是招牌，大約五分熟，柔嫩且有甘甜味。
＜雞頸肉＞
削下來的脖子肉堆疊成串，也是我蠻喜歡的部位，
鳥哲的滑嫩度比較沒這麼高，但口感仍是細緻還不錯。
＜蔥段雞肉＞
腿肉蔥串的表現實在一般，是不帶皮的所以不具脆度，
明顯是腿肉卻少了鮮嫩多汁的感覺，半熟里肌的口感與甜度都勝出。
＜橫膈膜＞
帶有彈性，鹽烤的風味都覺得挺好~
＜雞心＞
熟度很ok，鳥哲醬燒所使用的醬汁，那股醬油風的鹹味蠻明顯，
我個人偏好鹹甘平衡些的口味，所以在感受上就鹹了點，層次也不覺得很豐富。
＜雞心管＞
動脈部位的心繫管，各個切下成串塞得並不是很密實的，
彈性相當好又帶有內臟脂質的濃郁度，以它的燒烤醬汁使用在雞心管就覺得比雞心要好。
＜玉米筍＞
品質優，好吃~
＜椒鹽胗品＞
切成小塊的雞胗去炸，還好不會太硬，還ok的下酒菜。
＜腿軟骨＞
ＱＱ脆脆，這一串特別有焦香感，不錯吃。
＜七里香＞
七里香幾乎黏成一塊了，印象中就是正常水準的口感。
＜鵪鶉蛋＞
說是半熟鵪鶉蛋結果烤得太熟了，鹽份下手不太足，也不覺得有特別濃郁，
以價位來看的話，算是除了腿肉蔥之外也令人有點失望的。
＜雞胸一夜干＞
原來雞肉也有一夜干？這道我蠻喜歡的，整片的帶皮雞胸，
表面雞皮烤得微有香氣，吃起來像是濃縮過的滋味，具有醃製感，
鹹鹹甜甜並帶些許酒味，半熟的嫩度依舊顯得很好，適合配個飲品。
＜雞翅＞
手羽中，這邊有賣小手羽不過我點了這個，火候不錯帶焦香。
＜雞肉丸＞
小顆的雞肉丸，絞肉口感偏綿密，軟骨也很細脆，
不過味道算是平實沒什麼特別之處，沾用的蛋黃很濃稠。
＜香菇＞
吃個香菇做為結尾，吃下來整體是還蠻不錯，但由於單價高，
若吃到不滿意的心情就會受影響。不過我對這間店很有好感，氣氛是很好的，
且當晚J女身體突然不舒服，疑似店長的小姐有過來關心並送上熱麥茶~
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我的台灣Google美食地圖：
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※ 轉錄者: thudadai (114.32.235.190), 03/27/2016 23:16:49
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