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11月份 Part 2 開賣中✨
下單傳送門 ★ https://bit.ly/2Rx5wJJ
新食材登場✨卡哩卡哩の火雞筋 🦃
覺得單單條狀進去烘太無聊了，太細不耐嚼。所以樂媽動手把火雞筋編成了甜甜圈的樣子 🤣 成品香噴噴，不油膩，脆脆耐嚼很爽口～
重點是，金黃色太漂亮了啦！
和一般雞肉比起來，火雞肉香味更濃郁～
高蛋白質，低脂肪，低膽固醇，低熱量 🍖
嫌麻煩的，可以條狀直接進去烘，外觀主義者 (和樂媽一樣搞剛的😂) 可以嘗試甜甜圈做法。
Tips ✔️ 取兩條火雞筋 → 捲起併成一條 → 扭成圈狀 70度烘15小時 大功告成 👏🏻
** 明晚20:00會開放11月份Part 2訂購
** 會開賣的有 ★ 羊膝骨，牛骨輪，紐西蘭綠唇貝，鴨柳條，雞冠，火雞筋，虱目魚柳條，鯊魚軟骨，黑芝麻雞胸肉脆片，牛腱片，補鈣雞軟骨，花椰菜雞肉卷，日本丁香魚，黑芝麻南瓜牛肉餅，紅藜麥枸杞羊肉餅 🍪
#記得打開鬧鐘提醒 ⏰
#黃金樂樂成長日記 #樂媽手作零食
#卡哩卡哩火雞筋
【魚漿太太小廚房】關西風大阪燒(有什麼問題都可以問喔，魚漿太太回答)
嗨嗨大家好,我是魚太
人生第一次寫食譜
就獻上也是我第一次煮給魚漿先生的東西
也就是大家俗稱的大阪燒(十錦煎餅)
其實在日文叫做お好み焼き
照字面上直翻叫做隨你喜歡亂放煎餅(魚太娘說的)
跟魚漿先生在一起給他吃的第一道就是隨我開心喜歡亂放煎餅
還真的就這樣變成鯊魚與印魚的關係了
也因為魚太娘自由奔放隨你喜歡的下廚精神
以至於從11歲開始在廚房開火的我
不太會像魚漿先生的科學實驗精神
所有食材數字都要量對量好了才準備下廚,做好都要天黑了(餓)
煮飯嘛,發揮一點想像力跟配合自己喜歡的味道
就可以好好玩廚房爽爽吃美食
主要材料:
高麗菜,薄力粉(低筋麵粉),水,蛋,跟你今天就是要吃飽吃爽的心
副材料:
只要是你喜歡的都東西可以
例如豬肉片,海鮮類,培根起司等等
如果加了炒麵就是廣島那邊的煎餅
加了韭菜跟豆芽菜就是韓國那邊的煎餅
加味加口感讓煎餅升級的秘訣:
山藥泥(口感會變很綿密)
柴魚粉(面漿的香氣會加重)
柴魚片(你想加,就看的到最後柴魚片放上去跳芭蕾的樣子)
醬油,番茄醬,沙茶醬等等只要你喜歡都可以
做法就是先將主要材料的高麗菜切細
不要切的跟菜泥一樣(我們不走健美的蔬菜汁路線)
為了保留高麗菜在你的口中能夠跳起舞來,請隨你高興要黑白切切就好
把蛋,水,薄力粉混在一起
水在加進蛋與薄力粉麵糊的時候記得麵糊是要柔滑的跟DOVE巧克力廣告一樣
濃稠濕潤就好,不要太水又太乾爽
我們沒有要拍化妝品廣告也沒有要玩尿布的意思
在這個步驟你可以加柴魚粉增加麵糊香氣
想要吃豪華一點就加山藥泥進去攪拌
這時別忘了我們煎餅的靈魂高麗菜
也放進麵糊中攪在一起
其他的副材料其實切片好備料好就可以在旁邊一起期待熱鍋了
熱鍋之後倒進不多也不少的量在鍋內
先把適量的麵糊(當然你可以做很大也可以做很小)在熱好鍋的平底鍋內
開中火將一面先煎熟
在等待煎熟的同時可以把你愛吃的副材料加上去了
本人是很愛吃肉片跟起司的組合
看到麵糊邊緣稍微有黃金色的光,噢不黃金色的麵塊有點硬了
就可以用鍋鏟翻面直到又是黃金色的部份有點熟透為止
在完成之前我們可以上點豬排醬或者是番茄醬在上面
魚太我喜歡沾醬油吃
魚漿先生喜歡擠番茄醬吃
你也可以不怕胖的狂加美乃滋吃
畢竟是隨你喜歡亂放的煎餅嘛
希望大家不會嫌棄我第一發食譜
也願你們開心做歡喜吃
大家一起培養food baby on your belly.
【岩晒黑洞怪!】
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一班人re u又諗唔到食咩好?
不如試下位於 #旺角 既好一鍋
食到飽又唔會肉赤個種:P
湯底有好多款揀，
除左普遍既沙爹同豬骨湯，仲有好幾款都好特別>_<
我就揀左2款湯底
1款係花雕醉雞鍋，另外附上一隻雞脾自己落;
另1款就揀左鯊魚骨猴頭菇鍋。
一開始醉雞鍋頗香的，食到冇咩湯既時候，店員會幫我地加上湯，所以食到後期兩者既味道就變得差唔多
▼配料方面多達70幾款:
花膠、蝦、魚肉、蟹棒、墨魚滑肥牛等等等
是日推介海鮮仲有蜆，
掛住食，好多都冇影到 （不太稱職既blogger:P）
▼飲品有自製既竹庶茅根水，各式汽水
竹庶茅根水太大樽，冇試到lu
▼食飽仲可以唧Yogurt，
太完滿喇成件事
6款配料揀，提子乾、棉花糖、餅乾碎等
可惜乳酪雪糕太過稀同唔夠味，味道麻麻T_T
▼有野樣想讚就係火鍋既配料每次比既份量都好恰當，
原因係我既人數寫2，以每次我落單既份量都寫1，
黎既野食大多數係2-4件左右，
我覺得呢個做法幾好，唔怕食唔晒浪費食物，又可以試多幾款。
▼不過有樣野可以改善，
就係即使只點一兩個配料，都係要交成張A4 size既點菜紙
感覺有點唔環保!>_<
整體黎講，任飲任食2.5小時其實幾抵，
正價時段$158+1
7:30pm前離座/ 9:30pm後入座 $138+1
可以一試
餐廳資料:
好一鍋
地址：旺角彌敦道628號瓊華中心11樓
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