#鱸魚湯
上一篇發文，記錄了本週肉品進貨(噗！)狀態，並順手記下每樣食材在被點入購物車時，我心裡預先規劃的藍圖。
老實說，計畫歸計畫，能不能如預期的執行，是很講求天時地利人和的(隨和也隨緣😆)，如果能有九成以上的執行率，我會覺得自己。非。常。會。買。菜。，感到自我肯定！😆
本週食材變菜餚，#要來連載嗎？🙋
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昨天晚餐，照著計畫做了無敵簡易鱸魚湯，海鮮類快熟易煮省時，缺點就是不能帶便當，於是我最常煮湯當天喝。
做法：一點油，炒香大量的薑絲、枸杞、紅棗、乾燥干貝，嗆一點高粱酒，注入滾水(判斷加水量：湯頭混濁，呈現淡黃色或乳白色，如果清澈就是水加太多啦！)，小火煮10分鐘，完成簡易湯頭。
隨後加入切塊的鱸魚片，再額外加點魚豆腐，煮到魚肉熟透，灑入蔥段，再加鹽調味即可。
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今天晚餐是培根炒飯配鱸魚湯。
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