商品:花枝滿滿蝦排
價格:39元(1片) 、99元(3片)
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👣商品資訊
👣保存:冷凍-18度以下
👣保存期限:1年(未開封)
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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東:內埔天后宮(馬祖廟).廣濟路164號
🚧屏東:明正國中側門..大連路上
🚧高雄苓雅:(苓雅國中側門)..文橫二路上
🚧高雄左營:文水路公有平面收費停車場內..文水路
🚧楠梓:新大益駕訓班旁邊空地..三山街359號
🚧岡山:前峰國中前面公園..樹人路1號
🏠路竹:門市..倫理街5號
💙台南地區💙
🚧永康:探索教育公園..永華路
🚧新市:新市國中..民族路76號
🚧善化:善化區公所..建國路190號
🚧土城:土城國小籃球場對面空地..城北路195號
🚧同安:同安夜市(近洗車場)..同安路與大安街
🚧新營:全家便利商店旁..東興路188號
🚧鹽水:鹽水武廟..武廟路87號
🚧佳里:佳里區公所..忠孝路5號
🚧麻豆:圖書館..興國路11號
🚧梅花:梅花里活動中心..安中路一段557巷25號
🚧大東:大東監理站..林森路一段224號
🏠將軍:門市..忠興151-18號
🚧旺一:旺一鵝肉店..華宗路380號
💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾:圖書館..光明路68號
🚧西螺:中山國小..新街路2號
🏠斗六:門市..斗六市文化路219號
🏠嘉義:門市..西區高鐵大道193號
🏠嘉義:御茶屋(特約)..西區興業西路161號
💙彰化地區💙
🚧鹿港:鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格..建國路151號
🚧延和:延和公園後門..雲長路
🚧花壇:麥當勞..中山路一段345號
🚧員林:龍燈公園旁橋下..莒光路734號
🚧溪湖:溪湖糖廠停車場..彰水路二段762號
🚧北斗:北斗國小..文苑路一段32號
🚧田中:田中兒童公園..新福路45號
🚧和美:四季百貨後面公園..仁和路
💙台中地區💙
🚧潭子:得天宮..得天街33號
🚧大雅:大雅區公所..雅環路二段301號
🚧神岡:神岡國小..神圳路1號
🚧霧峰:電力公司..樹仁路243號
🚧大里:益民國小對面嘉鄉豆腐旁..益民路二段81巷
🚧大里:立新國中..甲堤路236號
🚧大里:瑞城國小..美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平:全家便利商店前面..大興路127號
🏠豐原:門市..圓環東路216號
💙龜山桃園地區💙
🚧龜山:區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處..中山街26號
🏠桃園:門市..大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份:永貞宮..田寮里13鄰134號
🏠新竹:門市..竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮:門市..明心街1-16號1樓
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅中山 繁樹 Shigeki Nakayama,也在其Youtube影片中提到,謝謝你們收看!請你們按讚!訂閱! 餐廳名稱:【怡源面麵粥之屋】Google Maps ★3.9(205) 📍台北市文山區忠順街一段34號 No. 34, Section 1, Zhongshun St, Wenshan District, Taipei City, 116 https://goo....
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⏰10時30分~22時00分
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相機: Panasonic Lumix GH4+CANON EOS 60D
喜歡:喝酒、美食、旅遊、看小說(森博嗣、村上春樹)
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▼ 撮影機材
■Panasonicミラーレス一眼 /メインカメラ
LUMIX GH4
LUMIX G 14mm/F2.5 ASPH.
■Canon一眼レフ/サブカメラ
EOS60D
SIGMA 18-200mm F3.5-6.3 II DC OS HSM
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EF-S10-18mm F4.5-5.6 IS STM
■マイク
RØDE VideoMic GO /メインマイク
DJI OSMO DJI FM-15 /サブマイク
■アクションカム
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GoPro HERO5 /サブカメラ
■ドローン
DJI Spark /お手軽ドローン
■ジンバル
Zhiyun Smooth Q /iPhone用
■三脚
SIRUI 3T35K / メインカメラ用テーブルトップ三脚
GolillaPod / アクションカム用
Manfrotto / アクションカム用
【WANT】
■DJI Mavic Air /4K撮影
■RONIN S-C /メインカメラジンバル
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■LUMIX G X VARIO 12-35mm/F2.8 II ASPH./POWER O.I.S. /メインカメラレンズ
鮮花枝肉 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最佳貼文
餐廳名稱:【怡源面麵粥之屋】
📍台北市文山區忠順街一段34號
No. 34, Section 1, Zhongshun St, Wenshan District, Taipei City, 116
https://goo.gl/maps/5yK35Gz7kyLj6jW49
📞02 2937 8067
⏰10時30分~22時00分
消費時間:2019年9月
每人平均價位:65~200
https://www.facebook.com/pages/category/Taiwanese-Restaurant/%E6%80%A1%E6%BA%90%E9%BA%B5%E7%B2%A5%E4%B9%8B%E5%B1%8B-190813051037214/
台北駅から251バスで45分。忠順街で下車。
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干貝鮮魚滑
材料
A
旗魚肉 180公克 \ swordfish 180g
肥豬肉 20公克 \ pig fat 20g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
B
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
太白粉 2茶匙 \ potato starch
冰水 50ml \ iced water 50ml
香油 1茶匙 \ sesame oil 1tsp.
C
鮮干貝碎 50公克 \ scallop 50g
作法
1. 旗魚肉退冰至仍保持微凍狀態。(標:微凍保持低溫拌打口感更Q彈)
2. 旗魚肉放入調理機中,加入鹽、肥豬肉拌打至有黏性。(標:加入肥豬肉增加滑順感)
3. 再加入所有材料B拌打均勻。 (標:加冰水持續保持低溫)
4. 倒入保鮮盒中,加入干貝碎拌勻。 (標:冷凍可保存2星期)
5. 用湯匙撥適量旗魚漿到高湯或火鍋中,煮至浮起再煮2分鐘即可。
塔香花枝滑
材料
A
花枝肉 180公克 \ cuttlefish 180g
肥豬肉 20公克 \ pig fat 20g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
B
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
太白粉 2茶匙 \ potato starch
冰水 50ml \ iced water 50ml
香油 1茶匙 \ sesame oil 1tsp.
C
花枝腳丁 80公克 \ cuttlefish 80g
九層塔碎 20公克 \ basil leaves 20g
作法
1. 花枝肉退冰至仍保持微凍狀態。
2. 花枝肉放入調理機中,加入鹽、肥豬肉拌打至有黏性。
3. 再加入所有材料B拌打均勻。
4. 花枝漿倒入保鮮盒中,加入花枝腳丁、九層塔碎拌勻即可。(標:加花枝腳丁增加口感層次)
5. 用湯匙撥適量花枝漿到高湯或火鍋中,煮至浮起再煮2分鐘即可。
爆漿鮮蝦丸
材料
A
鮮蝦仁 180公克 \ shrimp 180g
肥豬肉 20公克 \ pig fat 20g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
B
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
太白粉 2茶匙 \ potato starch
香油 1茶匙 \ sesame oil 1tsp.
C
市售龍蝦沙拉 適量 \ lobster paste
作法
1. 鮮蝦仁退冰至仍保持微凍狀態。
2. 鮮蝦仁放入調理機中,加入鹽、肥豬肉拌打至有黏性。
3. 再加入所有材料B拌打均勻。
4. 龍蝦沙拉冷凍後取約2公分大小。(標:餡料冷凍狀態才好包入)
5. 取適量鮮蝦漿鋪在手掌,中間壓凹,放上冷凍龍蝦沙拉,再捏成丸狀。
6. 將蝦丸放入高湯或火鍋中,煮至浮起再煮2分鐘即可。
蔥香肉丸
材料
A
豬後腿肉 180公克 \ pork 180g
肥豬肉 20公克 \ pig fat 20g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
B
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
太白粉 2茶匙 \ potato starch
冰水 50ml \ iced water 50ml
香油 1茶匙 \ sesame oil 1tsp.
C
蔥花 30公克 \ scallion 30g
作法
1. 豬後腿肉退冰至仍保持微凍狀態。
2. 豬後腿肉放入調理機中,加入鹽、肥豬肉拌打至有黏性。
3. 再加入所有材料B拌打均勻。
4. 倒入保鮮盒中,加入蔥花拌勻,取適量豬肉漿捏成丸狀。
5. 將肉丸放入高湯或火鍋中,煮至浮起再煮2分鐘即可。
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