今期《霜霜魔鏡》我專欄分享
DON DON DONKI 「四季」設計概念新店進駐藍灣廣場
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DON DON DONKI 已經成為我們香港人的一部分，繼山頂熱情笑店，今次進駐藍灣廣場，
「DON DON DONKI 藍灣廣場店」位於港島東小西灣區正式開幕，為家庭帶來一個極為便利的購物，休閒娛樂好去處，讓一家大小在購物的同時享受到歡樂的相聚時光，新店特別以「四季」為設計概念，打造一個佔地二萬呎且充滿活力的零售環境，仿如身處四季分明的日本，穿梭在不同季節中歡愉購物，更可體驗日本四季交替分明下的獨特生活方式和文化。
藍灣廣場店是香港第一間特別加設「情熱食堂」的商店，除了粉絲最喜歡的丼飯菜單外，更獨家出售即煮日式炸豬排丼、牛丼，以及其他多款精緻日式食品，新店也設有自選菜單模式，隨心搭配傳統預製產品與即製餐點，由關東煮，燒雞串到日式甜點等都可以任君點配，定必帶來更多驚喜振奮的滋味體驗!
新店將售賣各式各樣的新穎商品，包括一向大受顧客歡迎的進口日用品、新鮮蔬菜、魚類、壽司 及刺身、肉類及美食等，更有專門按季節精心挑選的進口時令水果和甜點，除此以外，藍灣廣場店更將提供各種各樣的「DIY 教學糖果」、 福袋和 4 連包袋裝零食， 絕對會成為小朋友至愛商品!新鮮材料及食品方面，不得不提的是新店將推出「在家中自製手捲壽司」為主題的套餐，自行把醋飯、刺身、和海苔自製成壽司，好吃之餘更可家庭樂娛樂滿分! 新店亦會推出以成本價售賣超 優質的和牛牛肩火鍋片($77 / 100g)，以及 DON DON DONKI 必買產品之一的烤肉和火鍋用肉類盛合!
新店開幕DON DON DONKI 粉絲最愛的 Donpen 將特別出現，在選購心水商品的同時更可與心愛的 Donpen 合照留念，為一家大細共享快樂時光。
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魚君a8菜單 在 [食記] 台北信義魚君海鮮丼專門店微風松高B2 - 看板Food 的推薦與評價
網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2020/07/sakanakun/
餐廳名稱：魚君 さかなくん 海鮮丼專門店
消費時間：2020年/7月
地址：台北市信義區松高路16號B2（微風松高）
電話：02 2723-7896
營業時間：11:00 - 14:00 17:30 - 21:30
每人平均價位：$500 - 800 + 10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：四色丼、比目魚鰭邊鮭魚卵丼
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/353498165296611/
位於微風松高地下二樓的魚君
主打以鮭魚卵為主的頂級食材製作的海鮮丼
這間是專門販售海鮮丼的分店
本店位於光復南路上 主打的則是鮮魚專門居酒屋
鮭魚卵跟比目魚鰭邊都是我個人很愛的食材
所以在門口看了菜單就決定一試
店內整體空間略為狹窄
除了板前之外還有大約四五桌的位置
但是走道空間比較小一些
菜單可以直接參考官方粉絲團：https://bit.ly/3jlVJ7Z
這天我們兩人點了一份四色丼跟比目魚鰭邊鮭魚卵丼
點餐時店員有特別說 因為加拿大海膽供應的關係
目前四色丼是改用北海道的海膽 價格也從菜單上的560加價80
我們是單點沒有附套餐 但餐前還是有附味噌湯
不過我一個閃神沒有拍到 味噌湯屬於清湯型
不像一般海鮮丼專賣店會放入魚料 也沒有什麼豆腐之類的料
但湯頭偏甜 我是還滿喜歡
四色丼 $560 + 80
使用甜蝦、鮭魚卵、鮪魚泥跟海膽
四種生鮮食材打造的四色丼
碗並不深 飯的量稍微偏少一些
不過海鮮給的量我是覺得誠意還夠
魚君毫不愧對鮮魚專賣的名號
四種食材的鮮甜程度都是沒話說 相當新鮮
海膽部分比較可惜是 雖然是標榜升級的北海道海膽
但這天吃到的甜味還是少了些
甜蝦大隻鮮甜倒是沒什麼問題
鮭魚卵跟鮪魚泥也都不錯
比目魚鰭邊鮭魚卵丼 $480
這兩種食材都是我個人最愛的壽司類型
湊在一起真的彷彿是為我而設計
比目魚鰭邊有部分炙烤
整體來說是半生熟的狀態
這點我也很喜歡
吃起來有生的脆感 也有炙燒過溶於口中的軟綿
魚君的鮭魚卵基本中規中矩
不算大顆但是醃漬的味道不錯
將中間蛋黃打破充分攪拌之後
這樣一碗真的著實誘人
最後我是直接跟飯拌勻挖起來吃！
整體來說
魚君在海鮮的鮮甜度上 是滿值得推薦的
但是最終美味度只拿下六分
關鍵在於醋飯
兩碗飯送上時 都發現底層的醋飯是壓縮過的
也就是店家在盛飯的時候 將魚料下面的飯壓緊
醋飯本身酸甜度我是滿喜歡的
但是壓緊之後 本來就較粘的醋飯就更緊密黏在一起
雖然挖起來仍是粒粒分明
但是吃進口中就是一整坨飯黏在一起的感覺
對於口感影響甚大
未來還是會考慮再訪 即使價位稍高
但是希望飯的問題未來能得到解決
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