📰翻轉「食」力惜食樂 法鼓山社大培福有講
「平常都在上班，有空就趕快採購把冰箱存滿」，「1個40元，3個100元，新鮮俗賣」，「大顆高麗菜買二送一」，這些話語在生活中時常聽到，家中有多少存貨你知道嗎？據環保署估計，臺灣平均每人一年的廚餘量高達96公斤，該如何減少浪費，將剩食轉為盛食，法鼓山社會大學在4/25(日)上午9點半於新莊校區舉行「沒有剩食的培福生活」 專題講座，邀請張翡珊老師來分享如何在日常生活中建立「惜食」觀念，擁有「培福有福」的人生。
講座有近50位民眾參加，張翡珊先分享她現在已在法鼓山社大任教12年，看到社會上有很多食物浪費，其實「剩食」≠「廚餘」，剩食指的是剩餘食物，是可供食用食品，但由於種種原因，並未被銷售或消費，最後不再適合人類食用。而剩食的產生，從農地就開始，太大、太小或形狀不同的格外品，這些依然營養美味，甚至因為沒有受到農藥影響而更安全健康的食品，一開始就被丟棄，再來運輸、市場、餐廳陸續產生壓到或摔到等被丟棄的食物，最後在家中還出現買太多、放到過期、吃不完倒掉……。
張翡珊提到，現在有很多單位都在做惜食，也簡單介紹有農地協助加工農產品，而不直接報廢，更重要的是要從家中做起，先「慎食」才能減少「剩食」，同時列表家中可能存貨，帶領現場大家一起為剩食開菜單，將麵粉和玉米粉加水揉團煎成餅皮，塗上鹹甜醬料；或者果醬變果凍……，用智慧讓剩食變成盛食，同時老師也提醒大家，不需買新的食材去處理剩食，重要的是要清點家中存貨，採買時注意四要，特別是想要的可以不要，惜食減少浪費就是培福。...詳全文( https://pse.is/3fju4n )
#法鼓山社大
#培福有講
高麗參過期 在 [問題] 人蔘會過期嗎？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
Long long time ago in a far far far away land.....
喔 不是啦
是在不可知的久遠時間以前朋友去韓國帶回兩罐正庄高麗蔘人蔘粉送我
一罐到現在都還沒開過
另一罐曾經開過幾次(也是好幾年前的事了)
剛好昨天有點感冒的狀況又在櫥櫃裡挖出這兩罐
想說喝杯熱水泡人蔘粉能不能養氣一下 @_@
不曉得人蔘粉會有過期的問題嗎？
整條的人蔘我知道有所謂什麼十年蔘百年蔘的，所以應該是沒有過期的問題
(如果沒有霉變的話)
可是人蔘粉呢？
還是說粉狀如果過期(?)又受潮結塊就不能吃了？
另外在問一下，人蔘粉也可以拿來料理嗎？
比如說，人蔘雞？
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沒有遺憾的地方不叫天堂
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