現代西餐 X 康普茶調飲 X 約會選擇
「有沒有推薦適合約會的餐廳？」
開始寫粉專後，最常被詢問到的問題應該是這個。
我覺得ULV Restaurant And Bar應該是個不錯且合格的答案。
就位在忠孝敦化，不論是約會前的pre-drink或是飯後小酌，都有著絕佳的地利之便。
餐廳氣質低調，以灰黑色的工業極簡風格為色調，是時下年輕人完全會喜愛的環境。
法餐出身，餐點風格以直火料理為主，卻不屬於近期流行的張牙舞爪的的直球對決；而是加入了北歐風格料理的熟成與發酵概念，以及法餐的分子料理等細緻手法、擺盤當然也是現代感十足的賞心悅目。
真的很好拍喔（笑
這次採用單點的方式，馬鈴薯發酵餅搭配酸奶與鱒魚卵，與小牛胸線兩道都頗令人印象深刻。主餐的橫隔膜也是中規中矩。
既然餐廳名字裡有Bar，餐廳的另一個重點便是所謂的康普茶調酒。這是一種茶類的再發酵，也同時可以添加額外的特殊風味在茶中，一進門便可看到一罐罐玻璃罐中正在發酵特材料們，也使得調酒酒單有很多有趣的選擇。
仙草、黑蒜、煙燻伯爵茶、梅乾菜、芋頭等等超出想像範圍的調酒，點了兩款試下來各有趣味，發酵後的微氣泡感也異常搭餐，如同自然酒的pet nat，值得嘗試。
氣氛佳、地點方便、餐點選擇彈性大、還有好喝有趣的調酒、光線又適合孤男寡女（什麼啦）。約會需求的善男信女們可以列入清單喔。
🍽 ULV Restaurant & Bar
- 12:00~15:00 / 18:00~00:00
- 晚間套餐$2480
- 也可選擇單點，約$2000/人
- 調酒約$350/杯
