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👷今年5 /1 #勞動節 提前到4/30 #補假
洋芋片的非營利有放假，但靚媽公立學校沒有
看來要麻煩囧爸一打一顧兒子了
👨：「(爽快答應)放心啦，小孩有在呼吸就好」
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一想到不能放假… 先怒吃一碗拉麵再說
#適合爸媽的深夜美食
鳥人拉麵囧爸很愛，🍜推厚切叉燒&味噌拉麵
雖然店內位子小，但半夜1點半來還是滿的！
美食魅力強大✨(周五/六有開到半夜4點喔)
幸好翻桌率算高，吃飽就有動力面對屁孩了
祝大家明天都有甜蜜的兩人世界約會❤
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#台北 #東區 #忠孝復興 #拉麵 #雞白湯
#鳥人拉麵 #紐約 #TottoRamen #Ramen
#厚切叉燒拉麵 #吃貨 #台北美食 #小確幸
《 鳥人拉麵 - 紐約來的雞白湯超香濃 週末宵夜好選擇》
📍 去哪吃👉#eattingnow台北
📍 吃什麼👉#eattingnow日式
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🚩 點完餐嚕
∙ 鳥人白湯拉麵 (豚)💰200元
∙ 特製 鳥人辛白湯拉麵 (豚)💰230元
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🚩 好吃拍拍手 最多拍5下
👏👏👏👏👏
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🚩 店家資訊在這
📍 (西門店) 台北市萬華區中華路一段108號
☎️ 02-2314-6338
⏰ 週日至週四11:30~22:00 ｜ 週五、週六11:30~04:00
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🚩 吃完覺得......
鳥人拉麵源自於紐約人氣「鳥人串燒」 採用雞骨熬煮出香濃雞白湯 非常濃郁好喝 尤其涼爽的秋天來一碗 非常滿足
我個人偏好 特製鳥人辛白湯拉麵 辛辣感緩解湯頭的膩感 配上Q勁麵條 口感層次特別豐富 另外叉燒挺厚 炙燒的挺香 如果再多放個2片會更棒 整體配料挺豐富 是間想回訪的拉麵店
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#相機先食 #相機先吃
第一次吃雞湯底的拉麵
超好吃～
ㄧ直喝湯然後麵都吃不下
#鳥人拉麵
#紐約來的拉麵
#台北美食 #拉麵
誰說源自紐約的拉麵就不夠道地？這家從美國發跡的拉麵紅回亞洲來到多個國家設立分店，這次前去拜訪湯頭的味道著實令人讚賞啊！
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
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鳳梨和砍弟在颱風天來到鳥人拉麵覓食～
究竟好不好吃呢？
鳥人拉麵發跡於紐約，台灣有中山、忠孝、西門等分店
有著超厚實、其他拉麵店超少見的『超厚雞叉燒』
湯頭跟麵都還是有著濃濃的日式風格！
推薦大家去鳥人拉麵可以吃吃看比較特別的超厚雞肉
它的雞白湯是屬於喝起來很濃厚但實際上又感到清爽的味道XD
#ラーメン #鳥人拉麵 #台北拉麵
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鳥人拉麵怎麼那摸好ㄘ！
看完天氣之子直接給他鳥人下去
謝謝鳥人拉麵讓婷婷開心
我上一支的影片承諾做到了☺️
#鐵牛婷婷 #鳥人拉麵 #拉麵蜜月 #金魚腦
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目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是143家。 這間「鳥人拉麵」最初是2010年由紐約餐飲界名人Ryuichi “Bobby” Munekata開設在紐約的雞白湯 ... ... <看更多>
鳥人拉麵紐約 在 [食記] 台北市鳥人拉麵Totto Ramen 雞白湯拉麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：鳥人拉麵
消費時間：2017年7月
地址： 106台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
電話： 02 2778 9866
每人平均價位：250
可否刷卡：可
圖文版
https://chinhaochen.blogspot.tw/2017/09/blog-post.html
看到鳥人拉麵，其實一直有種親切感。不是因為看到鳥人而笑得很開心，而是我吃過他們
紐約的本店，而且是開幕不到一兩個月就去過。(見相關連結)
鳥人拉麵是從紐約市非常有名的烤雞肉串店Yakitori Totto分出來的。Yakitori Totto因
為鄰近林肯中心與卡內基廳，所以有許多古典音樂音樂家音樂會結束之後會過去吃宵夜。
紐約愛樂的前音樂總監Alan Gilbert就是店內常客。我自己是在裡面看過金美齡(有誰還
知道她是誰嗎？)。
Yakitori Totto因為賣烤雞肉串的生意興隆，所以每天都要處理一堆雞肉，這些剩下的雞
骨頭就拿去熬湯。一開始是在店裡偶爾賣些拉麵，後來居然獨立出來變成一間獨立的拉麵
店，而且生意還相當好。不過也因此，他們主打的拉麵也是跟雞很有關，因為畢竟是做烤
雞肉串起家的。
回到台北的這間鳥人拉麵。我跟友人晚上六點多經過，發現還有不少空位，就進去試試。
我們點了一碗鳥人白湯拉麵，還有一碗鳥人辛白湯拉麵。叉燒則是一份豬肉，一份雞肉。
兩碗拉麵基本上一樣，都是乳白色的雞湯，拉麵，上面放生洋蔥碎還有蔥絲，只是辛白湯
拉麵上面多放了一瓢辣醬。
雞湯味道頗為濃厚，而且膠質頗厚，跟一般的豚骨高湯完全兩樣。麵條略細而有嚼勁，把
麵條跟蔥絲混在一起，一口麵條一口湯，味道組合相當不錯。作為配菜的豬肉跟雞肉兩種
叉燒都相當不錯。豬肉的叉燒是五花肉，油脂豐富而均勻。每片叉燒都是約5mm厚的肉片
，上桌之前在用瓦斯槍炙燒一下，讓表皮再多一些香味。豬肉叉燒的肥肉部份入口即化，
瘦肉滑嫩不乾澀，是相當好吃的叉燒。而雞肉叉燒大概只有他們有，處理的相當滑嫩，不
過吃不出有類似叉燒的感覺。
而這碗拉麵對我來說，最好的部份就是這碗湯。白湯的顏色跟味道都濃厚，相當適合冬天
吃。而辛白湯裡面加了瓢辣醬。這瓢辣醬融入麵湯之後，雖說還是可以喝出雞湯的味道，
只是很明顯還是辣味勝過一切。尤其是到了最後，碗底幾乎都是辣醬裡面的花椒味，實在
不容易喝完。說實在，除非真的喜歡吃辣，不然還是以不加為妙，只吃他們的雞湯就好。
雖說這碗面的雞湯還不錯，不過麵湯的溫度下降之後，味道就會變的更鹹更厚重。這時候
我倒是希望店加給我一杯熱水，讓我可以把這湯稀釋一點。這樣應該可以喝的更舒服一些
。
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鳥人白湯拉麵 200
鳥人辛白湯拉麵 200
（服務費一成另計）
鳥人拉麵
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