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#永樂麵線 共和路上、民族國小側門，一個返嘉青年、熬煮著澎湃有料、熱騰騰的暖心麵線，在冽冽寒流中等你。
光宏喜歡吃麵線，尤其是天冷的時候。民族路的正義、南京路的台北顏，都是光宏經常光顧的店家。有時候跑行程時、看到麵線攤，也會嘴饞停下來一碗。
這次接受共和路魯熟肉附近的 永樂麵線 返嘉青年的邀約，到她店裡品嘗家傳的口味，澎湃的麵線。選用台灣豬大腸、台灣豬肉製成赤肉羹、丸子和肥美的蚵製作而成的，滿足的美味、滿足的份量還有香氣迷人、辣到令人頭皮發麻的特製辣醬，真的很過癮。
光宏歡迎您也來品嘗用心熬煮、豪邁給料的美味麵線。
營業時間:每日上午八點半到五點半
地址: 共和路64號正對面(民族國小側門)
我從嘉義出生一直到16歲北上工作，在16歲之前一直是住在台南新營，所以飲食風味也一直偏南部，離開家鄉後一定最想念家鄉的味道，譬如新營豆菜麵、米糠燒火炒鱔魚，還有嘉義一直很夯的魯熟肉、民雄鵝肉、文化路圓環宵夜海鮮粥。
我是個虱目魚控，每個月一定都會煮虱目魚，從小吃的虱目魚湯或粥就是一定要用虱目魚骨去熬製的湯頭才對味。
在北部也曾跟魚販老闆購買過魚骨回家熬製，但是多少還是腥，小孩老公也都不捧場，所以我也多年沒再嘗試去做，因為知道從產地冷凍後運到台北然後魚販再解凍銷售鮮度一定多少都會流失。
前幾天拜訪客戶行程，就有這麼一家自己有契作的虱目魚場，產品也都上架銷售，於是自備保冷袋，利用跑業務進行採購也是一種樂趣。
最讓我引頸期待的就是這一包虱目魚高湯，解凍後拆開，
第一個動作就是 聞(沒味道)
第二個直接挖一小湯匙試喝..哇好虱目魚喔(超開心^^)
只倒了半包再加水1:1煮滾加了虱目魚丸和魚皮加少許鹽調味而已，兒子一直說湯好好喝丸子好好吃，於是又追加煮了一鍋。
#住在南部的朋友可能會覺得我好誇張ㄚ不就虱目魚湯嗎
#我還是喜歡帶刺的整付虱目魚肚
我從嘉義出生一直到16歲北上工作，在16歲之前一直是住在台南新營，所以飲食風味也一直偏南部，離開家鄉後一定最想念家鄉的味道，譬如新營豆菜麵、米糠燒火炒鱔魚，還有嘉義一直很夯的魯熟肉、民雄鵝肉、文化路圓環宵夜海鮮粥。
我是個虱目魚控，每個月一定都會煮虱目魚，從小吃的虱目魚湯或粥就是一定要用虱目魚骨去熬製的湯頭才對味。
在北部也曾跟魚販老闆購買過魚骨回家熬製，但是多少還是腥，小孩老公也都不捧場，所以我也多年沒再嘗試去做，因為知道從產地冷凍後運到台北然後魚販再解凍銷售鮮度一定多少都會流失。
前幾天拜訪客戶行程，就有這麼一家自己有契作的虱目魚場，產品也都上架銷售，於是自備保冷袋，利用跑業務進行採購也是一種樂趣。
最讓我引頸期待的就是這一包虱目魚高湯，解凍後拆開，
第一個動作就是 聞(沒味道)
第二個直接挖一小湯匙試喝..哇好虱目魚喔(超開心^^)
只倒了半包再加水1:1煮滾加了虱目魚丸和魚皮加少許鹽調味而已，兒子一直說湯好好喝丸子好好吃，於是又追加煮了一鍋。
#住在南部的朋友可能會覺得我好誇張ㄚ不就虱目魚湯嗎
#我還是喜歡帶刺的整付虱目魚肚
(00:00:11)總鋪師手路菜 嘉義人下午茶
嘉義的總舖師，在淡季的時候，就做一些手路菜，擺攤來賣，貼補家用，結果這些平時在辦桌的時候，才能吃到的功夫料理，獲得顧客的喜愛，成為在地人的中式下午茶。
【嘉義熟肉攤】
黑人魯熟肉
地址：嘉義市東區共和路84號
電話：05-2256661
營業時間:14:00~18:00
(每週一公休、賣完為止)
(00:08:52)台南油炸甜點 熱賣兩代半世紀
古早味小吃之所以無可取代，經常是美味裡頭的人情味，最讓人留戀。台南這攤熱賣超過半世紀的油炸甜點，就有兩代之間濃濃的父子情。
店家資訊：
店家：游爸爸番薯椪
地址：台南市中西區友愛街170號
電話：0933-353-428
(00:16:20)糯米腸香腸午後飄香 高雄人的台式下午茶
為了小孩，做媽媽甚麼都願意忍，包括另一半的家暴。鳳山這個專做台式古早味下午茶的老闆娘，就是為了家庭忍耐了一輩子，終於她苦盡甘來，現在和孩子，一起在工作裡找到幸福和成就感。
店家資訊:
三輪的店
地址:高雄市鳳山區八德路296巷25號
電話:0953-696-085
(00:24:36)炸饅頭配炕肉酸菜 彰化在地下午茶
彰化一家炸饅頭，炸到外酥內軟的饅頭，配上炕肉，是在地人相當喜愛的下午點心，而美味的背後，還有一份堅強的母愛。老闆娘的孩子，生下來就看不見，做媽媽的沒有怨天尤人，而是樂觀細心的，當起兒子的眼睛。
店家資訊:
阿貞炸饅頭
地址：500彰化縣彰化市民生南路76之2號
電話：04-728-8336
(00:31:39)紅豆內餡炸饅頭 老台中的課後點心
剛剛看完高雄人的下午茶，接下來這一味，是台中人的下午點心。巷弄裡的日式炸饅頭，包滿綿密的紅豆內餡，是許多學生放學回家路的必買的點心。這麼多年了，銅板價維持不變。因為老闆的父親，臨走前特別交代兒子，大家日子已經很辛苦，只要生意過得去，儘可能不要漲價，造成消費者的負擔。
店家資訊:
天天饅頭
電話：(04)2225-0868
地址：台中市中區台灣大道一段336巷
(00:39:33)牛腱子肉捲餅 超人氣下午茶
維修砂石車的師傅，遇到大環境不景氣，選擇另尋出路，從學徒開始做起，學做中式點心，過去拿工具，現在揉麵團，雖然性質不一樣，靠的都是自己的雙手，實實在在，才有機會突破困境
店家資訊：
店家：捲餅咬鹿
地址：10491台北市中山區錦州街315號
電話：02-2509-1581
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