熱熱的天也愛吹冷氣吃火鍋🥰
礁溪人氣火鍋店，每到用餐時間，總是人潮滿滿～
最受歡迎的是自助式DIY霜淇淋🍨，不定期更換口味唷！🤤
鬼椒 一番鍋 個人小火鍋 在 鄭小柔Charlene食尚嬉遊記 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，車仔麵，從來都是香港人至愛，潮流更是不斷轉變。近來大熱的車仔麵店，不約而同都是標榜過去的情懷，有童星老闆，有古舊裝修，更有早已結業的老字號捲土重來，亦有車仔麵店以過往的抵食夾大件取勝。2019年的這一刻，讓我們回到過去。 一君士多 電話：9619 6877 地址：油麻地碧街39號D鋪 營業時間：星...
鬼椒 一番鍋 個人小火鍋 在 Linda カフェ巡リ Facebook 的最佳解答
🌶 #鬼椒一番鍋 營業10多個年頭，已經是全台連鎖鍋物，常在板橋走跳的我還沒去吃過，沒想到他展店的版圖已經達到中國、美國洛杉磯…，位於板橋雙十路上的總店去年重新整頓升級了店內裝潢、菜色、湯底，屬於平價的個人小火鍋，但食材跟湯頭都更上層樓。
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通常吃火鍋SOP就是先拿醬料，但入座後居然看到桌上的小立牌「好湯不沾醬」，原來起士牛奶、香菇咖哩、乳酪番茄鍋都推薦不需沾醬，即可吃到湯底入味的鮮甜滋味。有九種鍋底的選擇，連沒什麼選擇障礙的我都有點兩難，每一種湯頭都是主打，有人回報牛奶鍋也是不能錯過的厲害鍋底！🥛
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鬼椒一番鍋走出品牌特色，是能經常光顧，卻有一定水準的火鍋店。我選了「乳酪番茄鍋」🍅，因為番茄鍋一吃便知用心程度，使用新鮮番茄、洋蔥、紅蘿蔔…等蔬菜，再添加羅勒、洋香菜、迷迭香、乳酪粉，熬製3個小時才能上桌的酸甜湯頭，一上桌就看見濃郁的橘紅色，實實在在的番茄與天然香料去熬煮，加上份量超巨的菜盤丟下去會讓湯頭散發自然的甜味，而且也能吃得更健康！
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阿堯吃的「鬼椒麻辣王」我們都覺得蠻溫和，對我們來說算是蠻不辣的，基底是使用鬼椒、雞心椒、燈籠椒，並按照辛香麻辣的調性去調配而成。加價$50擁有料多多肥腸、牛肚，食材處理的乾淨無腥味，點鬼椒麻辣王的人推薦要加。肉品我們搭配安格斯PRIME板腱，油花分布均勻，細緻的大理石紋，沒有筋且肉質細緻，可以吃到好吃又不柴的肉片。
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菜盤裡的食材會依據點的湯底而有所不同，我的番茄鍋就多了新鮮的大蛤蜊，因為清爽的湯頭用來煮蛤蜊可以帶出他的鮮味，而不會被鍋底的味道給搶走，反而能相襯彼此風味的特性。今天我肉選小肥牛，帶有一些油脂的牛肉，涮番茄鍋很解膩，不但清爽還能低卡飲食😌
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貼心提醒⚠️：我們以為5盎司很少，所以點了9盎司，肉真的超多…。食量如果不是很驚人建議酌量食用5盎司即可，推薦敢吃辣一定要吃麻辣拌麵，麵條是日曬手工麵條，現在可以在他們店面或官網買的到，有四種口味（老薑麻油/醬香紅蔥/鬼椒麻辣/辛辣爽口），店內提供的主食是鬼椒麻辣。→https://bit.ly/2IR6WyE
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冰淇淋隨你挖，飲料提供檸檬紅茶、烏梅汁，跟辣鍋最對味，每次去吃單點麻辣鍋必點的烏梅汁，這邊都是免費暢飲。
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今日餐點▼（建議一般點5盎司即可）
✔️鬼椒麻辣鍋
安格斯PRIME板腱 9盎司 $450+$50肥腸牛肚
✔️乳酪番茄鍋
小肥牛 9盎司$310
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鍋底▼
◎鬼椒麻辣
◎台式沙茶
◎泰式酸辣呃
◎起士牛奶
◎昆布高湯
◎蒜香緹魚
◎乳酪番茄
◎香菇咖哩
◎素食菩提
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📍鬼椒一番鍋 (板橋總店)
🔎鬼椒麻辣王onihotpot
🔜新北市板橋區雙十路二段166號
(江子翠4號出口，步行1分鐘)
🔘週一至週日 11:00-23:00 (Last order22:00)
📞(02)2253-6333
鬼椒 一番鍋 個人小火鍋 在 食癮，拾影 Facebook 的最佳貼文
天氣變冷了，來吃這鍋和牛海鮮火鍋吧！
eatlovephoto.com/blog/post/223903253
位於板橋的鬼椒一番鍋，主打一個人也能吃得過癮的特色火鍋，有多達十餘種的火鍋湯頭，其中食材更有精選的澳洲和牛與澎湃海鮮。
之前曾經造訪過同樣位於板橋的鬼椒麻辣鍋，當時挺喜歡他們的麻辣湯底，所以這次也很期待鬼椒新推出的個人小火鍋。
最近台北天氣正好變冷了，代表吃鍋的季節到來，我想口袋名單裡頭可以開始多多筆記一些火鍋店囉！
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鬼椒 一番鍋 個人小火鍋 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
車仔麵，從來都是香港人至愛，潮流更是不斷轉變。近來大熱的車仔麵店，不約而同都是標榜過去的情懷，有童星老闆，有古舊裝修，更有早已結業的老字號捲土重來，亦有車仔麵店以過往的抵食夾大件取勝。2019年的這一刻，讓我們回到過去。
一君士多
電話：9619 6877
地址：油麻地碧街39號D鋪
營業時間：星期一至六12nn-8pm
詳情： http://bit.ly/2TO2QsH
一君士多，就是1993年主演電影《記得香蕉成熟時》的主角鄧一君最新開的外賣店，雖名士多，實際是車仔麵店，位於油麻地街角，賣$38起的三餸車仔麵，以及咖喱魚蛋、頭抽腸粉等小食。
演員出身，後來又從事保險及財務策劃的鄧一君，似乎和飲食業拉不上關係，原來早於兩年前的中環跳蚤市集，鄧一君已用一君士多之名擺檔，擺賣車仔麵。湯底特別，以牛坑腩、牛筋、牛骨等熬煮十多小時而成，牛骨湯底顏色深啡，入口香料味不重，帶點微甜滋味，和傳統車仔麵店的豬骨湯完全不同。
車仔麵配料，雖有有新派的南非鮮鮑、花膠、廣島蠔，但這些只是噱頭，主角還是傳統的豬皮、蘿蔔、豬腸、咖喱魷魚、紅腸等十多款配料，大多以清湯或滷水汁烹煮，洗得乾淨，入口亦頗入味，不過質感仍須微調，蘿蔔略硬，魷魚亦韌了一點。
個人認為最美味的，就是店中的辣椒醬及辣椒小食，全是自家製作，一款咖喱魚蛋相當狂野，加入大量指天椒，令爽彈的陳皮魚蛋辣得相當開胃。
35座車仔麵
電話：6679 1218
地址：牛頭角牛頭角道3號得寶花園得寶商場地下A1號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2PPO0yR
35座車仔麵，既是去年尾新張的車仔麵店，但也是歷史感十足的舊鋪。
35座之名，來自已拆卸的舊秀茂坪邨的35座外的車仔麵檔，30多年前已經開業，因屋邨拆卸而結業。去年尾，車仔麵店在牛頭角得寶商場重開，以往主理麵檔的老闆娘雖然年齡不輕，仍然不時坐鎮店內，但入廚就交由下一代了。
環境有心思，紙皮石變成枱面，舊屋邨35座的字型寫在橙色牆上，還掛上當年車仔麵檔的照片，街坊來到，應該會帶點回憶的眼淚。
車仔麵配料都是老派風格，三十磅豬骨煮得濃香，配料傳統，腍滑的懷舊牛腩、入味滷水豬大腸、不死韌的五香牛肚及柱侯牛筋等、咖哩雞翼尖，真正是當年街邊檔的滋味。腩汁保持當年水準，濃郁惹味。
三不館
電話：5702 9420
地址：大埔墟廣福道88號
營業時間：星期一至日11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2BnwQ7M
三不管，以往是九龍城寨的代名詞，現在就是大埔這間車仔麵的取名因由。佈置懷舊，車仔麵店內，擺設全部仿製1950年的香港街頭，如懷舊招牌「輝記糧油乾貨」、「三囍押」等，很有本土風味。比較盞鬼的，還有仿製街邊招紙「收數輝」、「維修輝」。
原來三不館車仔麵的其中一位負責人Ken曾任職室內設計，花費大量心血親手佈置，是為了讓客人在吃麵時解悶。
強項是湯底，把火鍋湯底引入來做車仔麵，湯底落足豬骨、筒骨、雞腳、老雞和大地魚等材料，全日熬製，入口清甜，更有車仔麵店少見的番茄湯底，鮮酸開胃。配料傳統，都是豬紅、豬腸、豬手等，煮得入味；蘸一些自家製麻辣汁，麻香比辣味重，很惹味。有姿勢亦有實際。
寶泰車仔麵
電話：5702 9781
地址：大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
營業時間：星期一至日6:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2PKTEmh
寶泰車仔麵位於大圍去年翻新的隆亨街市內，雖然有十多間餐廳，但以這店最為人氣，不少街坊及中學生也經常來光顧。
雖然只是車仔麵店，但店主曾是米芝蓮三星食府唐閣廚師，因為老婆愛好煮食，決定放棄高薪厚職，所以價錢雖平，但質素有保證。四十多元的六餸車仔麵，有齊豬大腸、辣豬皮、牛筋、牛腩、魚蛋、冬菇，以牛腩最為美味，腍滑入味。
除了車仔麵，還有大量小食，重慶酸辣粉、生炸雞髀、潮州煎蠔餅等，三四十元有交易，能吃到車仔麵的庶民感覺。
笑麵虎車仔麵
電話：2327 3993
地址：灣仔皇后大道東94號地鋪
營業時間：星期一至五7:30am-6pm，星期六11:30am-8pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2Potypj
笑麵虎是在灣仔開業的車仔麵店，裝修如同咖啡店，光管扭成的「豬皮蘿蔔」字體就掛在鮮黃色牆壁上，非常搶眼，更加入不同潮流元素，早陣子就請來咖啡達人，在車仔麵店內分享品嘗咖啡的心得，又曾在藍屋外擺賣市集，非常特別。
笑麵虎除了裝修，車仔麵主角的湯底亦非常特別，自家煲製的老火湯底清甜，彷彿回到家的味道；配料創新，分量十足的美式漢堡扒、軟滑入味的日式叉燒等都找得到，當然也有傳統配料如蘿蔔豬皮等。
編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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鬼椒 一番鍋 個人小火鍋 在 鬼椒一番鍋（麻辣小火鍋）-竹北店 - Facebook 的推薦與評價
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