Search
7/27起調降為二級警戒，這段期間受到影響的各行各業辛苦了~
泉成集團(汕頭泉成沙茶火鍋|星野肉肉鍋)-位於百貨商場據點的餐飲品牌今起全面撤離，僅保留高雄總店; 旗下的沙茶火鍋&肉肉鍋在新光三越&南紡都有據點，之後會進駐什麼呢🤔 快點邀鼎泰豐來吧😅
星野肉肉鍋plus-台南新光三越西門店
星野肉肉鍋plus-台南南紡購物中心店
汕頭泉成沙茶潮鍋- 台南新光三越西門店
新聞報導 https://bit.ly/36Xn8rM
高人氣的✨越南美食✨
夏天吃最適合 非常開胃✌
蠻推薦北越美食-香茅肉 十分特別
不少客人愛吃這家的溫體牛肉🐂
牛肉料理和牛肉火鍋都很受歡迎
https://little15.pixnet.net/blog/post/49675593
#高雄美食 #路竹美食 #路竹小吃 #蔡文國小 #路竹必吃 #路竹景點 #高雄親子景點 #高雄景點 #路竹異國料理 #高雄越南料理 #路竹 #高雄 #夏龍灣牛肉麵 #夏龍灣 #越南料理 #路竹熱炒 #路竹在地小吃 #香茅肉 #路竹牛肉麵 #路竹牛肉火鍋
天冷，許多人都愛吃火鍋時配沙茶醬。沙茶醬已經成為最具有台灣代表性的飲食口味之一，那麼沙茶醬到底是怎麼在台灣出現的？又是如何在台灣普遍開來的呢？
這篇來自【聯合新聞網】上轉載自《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》，帶我們看到沙茶醬的身世。
若您對相關的內容有興趣，千萬別錯過了下週二的【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動
---------------------------------
【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動
主題：潮汕不只是沙茶火鍋～《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間： 2/9 (二) 1900-2030
作者：曾齡儀 （《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授）
主持與對話：宋世祥 （【百工裡的人類學家】創辦人）
簡介：
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食，但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡，以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
＊為配合防疫規定，入內請配戴口罩，現場實名制登記姓名與聯絡電話。
＊本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施，建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
---------------------------------
沙茶醬的味道與身世
本書討論的「沙茶醬」是二次戰後，來自廣東地區的潮汕移民將「沙茶菜餚」（沙茶粉、沙茶醬及沙茶牛肉爐）帶到臺灣的產物。沙茶醬在今日臺灣社會相當普遍，但實際上「沙茶」其實是個「舶來品」，其身世可追溯至南洋的「沙嗲醬」（satay or sate）。在南洋地區，居民習慣將醃漬過的烤肉串在一起，沾沙嗲醬食用，是一種常民小吃，其醬料成分包括研磨成粉的烤花生、薑黃、椰奶、棕櫚糖、南薑、小茴香、胡荽子、羅望子、檸檬汁、香茅、蔥、蒜與花椒等香料，慢火熬煮而成。
潮汕地區的「沙茶」又如何傳入臺灣呢？其實潮汕人素有「東方猶太人」之稱，多數移居海外且善於經商，東南亞的暹羅（泰國）、安南（越南）與新加坡等地皆有潮汕人建立的會館公所，透過綿密的商業與社會網絡，潮汕人將中國的瓷器和藥材賣到海外，再將暹羅與安南的米、糖與香料進口至中國。在近代臺灣歷史脈絡，明清之際已有潮汕人來到臺灣，清代臺南建有「潮汕會館」，正殿供奉三山國王。此外，清領時期福建巡撫丁日昌奏請朝廷在香港、汕頭、廈門等地設立招墾局，招募移民來臺開墾，當時在汕頭曾招募潮民兩千多人，以官輪船載至臺灣。日治時期亦有不少「華僑」從中國來臺經商，當中不乏潮汕人士。
然而，真正大批潮汕人移居臺灣的時間是二次戰後，他們跟隨國民黨軍隊來臺，面對新的生活環境，不少潮汕人選擇販賣原鄉熟悉的沙茶菜餚，畢竟華人著名的「三把刀」（剪刀、菜刀與剃頭刀）是在異鄉最容易生存的方式。爾後臺灣從北到南，只要有潮汕人聚集之處，多出現沙茶菜餚，包括沙茶麵、炒沙茶牛肉和沙茶牛肉爐，較著名的地區包括臺北的西門町與建成圓環一帶，高雄的哈瑪星和鹽埕區，此時沙茶醬的香味逐漸在寶島各地飄散開來。
（以上引用網頁原文）
https://udn.com/news/story/12674/5078775
這隻影片已經放了非常非常久，是疫情之前拍攝的！會現在發的原因是因為最近「極簡生活」這四個字真的很紅，我覺得當時只用1.8公斤的側背包就出國也足以成為我一生冒險的談資（？
當時沒有發出來是因為覺得靠杯我怎麼會在家裡用這麼醜的畫面來拍片所以不敢發，影片裡的我真的是超像病人的，加上後來疫情又越來越嚴重，也就沒有必要發了。
然後裡面沒有特別提到為什麼我可以只帶這些東西，最主要的原因是：
當時去的是越南，算是熱帶國家，攜帶的衣物包含穿著的幾乎都是快乾材質，雖然其實在那種環境下就算是棉也很快乾，交替穿的話就等於擁有近乎無限多的衣服。
所以我就是洗澡的時候一起洗當天穿的衣服，到隔天就乾了，就算真的沒乾我也不是只有一套衣服。
這就是我的極簡生活，如果扣除掉那個沒用到的行動電源可以再更輕的哦！
馬上訂閱【謝秉鈞Attila】►►https://goo.gl/AWpQWF
音樂頻道：https://www.youtube.com/channel/UCCgDmPCLUFClMpp4Y2efFUQ
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
👍🏻你還可以看看這些熱門影片👍🏻：
➡️【居家改造】2.7坪房間變工作室.遊樂間.拍片片場：https://youtu.be/hjFX9eATe44
➡️【居家改造】整間房子打掉重新規劃吧！ ：https://youtu.be/4ylXOxBy5Og
➡️我養貓了，沒想到很幸運的遇到超黏人的貓！ ：https://youtu.be/vKlk_9O4-YQ
➡️養了第一隻貓就很容易再養一隻貓！ ：https://youtu.be/jKPUp7Bx3c4
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
👍🏻「想更了解我的話！追蹤我吧」⬇︎
「謝秉鈞Attila粉專」☛https://www.facebook.com/attilalovesing/
「謝秉鈞Attila的IG」☛https://www.instagram.com/ATii.music/
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
👍🏻「合作邀約信箱」☛attilastudioch@gmail.com
#謝秉鈞Attila
影片為疫情爆發前前往拍攝
-
2021越捷航空Coming Soon
ATii - 拖延症Feat.Lara梁心頤：https://youtu.be/LDiCnec1EDk
各大平台數位發行：https://star.lnk.to/Upbmsvgh
-
👍🏻你還可以看看這些熱門影片👍🏻：
➡️【居家改造】2.7坪房間變工作室.遊樂間.拍片片場：https://youtu.be/hjFX9eATe44
➡️【居家改造】整間房子打掉重新規劃吧！ ：https://youtu.be/4ylXOxBy5Og
➡️我養貓了，沒想到很幸運的遇到超黏人的貓！ ：https://youtu.be/vKlk_9O4-YQ
➡️養了第一隻貓就很容易再養一隻貓！ ：https://youtu.be/jKPUp7Bx3c4
-
馬上訂閱【謝秉鈞Attila】►►https://goo.gl/AWpQWF
音樂頻道：https://www.youtube.com/channel/UCCgDmPCLUFClMpp4Y2efFUQ
生活頻道：https://www.youtube.com/channel/UCJEuRnf1slEmUHaxh3yUMvw/
-
👍🏻「想更了解我的話！追蹤我吧」⬇︎
「謝秉鈞Attila粉專」☛https://www.facebook.com/attilalovesing/
「謝秉鈞Attila的IG」☛https://www.instagram.com/ATii.music/
-
👍🏻「合作邀約信箱」☛attilastudioch@gmail.com
#謝秉鈞Attila
影片為疫情爆發前前往拍攝
-
2021越捷航空Coming Soon
ATii - 拖延症Feat.Lara梁心頤：https://youtu.be/LDiCnec1EDk
各大平台數位發行：https://star.lnk.to/Upbmsvgh
-
👍🏻你還可以看看這些熱門影片👍🏻：
➡️【居家改造】2.7坪房間變工作室.遊樂間.拍片片場：https://youtu.be/hjFX9eATe44
➡️【居家改造】整間房子打掉重新規劃吧！ ：https://youtu.be/4ylXOxBy5Og
➡️我養貓了，沒想到很幸運的遇到超黏人的貓！ ：https://youtu.be/vKlk_9O4-YQ
➡️養了第一隻貓就很容易再養一隻貓！ ：https://youtu.be/jKPUp7Bx3c4
-
馬上訂閱【謝秉鈞Attila】►►https://goo.gl/AWpQWF
音樂頻道：https://www.youtube.com/channel/UCCgDmPCLUFClMpp4Y2efFUQ
生活頻道：https://www.youtube.com/channel/UCJEuRnf1slEmUHaxh3yUMvw/
-
👍🏻「想更了解我的話！追蹤我吧」⬇︎
「謝秉鈞Attila粉專」☛https://www.facebook.com/attilalovesing/
「謝秉鈞Attila的IG」☛https://www.instagram.com/ATii.music/
-
👍🏻「合作邀約信箱」☛attilastudioch@gmail.com
#謝秉鈞Attila
在高雄越南火鍋這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者BOSOMGIRL也提到林家素食-台南素食推薦營業：11:00-13:30 / 17:00-20:00(週四休) 電話：062639911 地址：台南市南區 ... ... <看更多>
在高雄越南火鍋這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者BOSOMGIRL也提到林家素食-台南素食推薦營業：11:00-13:30 / 17:00-20:00(週四休) 電話：062639911 地址：台南市南區 ... ... <看更多>
高雄越南火鍋 在 會安越南料理- Home - Menu, prices, restaurant reviews 的推薦與評價
越南 料理第一品牌【會安台北忠孝店】【會安鳳山文衡店】【會安高雄Sogo店】 ☆越南海鮮燒烤【高雄明誠店】 ☆越南宮廷火鍋【台北敦化SOGO店】 ☆越南定食【高雄光華 ... ... <看更多>