第一次來韓國大邱的時候就知道有大邱十味,什麼是大邱十味呢?其實就是大邱傳統美食的總稱,所謂的大邱十味指的是烤腸、生牛肉、燉排骨、河豚料理、辣拌生海鮮、鯰魚料理、牛肉湯飯、炒烏龍、薄餃子、黃麵條這十種韓國傳統美食,在這也強烈推薦給想去大邱自助旅行的朋友參考,出國玩不就是吃吃喝喝嗎?來大邱當然要來吃這個大邱十味,其實也相當適合當做下雨天的備案說,今天就來送給大家這個懶人包來一次體驗大邱十味的特色吧!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,610的網紅傳說中的挨踢部門,也在其Youtube影片中提到,第一次來韓國大邱的時候就知道有大邱十味,什麼是大邱十味呢?其實就是大邱傳統美食的總稱,所謂的大邱十味指的是烤腸、生牛肉、燉排骨、河豚料理、辣拌生海鮮、鯰魚料理、牛肉湯飯、炒烏龍、薄餃子、黃麵條這十種韓國傳統美食,在這也強烈推薦給想去大邱自助旅行的朋友參考,出國玩不就是吃吃喝喝嗎?來大邱當然要來吃這個...
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鯰魚料理 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳解答
對於曼谷這家年年入選亞洲50大餐廳的「Nahm」,實在很難形容。這晚餐廳的生意很好,幾乎滿座,但是90%是歐美遊客,還有一個叫了一個多小時聲嘶力竭,年輕爸媽根本不理會的金髮碧眼洋娃娃。
至於味道,我個人認為他們走「強烈」路線,有很重的層次。酸、辣、鹹分開吃會過於重口味,但是組合一起,則有些微妙的平衡。然而對泰國貴族友人Nokie 來說,他們的味道其實很泰國,而且讓人驚艷的是他們用了很多不常見的傳統泰國食材。當然,這必須是要懂泰國料理和生活在上流世家,還有在這方面有嚴謹傳統飲食文化教育的人才會感謝的「細節」,例如毛茄、酸角瓜等!(哥這晚還真是長了不少知識啊~)
不過,我必須承認眼前的這道「咖哩鯰魚」,應該是我在泰國吃到處理最好的一道鯰魚料理了!特別是他們魚貨選得好,鯰魚本身一點泥腥味都沒有,而且肉質細緻,料理技法把魚的鮮和嫩都拿捏的恰到好處。只是,這咖哩偏印度味,而且那個鹹度和辣勁,哎呀呀,真是後勁無窮啊!我倆是拼了命的一口咖哩配3口白飯吃,才幾口,盤中的一大碗白飯便沒了,還是止不了辣勁,只好和服務人員要了一片新鮮的楊桃加上椰糖,才順利化解這辣味。真的有被辣到~刺激,刺激,泰刺激了。
不知為何,約莫吃到一半後,我突然覺得這桌的料理滋味有些似曾相似,於是在味蕾的記憶裡翻滾了許久,想找出一些蛛絲馬跡。而就在離去前我突然想起,喔~~~很有「寮國鄉村味」!!!沒錯,那個鹹、酸、辣,就是它~
這幾餐廳生意很好,他們備有「3道式套餐」,一人要價2500泰銖(未稅)。這晚我們選擇單點,一個前菜加兩個主菜,3個菜結帳是2800泰銖,哎呀呀,刷卡時手抖的厲害啊………………
亞洲50大餐廳 #溫士凱玩樂曼谷 #曼谷永遠玩不膩
鯰魚料理 在 傳說中的挨踢部門 Youtube 的最佳貼文
第一次來韓國大邱的時候就知道有大邱十味,什麼是大邱十味呢?其實就是大邱傳統美食的總稱,所謂的大邱十味指的是烤腸、生牛肉、燉排骨、河豚料理、辣拌生海鮮、鯰魚料理、牛肉湯飯、炒烏龍、薄餃子、黃麵條這十種韓國傳統美食,在這也強烈推薦給想去大邱自助旅行的朋友參考,出國玩不就是吃吃喝喝嗎?來大邱當然要來吃這個大邱十味,其實也相當適合當做下雨天的備案說,今天就來送給大家這個懶人包來一次體驗大邱十味的特色吧!
詳細內容:https://mobileai.net/2018/07/15/daegu-ten/
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