一到夏天，就連味蕾也要換季🌞，因為泰式料理的酸辣總是能讓人打開一餐的食慾，今次就來到由泰國廚師班底主理的 SAYAM THAI/ BAR ，裝修和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣，輕鬆摩登的氣息讓吃泰國料理也變得非常chill，玻璃窗飽覽銅鑼灣街景🌃，帶點迷幻的燈光令餐廳氣氛頗有格調，餐牌款式繁多📜，而且不收加一服務費。
雜錦串燒拼盤 $285
一上枱已是香氣撲鼻，豬、雞、牛各有三串，比平時市面上的串燒更加厚肉🍖，份量十足，每串都是啖啖肉，燒得表面帶焦香🔥，肉質滑嫩不鞋口，沾上花生沙嗲醬和泰國東北特色沾醬（Nam jim jaew），鹹甜酸辣匯聚在口中，青芒果沙律混合了脆口酸爽的果肉🥭，微辣開胃，正好可以中和肉食的膩感。
燒海鱸魚 $274
將原條海鱸魚以香烤的方式炮製，鮮魚被粗鹽所覆蓋🧂，燒得外皮脆卜卜，裡面的魚肉雪白豐厚，口感嫩滑🐟，而且全都是大骨，細骨刺不多，不怕會啃到，內裡香氣四溢，因為肚內藏有檸檬葉、南薑和香茅🌿，除了可以辟去魚腥味外，還可令魚鮮更為突出。
柚子沙律 $128
真材實料加入不少酸酸甜甜又飽滿多汁的新鮮柚子果肉🍊，加上肉質爽彈的鮮蝦🦐，再配酸甜的醬汁，喚醒沉睡的味蕾，令人胃口大開🥗。
廚師特色炒菜 $108
一碟就已包括西蘭花🥦、椰菜花、鮮蝦、腰果等等，熱騰騰上桌，口感爽脆，加入泰式魚露炒菜提升異國風味，畫龍點睛，讓這道看似平凡的家常菜變得不一樣🥬。
蟹肉炒飯 $128
炒飯炒得夠乾身🍚，粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團，炒得甚有鑊氣之餘，亦富有蛋香🍳，加上絲絲鮮拆蟹肉，讓飯粒滲入蟹鮮味🦀。
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魚露炒菜 在 有人能說些魚露的美好使用經驗嗎？ - Mobile01 的推薦與評價
其實東南亞很多路邊攤或是小餐館桌上一定放一瓶魚露，吃雞飯，湯麵，炒麵，炒菜，沙拉都加，基本上可以當鹽用。有時搭配檸檬水，生辣椒放桌上，當調味 ... ... <看更多>