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(恕刪)這3種切斷面肉都很像可以從魚皮去判斷紋路不一樣這是直接在馬公漁港購買整條馬上切好 ... 我也認為新鮮的土托乾煎或半煎煮就好。 ... 食用上冷凍取出常溫退冰後. ... <看更多>
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晚上買大賣場便宜冷凍魚像這個紅目鰱殺好一隻才26元(外送平台價) https://imgur.com/a/SJdHkgd. Ad. 退冰後沖一沖擦乾抹鹽簡單煎或烤就很好吃了. ... <看更多>
魚沒 退冰直接煎 在 [問題] 煎鱈魚究竟要不要退冰..? - 看板cookclub 的推薦與評價
前幾天去costco開心的扛了一大袋冷凍鱈魚回家
((因為costco的鱈魚試吃真的很好吃~>/////<))
排試吃的同時,那個煮鱈魚大哥很熱心的告訴大家說
"鱈魚買回去記得不要退冰歐,直接放下去煎就可以了!"
因為以往自己煎鱈魚都是退冰之後抹鹽抹胡椒再抹麵粉下去煎
聽到那位大哥的建議覺得很奇妙
後來自己想說可能是為了讓鱈魚比較多汁(?!)
之後回家馬上試了一下..
整個黏鍋的很誇張阿...囧
所以想請教各位大大~
煎鱈魚到底要不要退冰阿.....> <???
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