Search
#傑菲亞娃防疫生活 #旅遊業轉型 #旅遊業斜槓 #吉享水產 #安心工作FUN新生活
💟自2020年新冠肺炎（COVID-19）疫情影響，海嘯第一排的『旅遊業者』衝擊嚴重非筆墨能形容，這些日子旅行社的朋友為了生活不斷的轉型找出路，記者都寫了不少相關報導，但怎麼樣都是「整體來看、大局來說」，殊不知有許多「個人案例」令人感動。時至今日似乎還看不到盡頭的疫情生活，越來越不安，大家在必須生活的前提下，還要能調適好自己的心態，「安心工作、FUN新生活」成為我們追求的目標。
🧿【吉享水產JC-Seafood就是要鮮】專營進口水產(活凍/船凍/活體)及本土野生海鮮(魚貨當日現殺急凍真空包裝/船凍)
📍老闆 #黃文卿 說：以前常跑機場，現在是經常到『漁港市場』，天未亮就要到漁港等漁獲，看到討海人辛苦捕撈，每每的「大船入港」總是帶給他無限的「商機」，有了商機自然就會出現→能量滿滿的「生機」。
✅傑菲亞娃◎疫情新生活【旅遊業的轉型故事】《人物看板》之【吉享水產】尚青ㄟ最好
📍 樂在鮨中
🍣 12貫 $1200+10%
-
#中山區 板前壽司#樂在鮨中 新開張
立馬揪伴來踩點😚
菜單依每日漁獲季節做更換
產地直送日本特色魚貨及在地食材
依個人喜好，喜歡什麼可以自己圈選☺️
一樣忌口不吃亮皮魚、大型貝柱、生蠔😆
#台灣龍蝦 簡單醬油調味與醋飯搭配，突顯龍蝦鮮與甜，口感相當彈牙
重頭戲加購#海膽蓋飯
底層白醋飯，鋪上滿滿#馬糞海膽香氣甜度，醃製鮭魚卵，帶出海鮮鮮味，海膽控一吃令人著迷～～😍
-⠀
📍 台北市中山區中山北路二段137巷5號1樓 ⠀
⏰ 一～日12:00-14:30、18:00-21:30（六、日 中午延長至16:00）
☎️ 02-2511-3980
.
.
#master吃台北 #台北美食 #sushi #igersfood #igfoodie #foodie #foodphotography #foodstagram #omakase #台北壽司 #日本料理 #鮪魚 #taipei #taipeifood #food #foodietaiwan
#master吃sushi #sushi #樂在鮨中
吃魚認識魚
讓消費者更認識自己吃下肚的魚，魚怎麼釣獲的，如何處理
基本上都早上大概5點多出海釣魚，專業的大多是一個人自己釣，但要靠釣魚生活真的不容易，因為漁獲越來越少，而且你要夠強夠專業！
因為出海釣魚要考慮很多因素，魚餌、釣線、鉛重、天氣、流水，還有最重要的就是，要一邊控制船，一邊看衛星，把魚餌丟到魚躲的礁石旁邊，控制不好就釣沒魚，不然就是一直斷線，你以為丟下去就會有魚來吃了嗎？？?
釣起來的魚先養在水箱，等有空的時候會馬上放血處理，然後冰好回港，這樣才能確保魚的品質，回來大概中午就開始處理魚貨，殺好處理乾淨真空冷凍，這就是你們吃到的魚
一分錢 一分貨，這樣知道為什麼我的魚價很不可愛了吧! 🤣🤣，很多餐廳要配合 我都直接拒絕的，因為餐聽業者用我的魚成本會太高，而且我也沒什麼好魚可以給你了⋯
喜歡的記得按讚分享一下喔，未來會做更多不同的影片給大家
法國以料理聞名全球，對海鮮的處理當然也不馬虎，擅長料理且長居法國的阿辰師這次特別找到當地的專業魚販，要來讓大家一探他們到底厲害在哪，超專業技術以及完善規範絕對令你大開眼界。
除了嚴謹的挑選販賣的魚貨之外，更以精湛的刀工、優美的擺設令人讚嘆，清楚的魚類標示，除了讓消費者能更容易選購以外，也適度的保護了生態，健全且衛生的魚貨市場，是我們學習的楷模，趕緊來見識一下吧！
影片授權：Chef Chouchou阿辰師(https://youtu.be/yT--t2RVxBc)
阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/
✓ 點我加入《風傳媒》Line 好友（ID：@dyp8323m） http://bit.ly/2hETgWE
✓ 點我訂閱《風傳媒》YouTube 頻道 http://bit.ly/2grkAJ6
✓ 點我追蹤《下班經濟學》IG頻道（ID：@worked_money） https://bit.ly/2WZ1Dnb
✓ 點我加入《下班經濟學》telegram頻道 https://t.me/storm_money
【Facebook粉絲團】
風傳媒►► https://www.facebook.com/stormmedia
風生活►► https://www.facebook.com/SMediaLife
下班經濟學►►https://www.facebook.com/workedmoney
批發之魚貨◎買賣魚貨文「淡水海水」皆可「釣蝦」亦可◎海釣場釣獲，務必誠實寫上海 ... 入社須有大頭照嚴禁發漁獲預售文禁止非關魚貨、垃圾廣告文. LINE群組邀約、無關 ... ... <看更多>
2022漁獲魚貨差別討論資訊，在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦資訊整理，找釣到的魚可以去哪裡賣,魚貨批發市場,魚貨意思在Instagram影片與照片(Facebook/Youtube) ... ... <看更多>
魚貨漁獲 在 現撈漁貨拍賣市場 的推薦與評價
本社團成立是為了，大台北地區民眾可以買到新鮮現撈魚貨，也提供海釣釣友，漁民當日現撈魚貨，釣太多吃不完或自賣可以拿出來買賣平台。 請各位成員遵守社團之規定如下 ... ... <看更多>