家附近的天婦羅店的廁所，充滿隔壁麵包店的香味。這一定是麵包店的陰謀，企圖讓客人改變主意去隔壁買麵包！
不過這家天ぷら かふう 很妙，我猜鱧（はも）可能是師傅的得意菜色？去年夏天到現在，店門口永遠貼著“夏季限定menuー鱧"。那天跟太一去吃的時候我才發現門口的菜單旁邊有小小的告示：謝絕小學以下的孩童。這在”不給別人添麻煩“是主流價值觀的日本，似乎不顯得奇怪。不過在台灣很有可能被放上網路公審到死。まぁ.... 身為三小娘，我覺得世界上沒有所有人都能滿意的做法，彼此互相尊重為對方想就好了。老實說，店家要能接受幼兒客人，其實無形中增加風險及成本。就像小兒科跟大人的一般內科來說，打個吊點滴的軟針，小兒科至少要出動三到四個人壓制，掙扎扭掉的失敗率也比大人高，耗材成本當然也相對多。更不要說打針技術的養成成本了（我現在已經完全忘記怎麼打小孩的軟針了）
扯遠了，這家 ＃天ぷらかふう 跟隔壁的豆乳麵包店（實在查不到店名）在京大正門往吉田神社方向的對面，如果來逛京大校園的話可以來品嘗一下。以天丼來說，我覺得比寺町的 ＃天丼まきの 清爽不膩，不過它應該主要以當地客群為主吧？並沒有英文菜單，接待可能也要會基本日語才行的感覺。不過隔壁的豆乳麵包店就沒這種疑慮了，主打以豆乳代替牛奶製作的麵包，吐司有嚼勁且香，另外厚煎蛋三明治也是我的心頭好～基本上沒吃到地雷過，又不會排斥小孩，同時店內也有一些位子可以坐着喝飲料吃麵包。（而且廁所還可以丟小孩尿布）（我丟過）（包著大便的）（不過要丟尿布的話記得用塑膠袋裝起來綁緊）
補充：感謝京都通學姊告知我豆乳麵包的店名是 ＃Cerchio. ＃チェルキオ
附註：
日本一到夏天，先是六月香魚；然後是鱧魚（Hamo），這原本是在東日本的海才抓得到的，所以是大阪、京都地區的人最愛吃的，尤其鱧魚料理已經成為京都代表性的料理之一，不過現在東京人也開始風行起來，今年頭兩次吃到鱧魚料理都是在關東地區，然後去大阪，果然四處日本料理的餐廳都貼出「開始供應鱧魚料理」，讓人感到盛夏的來臨，鱧魚與香魚是日本夏季餐桌的風情詩。
鱧魚本身要吃相當不容易，最大的問題是有無數的小骨頭，骨頭非常非常硬，所以，如果不加以處理不管如何煎煮都吃不動，唯一解決的方法便是「切骨」法，也就是將魚破開，將小骨細細切斷，切到僅剩薄薄的一張外皮，而且刀工必須非常細，「一寸（約三公分）廿五切」，才算是熟練的技術。（摘錄自劉黎兒文章「鱧魚與香魚」：http://www.readingtimes.com.tw/authors/…/diary/2002-0819.htm）
鱧魚料理 在 閱讀文章- 精華區specialman - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
殺不了泰國鱧 就吃了牠
【聯合晚報╱記者謝恩得/嘉義縣報導】 2007.07.22 03:14 pm
泰國鱧肉質鮮Q，可做出清蒸等十幾種大餐。
記者謝恩得／攝影
全國最大的曾文水庫約在6年前出現又大又兇猛的外來魚泰國鱧，村民稱為魚虎，嚴重破
壞水庫生態，農委會特生中心還在研究移除魚虎良方，但民間發現用吃的比較快，水庫附
近一些餐廳推出魚虎大餐很受歡迎。
曾文水庫的外來種魚類很多，除有草魚等經濟性魚種，更存在掠食性很強的泰國鱧，由於
體型可長到1公尺以上，重達2、30台斤，加上凶猛無比，可咬斷鋼絲，被村民稱為魚虎（
魚中之虎）。
曾文水庫生態殺手魚虎聲名大噪後，這幾年來大埔鄉的餐廳順勢推出魚虎餐很受歡迎，10
台斤以上的魚虎肉質鮮美、有Ｑ感和嚼勁，業者研發紅燒、糖醋、清蒸、三杯等10多種吃
法。大埔鄉大埔餐廳有魚虎大餐，每台斤300元，電話 (05)2521428。另在市區近郊的番
路鄉半天岩彩虹樓庭園餐廳也有多種魚虎料理，單點每份250元，電話(05)2593336。
【記者韋麗文/台北報導】
凶猛的外來種小盾鱧、泰國鱧入侵曾文水庫，玻璃魚將日月潭中的奇力魚、台灣細鯿消滅
殆盡。嘉義大學水生生物學系副教授賴弘智指出，任意放生魚類將導致本土生物多樣性逐
漸消失，最好的防堵方式是請 民眾多吃外來種。
賴弘智指出，宗教放生是造成外來魚種大量入侵本土水域的元兇，看似善心的放養行為，
將原本不屬於台灣的魚種，放到水域中，沒有天敵的魚種開始大量繁殖。他感嘆，本地的
生物多樣性遭到外來魚的侵犯，本土特色恐怕逐漸消失。
【2007/07/22 聯合晚報】
https://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/3938611.shtml
泰國鱧 能上陸爬回魚池
【聯合晚報╱記者吳淑君/宜蘭報導】 2007.07.22 03:14 pm
頭扁、嘴大、滿口尖牙的泰國鱧魚，當初引進台灣養殖，原要當美味滋補品，不料逃出魚
塭，流竄溪流、池塘、溝渠等，凶猛侵略與獵食，讓本土小魚嚴重受害，牠在水中無敵手
，上陸還可存活數小時，甚至會「走」樓梯，讓人瞠目結舌。
宜蘭縣廣興農場主人曾馨誼說，宜蘭綠色博覽會曾要他們幫忙抓泰國鱧魚，做為展示，他
們抓到一尾養在魚缸裡，隔天早上她聽到「啪啪啪」聲音，一看，地上怎麼有個龐然大物
，她以為是蛇，嚇得驚聲尖叫，等回神，才發現是泰國鱧魚「跳」出來。
荒野協會宜蘭分會理事長賴建忠說，「幼魚殺手」泰國鱧魚，生命力極強，在沒有水的狀
況下亦能存活多時，生性凶猛，會補食其他魚類之幼魚，直接影響本土原生種之河川魚類
。
宜蘭縣動植物防疫所股長劉必揚說，研究發現，泰國鱧魚也能在缺氧水域或淤泥中生活，
甚至「爬」上陸地，存活數小時，生命力強韌，真可謂「九命怪魚」。4年前他們在綠色
博覽會推出生態殺手館，館中一尾泰國鱧魚就從水族箱躍出，用腹鰭一路爬行好幾公尺到
館外水池中，工作人員看得瞠目結舌。
【2007/07/22 聯合晚報】
https://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/3938603.shtml
兇猛泰國鱧 吃光本土魚
【聯合晚報╱記者吳淑君、胡宗鳳、陳紹聖/連線報導】 2007.07.22 03:14 pm
泰國鱧魚
「再過幾年，台灣各地湖泊、河川等水域，將只剩外來魚種!」這可不是危言聳聽，由於
部分民眾的放生或棄養，已使台灣各地水域充斥外來魚種，而這些外來魚種繁殖力超強，
數量銳增，舉凡高屏溪、日月潭、澄清湖、羅東運動公園等水域，都出現大量外來魚種橫
行，特別是沒有天敵的琵琶鼠魚與泰國鱧魚，牠們成群在河中大量覓食，破壞食物鏈，對
台灣生態衝擊愈來愈大。
有人說，泰國鱧魚、垃圾魚適應污染水域能力及繁殖力都很強，在水域裡可說毫無敵手，
這兩種外來魚可能造成台灣水域魚類趨向單一化。
占地近60公頃的羅東運動公園，裡頭的虹明湖、亂流區及網球區的小河，現在都有泰國鱧
魚的蹤跡。荒野協會宜蘭分會理事長賴建忠說，泰國鱧魚有「魚虎」之稱，生性非常凶猛
，牠的地盤遍佈台灣各地水域，一般魚是白天覓食、晚上睡覺，泰國鱧魚正好相反，所以
很多魚在熟睡之際被泰國鱧魚吃掉。
宜蘭縣動植物防疫所股長劉必揚說，泰國鱧魚一年可長到30公分，兩年長大到60公分，有
的甚至長達1公尺，因凶猛難敵，根本沒有剋星，已成水域裡令人擔憂的生態殺手。
【2007/07/22 聯合晚報】
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吃野味也能救生態
令人吃驚的臺灣人
※ 編輯: EllaElla 來自: 125.232.197.149 (07/23 17:35)
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