今天一大早來竹北教客戶做舒肥料理，中午忙完就到附近的火鍋吃到飽餐廳用餐，平日中午很便宜$359……不知道是含10%還是忘了加，因為與同事用餐後請店家分開結帳。
饗鮮鍋竹北店，餐廳前身是極鮮火鍋。從停車場標示、餐盤、餐桌桌號、帳單，都還有之前的物料持續沿用。據店長說明：極鮮火鍋集團去年關閉8間餐廳，這間餐廳的幾位老員工就頂下餐廳改店名持續經營。
極鮮火鍋之前也有展店到高雄，在高雄澄清店吃到抹布口感的牛肉後再也不去消費，不久也關店。
因為下午1點多到餐廳真的太餓了，店長非常客氣表示可以先入內看菜色再決定是否留下來用餐。現場有很多熟食，看到滷豬腳應該都是吃到飽火鍋的「標配」吧…所以留下來用餐。
因為有極鮮火鍋抹布牛肉的夢魘，所以這次用餐都沒有吃肉品，完全吃滷豬腳、小花枝、白蝦、蛤蜊、高麗菜、豌豆苗、醃鹹蜆、豬頭皮，都挺不錯的。其他熟食看起來都不好吃所以連試都沒試就繞過……
飲料用了成本高的養樂多，但另一款LCA乳酸飲料、布丁和奶酪都是味全的（怒）。很意外200cc的雪碧只有40大卡的熱量。
結帳時看到大門前的立式廣告，打卡送蝦或日本干貝2選1；本來想告知店家那是大陸製人造組合干貝……算了。圖片很明顯像4顆大顆象棋的棋子標準短圓柱型，唉。可能我怨懟的是為什麼店長帶位時沒有告訴我們這樣的打卡活動？只告訴隔壁桌……莫非我還是長得一臉吃貨、很會吃的樣貌！
#蔣龐嚴選
#竹北火鍋吃到飽餐廳
高雄日本和牛火鍋 在 [食記] 高雄和牛涮王品旗下的和牛火鍋吃到飽- 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱：和牛涮日式鍋物放題 高雄 博愛店
消費日期：2022/6
地 址：高雄市左營區博愛二路682號
電 話：(07)550-8038
單人限制：無
價 位：
營業時間：11:30–23:30
可否刷卡：可
優惠資訊：打滿三劑疫苗打88折
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圖文版：https://darkeny.pixnet.net/blog/post/406009891
和牛涮是王品集團旗下主打和牛火鍋吃到飽的品牌，高雄博愛店就位於漢神巨蛋對面，博
愛路與新莊仔路交叉路口，店門口有一些機車停車格，沒有特約停車場，開車過來停車位
可能要找一下或是停在巨蛋的停車場，吃飽後可以順便逛一下百貨公司，不然搭捷運過來
在巨蛋站下車也很方便。
和牛涮主打的是和牛吃到飽火鍋、炙燒和牛壽司和極上和牛黑咖哩的和牛三吃，建議一定
要先提早訂位。
和牛涮總共有四種價位，如果要吃到和牛就得從698的價位點起，798的價位則是多了極上
和牛霜降，炙燒和牛壽司(698的價位只有一份)以及鯛魚燒吃到飽，還有最高檔的1880 日
本A5和牛吃到飽，我今天選擇的是798的價位。
除了肉品、壽司、鯛魚燒是採點餐方式，其他的都是到自助吧自取，這裡的自助吧分作飲
料區、甜點區、醬料區、主食區、野菜區。疫情期間取餐一定要戴口罩跟手套。
這裡是採鴛鴦鍋的模式，固定的湯底是 「干貝昆布湯」 ，另一個口味我選的是 「椒香
麻辣湯」，此外還有 「九州蒜味湯」、 「一番牛骨湯」、 「柴魚壽喜湯」和季節限定
可以選擇。
除了和牛，還有安格斯雪花牛、安格斯霜降牛、脆皮豬五花、梅花豬肉、國產氣冷雞腿肉
，開始的時候店員會把所有肉品都上先上一輪，你也可以挑選你不要的種類。既然是來吃
和牛的，後面續點當然就專攻和牛囉，不得不稱讚一下，續點的肉片品質都維持得很好。
《炙燒和牛壽司》壽司上的肉片滿滿的包覆住壽司飯，一口下去滿足感十足，但味覺的沖
擊感稍嫌不足，不曉得是不是為了凸顯肉的原味所以上頭刷的醬味道偏淡，如果能夠撒上
幾顆海鹽，我相信味道會大大提升。
最後鯛魚燒的部分讓我有驚豔到，邊緣的部分很酥脆，中心的部分則是有雞蛋糕的香氣，
可以擠上霜淇淋做成霜淇淋鯛魚燒，如果不是太飽了，我還想再來第二隻。
和牛涮整體吃下的感覺是滿意的，用餐環境明亮乾淨，自助吧的食材品質很好也很新鮮，
主打的和牛肉品有一定的水準，而且續點上菜的速度很快，畢竟是王品集團旗下的品牌，
維持一貫的服務水平，另外桌上還有 「點餐」 、 「 服務」、 「加湯」 、 「清潔」
的服務鈴，這也是一個加分點。
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